MICRONUTRIMENTS : TOUS CARENCÉS ? Avec Alexia Faccin et Arthur Joyeux-Bouillon

[Musique] Safe Pace, le podcast d'espoir d'endurance présenté par Hugo Clément. Vous mangez bien, vous vous entraînez sérieusement, vous dormez correctement et pourtant vous êtes fatigué, vous récupérez mal et vous vous blessez souvent. Et si vous étiez carancé en micronutrimant, les micronutriments, c'est le grand angle mort de la nutrition sportive. On parle beaucoup des gluciles, des protéines, des lipides, beaucoup moins du faire, de la vitamine des omegatroids, du magnésium ou encore des probiotiques. Mais ne vous inquiétez pas, Safe Pace est là pour remédier à tout ça, c'est parti. [Musique] Cette épisode de Safe Pace est sponsorisée par NHconnitrition, laboratoire français de complément alimentaire, spécialiste des acides aminés, précurseurs des peptides et des protéines. NHconnitrition propose des solutions pour répondre à tout vos besoins, préparation, récupération, articulation, énergie, stress, sommet. [Musique] Et je retrouve mes experts de Safe Pace, Charlotte Morrell, Hugo Tormento, ça va les amis. Salut, super. Fred Belobre est excusé exceptionnellement, il n'y a eu une garde, le petit leot, mais on le retrouve très rapidement, enfin j'espère. J'espère aussi. Si il survit, en attendant on est ravis d'accueillir deux invités pour parler de micronutriments, de micronutrition. Salut Arthur Joyouillon. Salut tout le monde. Bienvenue. Bienvenue dans Safe Pace. On est très heureux de te recevoir. Tu es ultra-trailer. Skior Alpiniste Libert avec un gros palmarès. Tu as arrivé 6e à l'UTMB en 2024 avec un chrono de 21h12. Tu as remporté l'échappé Bell en 2025. Tu fais 3e aussi de la TDS en 2021. Et tu t'intéresses de très près à la nutrition pour optimiser tes performances. Je crois que c'est vraiment un sujet qui te passionne, on peut le dire. Donc on aura plein de questions à te poser. Et on est également ravis d'accueillir Alexia Fassin. Salut Alexia. Salut. Tu es docteur en pharmacie et spécialiste de la micronutrition sportive. T'as l'habitude de travailler avec Charlotte et Fred au sein de leur structure d'entraînement mitreibes. Exactement. On a une micronutritionniste à titrer de mitreibes. Merci beaucoup d'être avec nous. Tu vas pouvoir nous apporter ton expertise sur ce sujet. Pour commencer, on est tous les mêmes bases. Parce que personne. Je ne fais pas trop la différence entre micronutriments, macronutriments. Charlotte, est-ce que tu peux nous expliquer ce que sont les micronutriments? Oui, complètement, c'est vrai qu'on connaît plus les macros, mais pourtant les micros, c'est indispensable, les très importants. En fait, c'est un nutriment dont l'organisme a besoin pour bien fonctionner. Contrairement aux macronutriments qui eux apportent de l'énergie, des glucides, des protéines, des lipides. Les micronutriments n'apportent pas d'énergie, donc pas de calories, mais par contre, ils sont vraiment indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Par exemple. Il y en a par exemple. Il y en a par exemple pour faire fonctionner. Par exemple, toutes les vitamines, donc A, C, D, E, K, même les vitamines du groupe B. Ça permet à l'organisme de bien fonctionner au niveau des fonctions vitales, comme la vision, l'immunité. Il y a aussi des nutriments dans les minéraux. Les eaux, les eaux, les oeulgoles, les mains, comme le calcium, le manisium, le potassium, le zinc, le seligneum. C'est un cocktail dont on a besoin. Exactement. Et ça, c'est important pour les eaux, les muscles, les tendons, etc. Alexia, est-ce qu'on est tous en déficit de micronutriments? Alors, je vais quand même dire non. Après, on a certaines populations qui en effion du mal à courir leur besoin nutritionnel en micronutriments et donc le sportif est parti. Pourquoi? Pour plusieurs raisons, notamment les besoins sont augmentés. Il y a des pertes chez le sportif qui sont plus importantes. On consomme plus de tous ces micronutriments. Et puis, on a aussi deux choses qui sont importantes. On peut avoir une alimentation qui n'est pas forcément équilibrée chez le sportif. On a beaucoup d'enfaces sur la partie énergétique, donc les macronutriments, le fameux GPL. Donc là, ils sont en général très informés les sportifs. GPL, pardon, c'est le GPL pour poste un truc en fait. Exactement, c'est le carburant. C'est justement ce que disait Charlotte les macronutriments, donc glucides protides lipides. D'accord, ok. Chez Mathisace ou GPL, carburant, c'est moyen de mémoriser un petit peu ce que c'est. Et l'alimentation, autant, elle peut être, enfin, ils sont assez sensibles. Le sujet sportif à tous ces apports en énergie. Par contre, sur la partie santé, on est un petit peu moins, donc micronutriments. On est un petit peu moins sensibilisé, je trouve. Et donc, il y a tout un travail de sensibilisation, d'éducation à faire là-dessus. Et on a parfois aussi chez le sportif des défauts d'assimilation. C'est-à-dire qu'au-delà d'une alimentation qui n'est peut-être pas suffisamment équilibrée, on peut avoir des manges bien, mais l'assimilation ne se fait pas bien. Donc finalement, on récupère pas une niveau de l'organisme, en ce dont on a besoin. Et puis, à la partie des penses qui a eu aussi augmenté chez le sportif. Je consomme plus, je dépense plus, je répare plus. Arthur, c'est un truc que tu surveilles, les micronutriments. Pas depuis mes débuts. En vrai, au début, il y a 10 ans, je regardais sur tous les macros, puisque c'était aussi la mode. Est-ce qu'on mange beaucoup anglucides, peu anglucides. C'est ça, on en a autant beaucoup parlé. Les apports anglucides pendant les fois. C'est ça, on a la protéine pour la récup, etc. C'est vrai que ça en parle beaucoup. C'est ça, et ça reste assez facile à comprendre. Donc voilà, on commence souvent par ça. Et c'est vrai qu'avec Staps, à 24/25, je me suis dit, j'ai compris déjà à quoi servait les micro-nutriments. Et c'est là où j'ai pris conscience que, comme on faisait pas quelque chose de normal, même les forts qu'on produit, il n'est pas comme un sportif classique. L'alimentation de distance. Oui, ça suffit. T'as beau manger autant que tu veux, tu couvriras pas les besoins de ton corps. Donc, supplémenter devient un normal pour nous. Et tu surveilles ça comment? C'est des prises de sang en gros pour savoir si on est en carance de micro-nutriments. Faut qu'on fasse des prises de sang qu'on analyse. Oui, alors ça, ça fait pas longtemps que j'en fais. Mais au début, les petits types, c'est apprendre à déjà voir sur son corps, les carrences, des carrences en faire au niveau des angles. Alors, on va y arriver à lire une micro-nutriments parmiques. C'est ça. Mais il y a plein de signes et au début, je vais fonctionner un peu plus comme ça, les crampes, tout ça. J'ai des bilans sanguin très, très poussés, 3-4 par an. Et on essaie d'ajuster ce qui est intéressant ou ce qui sert à rien, on l'enlève. C'est comme ça. Alexia, est-ce qu'une alimentation saine suffit à elles seules à apporter la quantité nécessaire de micro-nutriments? Non, mais ça, je vois ce que je disais, ce n'est pas forcément le cas pour tout le monde. C'est-à-dire que déjà, il y a cette partie assiette qui contient la partie énergétique et la partie santé avec les micro-nutriments. Et même si on apporte tout ce qu'il faut en termes de micro-nutriments, si on n'a pas un bon équilibre entre nos propres besoins, nos dépenses. Et ce qu'on apporte, on va avoir un des équilibres qui se créent. Et petit à petit, si les apports ne sont pas suffisants, on ne couvre pas nos besoins. Et puis on crée finalement des petites insuffisants sur nos réserves en micro-nutriments. Il y a aussi la question des aliments ultra transformés, l'industrialisation de l'alimentation qui a à pauvrie. Je parle sous ton contrôle. C'est une question qui aurait à pauvrie notre alimentation en micro-nutriments. Tout ce qui agrit culture intensive, tout ce qui va être le lavage des sols, l'utilisation des pesticides aussi. Donc, il y aura une variabilité maintenant sur la tenueur en micro-nutriments, justement des aliments. Donc quand on compare un aliment, aujourd'hui, un fruit, un légume, par rapport à ce qu'il contenait il y a quelques années. Il y a moins de micro-nutriments. Il y a, sur certains, fonction des modes de production. Bien entendu, des variations qui peuvent impacter la richesse en micro-nutriments. Donc même une alimentation équilibrée, finalement, t'as l'impression de bien manger, mais ça ne passe forcément ce qu'il faut. On va parler de la manière de se complémenter efficacement évidemment. Pourquoi les sportifs d'endurance, ils ont des besoins particuliers en micro-nutriments, c'est quoi qui va leur manquer en priorité? Il y a pas mal de choses, mais ce sur lesquels je regarde, je mets l'enface particulièrement, il y a le faire. Donc, si tu es en exemple, notamment chez les femmes qui ont des pertes accru, le sportif d'endurance, pareil, pour le faire. Il y a le magnésium, tout ce qui va être aumégatoire, éventuellement, et la vitamine D aussi, qui sont vraiment les quatre principaux, je dirais. Tu viens de faire le top 4, ça te fait bien. C'est le top 4 qu'on avait listé, donc on va les faire en partant. D'abord, il y a le faire. On commence par ça parce que c'est vraiment une question centrale, notamment pour les femmes, tu l'as dit. Pourquoi c'est si critique? La caron s'en faire, et pourquoi il faut qu'on s'en préoccupe tout, c'est tout. Tu viens de le faire, il a plusieurs fonctions. Et notamment, c'est le transport de l'oxygène. Donc, quand on envient au sujet sportif, il y a un rôle important. Il y a plein d'autres roles. Je vais citer, par exemple, tout ce qui s'inteste de neurotransmetteur. Donc, pour le bien-être mental, c'est aussi. D'accord, le faire joue un rôle sur les neurotransmetteurs. Oui, des carons s'en faire, ça peut impacter la synthèse des neurotransmetteurs. Donc du coup, si tu as pas suffisamment de ces retenines d'opamines, tu peux aussi avoir un impact sur le bien-être mental, sur la motivation, sur. C'est bien que ça ne s'avait pas d'accord. Donc, la performance plutôt centrale. Ça, ça te parle, Arthur, ce qui a dit, sur la santé mentale. Oui, tout à fait. Bah moi, je fais souvent le distinguo pour comprendre faire conduction et neurotransmetteur, on est un courant électrique. Donc si on n'a pas de faire, on n'a pas le courant qui passe. C'est une belle image. Non, mais c'est vrai, c'est simple. Toi, tu as déjà été en caron sans faire. Non, on a parlé juste avant les missions. J'ai cette chance. Je pense qu'on n'est pas tous égaux. Je mange pourtant très peu de viande, rouge, tout ça. J'ai jamais été en caron sans faire. J'ai été à la limite. Mais du coup, quand je suis à la limite, je prends un peu. Mais non, je pense cette chance de fixer le faire ou je sais pas, de manger ce qu'il faut. Et c'est quoi? Alors, les signes qu'on est en déficit de faire, à quoi il faut faire attention? Alors, ce qui est important de savoir, c'est qu'au début, c'est assez silencieux. Quand le faire commence à diminuer, donc on ne s'en rend pas forcément compte. Et puis après, ça va être des signos fatiques qui s'installent, qui se chronissent six. On sait pas trop pourquoi. Ça peut être une stagnation des performances aussi. Ça peut être malgré un entraînement adapté, mais on progresse plus. Tout ce qui va être aussi chute de cheveux, possède, on peut élargir aussi à différents paramètres. Oui, on pense que c'est juste de la fatigue généralisée. Mais en fait, ça peut être d'autres si l'autre. Ça peut dire que c'est que ça. Mais en tout cas, ça fait une petite lumière qui s'allume. On se dit, on va aller voir ce qu'il se passe du côté du faire et éventuellement que doser, quoi. - C'est quoi le truc des ongles? - Et justement, je vais demander vérification. Je sais pas c'est le faire où le magnésium, des très blancs sur les ongles, on m'avait dit. - Alors ça c'est plutôt en lien avec le magnésium à priori, mais en chuchèque aussi, tout ça. - Oui voilà, alors le magnés chuchèrent. - C'était faire, t'as dit. - Oui, le faire metta aussi des ongles cassants en fait. T'as une fragilité des tissus finalement, donc je veux terne qui chute anglo-cassants. Ça peut faire partie de signes non spécifiques, de ce qu'ils n'en s'en faire. - Qu'est-ce qu'il y a de ce qu'il y a de ce qu'il y a de ce qu'il y a de ce qu'il y a de ce qu'il n'a pas de visage. - Donc on peut pas te voir. - Mais t'as pas du tout les jeux de terne, ils sont très bien t'es je peux. - Oui, je vais te faire, mais je les perds beaucoup. - Ça c'est là, j'ai les ordinate. - Et t'as déjà fait des prises de sang pour savoir? - Oui, moi j'ai justement ce problème là en mon donné où je vous voyez que j'avais plus du toit 6 000 entraînements. Et je suis rapproché d'une nutritionnisque on connaît bien tous aussi, c'est dans son hibertou. Et qui justement m'a fait faire toutes ces analyses ultra poussées. Et le problème venait plus des nutriments et c'est assez dingue parce que le moral était pas bon, j'étais fatigué, j'avais plus de même peps que ce que j'ai habitué d'avoir. L'entraînement je la semi pas le même manière et en fait c'est là où j'ai compris que c'est compliqué de suivre ce sujet-là parce que c'est ultra personnel. Autant il y a des sujets où on arrive à sortir des grosses normes sur les forces. - Oui, il y a des règles générales, les créates, les glucides. - Autant là-dessus il y a vraiment il y a des normes mais il y a aussi. Qu'est-ce que tu mets en face comme entraînement et aussi qui tu es toi en tant qu'individualité. Parce que si je prends un état tout le monde même régime alimentaire que Arthur, à la fin de l'histoire et que je fais les mêmes performances portées, je fais tout pareil. À la fin de l'histoire, juste parce que mon corps n'est pas le même, j'aurais pas le même taux de faire. - C'est l'intérêt de la proche micronutrationnelle aussi, c'est que c'est pas de la micronutration, c'est une approche micronutrationnelle. C'est-à-dire qu'on va chercher à individualiser, à la prise en charge, à cibler en fonction de la singularité de l'individu. - Est-ce que le manque de faire ça peut expliquer des cramps ou pas, juste pour savoir plus. - Jusqu'au magnésium, c'est un peu notre cint. - On le surnomme l'accran. - C'est son surnom depuis le 4-1 du km du marathon du moment, c'est l'accran. - Après il y a quelque chose qui n'est pas évidement chez le sportif, c'est à fixer le faire quand on est en karance. Et du coup, il y a des allumons à éviter aussi pour. - Oui, oui, justement, comment on fait pour mieux régler un problème de karance en faire, qu'est-ce qu'il faut faire? - Qu'est-ce qu'il faut faire pour régler un problème de karance? - La première chose, c'est comme pour tout micronutrimant, tu vas déjà passer par la siette, merci de t'arriver à augmenter un peu tes apports en micronutrimant, donc en faire en l'occurrence. - Alors, manche quoi? - Du boudin de la viande rouge, des abattes, et faite qu'on mange pas tous les jours. - C'est ça, là. - Pour les abattes, il y a pas de. Il est lentil, il est lentil. - Il n'y a pas de détails, il est légumineuse. Alors après, les sources végétales, elles sont un peu moins bien assimilées, et c'est là qu'il y a des aspects pratiques qui sont importants, c'est-à-dire qu'il faut éviter de les prendre avec des choses qui vont leur empêcher, de bien être asséillées. - Oui, voilà. - Café, thé, kombucha, il y a des tannins dedans, ça vient complexer, en fait, le faire. - Ah, donc, quand on mange déjà des aliments riches en faire, il ne faut pas boire en même temps un kombucha. - De allemand, il faut se mettre à deux heures de distance, d'un complément en faire ou d'un repas alimentaire. Et au point important, chez le sportif aussi, c'est que le sport, ça crée une inflammation, et l'inflammation, ça augmente une petite molécule, ça s'appelle l'epsidine, pas importe. Mais en tout cas, ça ferme la porte d'entrée au faire dans l'organisme. - Oui, c'est le temps. - Donc si tu prends ton faire ou ton repas région-faire ou ton complément en faire juste après les forts, c'est pas forcément idéal. - Ah, c'est ça, quand tu parles de micro-lésion intestinale qui augmente la caronce en faire quand tu pratiques la course à pied. - Non, ça c'est plutôt mécanisme qui fait que tu as des micro-lésions et des petites pertes en faire, donc tu peux augmenter tes pertes en faire. Là, ce que tu dis, c'est que quand on fait de l'exercice, ça ferme les portes à l'absorption du faire. - Ça crée de l'inflammation et l'inflammation en fait, finalement, quand t'es en statut en flammatoire, tu as 6000 moins bien ton faire. - Les épinards, il y en a ou pas, dans les épinards. - Il y a surtout des oxalettes, les fameux qui les anti-nutrimans, qui vont limiter certains, la simulation de certains nétrimans. - Non mais je rejoins, je te rejoins parce qu'on n'aime pas forcément tous les abales et choses comme ça. - Oui, je te confirme, voilà, moi le premier, et du coup, je pense que en effet, c'est un peu compliqué quand on est en caractère de faire, d'aller prendre dans les aliments ce qu'il faut pour remonter. - Donc toi, tu te suplémentes, tu vois. - Ouais, moi, je me suplémentes quand même, parce que justement, j'ai fait une analyse en sortant de sortie d'hiver où on fait beaucoup de ski et de volume, et j'étais à la limite, j'étais vraiment sur la norme, quoi. Et je voulais pas tomber en caractère avec la course à pied, donc je me suplémentes. - Tu dis quoi? - Le faire et nage-co, pareil, le matin. Et j'avais demandé justement ce qui est aussi, je trouve intéressant avec les suplément, c'est qu'ils sont enveloppés d'une capsule qui fait que, normalement, même si on a bu un café, ce qui est pas l'idéal, mais avant ou après, ça passe quand même dans le tube digestif. C'est pas décomposé par le sud gastrique, et ça est assimilé quand même mieux. Donc je me dis que, voilà, au moins, ça serait quelque chose. - Ouais, t'as des suplément en fait, en effet, qui sont, dans le point de vue galénique, travailler, de sorte à ce que tu l'imites, à vos séries. - Bien bon, excuse-moi, j'ai l'impression. - La manière dont on compose le faire et puis, voilà, est-ce que c'est une gélule, est-ce que c'est une poudre, et puis comment il est constitué, finalement, le sel de sel. - Dans balage, quoi, quelqu'un? - Ouais, dans balage, et la qualité du sel de faire, qui font que tu peux avoir des fers qui sont des sel de fers qui sont mieux assimilés, puis qui échappent un petit peu, justement, à ces problèmes. - Il n'a plus un problème digestif aussi. - Et il y a des fers qui sont des oxides, par exemple, et qui sont pas forcément bien assimilés. - Si je comprends bien, le faire, on en trouve dans l'alimentation, donc bon, les abats, les trucs comme ça, si vous avez en danger. Et les légumes. - Et les légumes. - Si il y a des gens qui ont des abats. - Les légumes inuses, ouais, tout ce qui est. - Fritme air aussi. - Fritme air, et si ça ne suffit pas et pour savoir si ça suffit, il faut faire des analyses de 100, en gros, si on a des signes de carences. La complémentation, ça peut être un outil. Mais par contre, il faut faire gaffe à ce qu'on boit, avant et après, et à quel moment on prend ses compléments. J'ai retenu le combat de chape, parce que ça. - Le bon gros bau-bau, c'est la caricature du bau-bau qui va des kombucha. - Le café, tout le monde en boit, c'est ça. - Combucha café. Donc, il faut pas boire de café, juste après avoir pris un. - D'un moment, tu le décalances avec du faire. - De ta prise, de compléments, oui. On dit deux heures dans l'idée, Alme. - D'accord. - Le problème, c'est que tu vois des jeunes filles. C'est la grande mode du kombucha qui va en boire du matin au soir. Et qui en plus mange pas de viande, parce qu'elles sont végétaliennes, végétariennes, enfin, c'est aussi à la mode. Et du coup, c'est des filles qui se retrouvent très facilement en an et mis. - Ah oui, on n'a pas de les eaux aussi. - Il y a quand même du faire, je ne sais pas combien, mais dans les eaux. - Il y en a un peu loin, mais oui, c'est pas une chose principale, mais ça, c'est bien. C'est bien à retenir quand même vous qui nous écoutez, si vous avez besoin de prendre des compléments avec du faire, pas de café deux heures avant et deux heures après quoi. - En pratique, on peut. Après ce qui est intéressant aussi, c'est toujours de disposer d'un dosage biologique. Donc là, après, t'as des recommandations médicales qui vont orienter sur une complémentation éventuellement, qui est un peu plus cadre et quoi. Et sur le ferme, on a eu aussi, puisque là, on parle beaucoup de la partie minime, mais on a parlé aussi de le fait que c'était un peu risqué dans trop haut, et qu'il fallait faire gaffe à ça et qu'il y avait aussi un des témoins qui était le fait que la matière fécale était plutôt foncée, ou voir noir. - Alors ça, c'est quand tu prends un complément en faire et qu'il est mal assimilé, il reste dans l'intestin et c'est le faire et pro-oxydant. Donc en fait, ça a oxyd certaine molécule, ça change la couleur des salles. En effet, ça peut changer la consistance et la fréquence aussi. - Donc ça, c'est pas bon signé. - Ça, c'est un truc de l'air pas très bien. - Oui, donc c'est qu'il faut passer sur des compléments peut-être un peu plus doux. - Tu m'enchanne aussi l'altitude. Pourquoi c'est important de faire un bilan quand on va s'entraîner en altitude? - En prévention, en prévention, parce que du coup, quand tu montes en altitude, ce phénomène un peu d'hypoxie, il y a moins de pression en oxygène et d'oxygène. Et du coup, l'organisme pour s'adapter et qu'on pensait ça va produire plus de globules rouges pour maintenir son transport d'oxygène au niveau du muscul et pour produire des globules rouges, il faut du faire pour les moglobines. - Tant que tu l'avais cuis, ça a un multitude de problèmes de carences. - J'avais pas fait de bilan sanguin, c'est dommage à cette époque, mais je suis parti vive, donc j'étais de Grenoble. Donc, à ces bas, on altitude pour vivre et je suis allé vivre 5 ans à la rosière, qui a 1850 mètres d'altitude. J'y retourne souvent, mais là, on avait vécu 5 ans. Et la première année, je comprenais pas pourquoi en mangeant, mais encore plus qu'avant, et je faisais que perdre du poids. Et je me disais, j'ai un problème, je commençais à sentir la fatigue et l'altitude, chez moi, ça n'a pas de défait sur la performance. Je ne me rends pas compte si je suis à 4000 ou à 2000. - Ah oui! - Du coup, ça m'a accout. - Moi, je m'en remis à content. - Oui, mais ça, c'est pas lié à l'entraînement, on est tous différents. Parce qu'à biaiser, en fait, mes ressenti, c'est que je m'entraînais. J'étais bien, et je comprenais pas. Et je pense que clairement, ça aurait été intéressant de faire un bilan parce que j'ai dû être en carance de faire à ce moment-là. Et c'est après que j'ai appris que le corps travaillait 24 heures sur 24, quand elle l'altitude, donc en fait, on fait un effort entre guillemets physiques, 24 heures sur 24 heures. - On se fatigue. - Oui, qu'on somme plus. - C'est sûr que cette nécessité de réserve en faire, faut qu'elle soit bonne au départ pour pouvoir assumer toute l'adaptation en finalement. Parce que si t'as pas tes ressources pour créer tes globules rues, je l'ai synthétisé. Tu vas te retrouver plus en difficulté et voir fatigué et tes contre-productifs. - Pardon, je reviens sur ce truc du café, parce que ça me traumatise. Même si on ne prend pas de complément en faire de juste boire du café, ça fait diminuer notre stock de faire? - Non, après, c'est toujours une question d'équilibre si tu bois un café de temps en temps. - Oui, mais c'est en bois genre 4 ou 5 par jour, par exemple. - Tu mets un peu à distance des repas, où tu n'es pas carancé en faire. Si t'as pas un profilarisque, il n'y a pas de. - Le café, on le boit après le repas. En général, par exemple, on le midi, tu manges, tu bois tout de suite un café après. - Oui, mais ça t'enlève pas tout ton faire. Je veux dire, ça va limiter l'assimilation dans le café. C'est un profilarisque que tu sais que t'as déjà peu d'apports en faire. Tu vas éviter de prendre du café juste après tes refes à quoi. Moi, j'ai fait ça, on est trop toute la journée. Maintenant, je bois 1 ml, il est dilué, c'est pas lui, c'est très beau. - Non, mais c'est trop gros. - Mais il conseille une nutrition d'artur, je vais y voyons. On va, c'est pas compliqué, les gars. Je bois 1 litre et demi de café au réveil, après, je suis un paquet de. C'est quoi? Je vois un petit ricar à midi et vous allez voir, on a le titre "vous verrait plus" D'ailleurs ça! Non mais c'est vrai que j'en bois plusieurs le matin, par contre j'en rebois plus du tout de la journée Ouais, ouais Parce que c'était un peu une dépendance aussi, on a un petit coup de bar, on en bois Et ce qui fait qu'on fractionne, si tu veux reprendre les compléments, postez fort Bah voilà, tu les prends quand t'es complément Donc là maintenant je sais que ça peut être une solution pour ce qui aime bien Une fois mais pas à plus Allez on passe à la Vitamine D La Vitamine D qui fait partie du top 4 des micro-nutriments qui peuvent poser problèmes chez les sportifs La Vitamine D c'est le déficit le plus répandu en France J'ai appris ça que ce soit d'ailleurs chez les sportifs ou les sedentaires, c'est le point commun C'est quoi son rôle? La Vitamine D pour un sportif? Alors elle a plein de rôles, pour le sportif on va retenir ces rôles Les premiers qu'on a étudié, c'est tout ce qui va être métabolisme fausse au calcit qui est tout ce qui va être musculosculétique finalement, donc la santé musculaire, la santé hausses Il y a un rôle aussi sur l'immunité Donc c'est intéressant sur le sportif pour éviter de tomber malade tout le temps Et puis après c'est une Vitamine, en fait, qui est pas vraiment comme les autres Elle a plutôt un rôle hormon-like, elle a vraiment de nombreuses actions à la géonie au niveau des noyaux cellulaires Et sur les modulations de tout ce qui est lecture de gène, en fait, c'est une Vitamine apparentière Et sur la récule sportif, alors sur la récule, oui parce que tu vas être sur le côté musculaire Comment on s'est si on a un déficit de Vitamine D? Pareil, ça va être assez silencieux dans un premier temps Tu le sais sur la base d'un dosage, tôt sanguin Mais si tu fais pas ton dosage, c'est assez silencieux Après tu peux avoir des petites manifestations, ça peut être de la fatigue Ça peut être, ça peut apprécier vers des douleurs musculosculétiques Et une finie, tu peux aller jusqu'à des fractures de fatigue au final Est-ce que s'entraîner en extérieur d'avoir du soleil et tout, ça suffit pour ne pas être en carance de Vitamine D? Et bien les études ramènent que non, et notamment en l'épée européen, parce qu'on n'est pas bonne latitude Après on s'expose pas forcément aux bons horaires, il y a le côté saisonnalité, l'hiver ta moins d'exposition au UV Oui et puis elle cotée aussi, tout le monde nous dit de surtout pas nous exposer au UV Et tu mets un écran total pour pas vieillir, voilà c'est ça, donc en fait tu peux pas avoir les deux côtés Donc ça suffit pas, et donc comment on fait pour avoir assez de Vitamine D? Et bien on supplémentte Ça pour le coup, il n'y a pas, c'est pas que l'animentation ça permet Alors l'animentation, elle va t'apporter une petite partie, tu vas en trouver dans tout ce qui va être poisson gras Elle est liposolue, en fait elle aime le gras, dans les poissons gras, dans le jaune d'oeuf, par exemple Ah dans le jaune d'oeuf, il y a de la Vitamine D. Dans l'huile de fois de morue, que tout le monde consomme au quotidien, bien sûr Mais en fait l'animentation de Vitamine D, c'est pas vraiment de laquelle vient, elle vient d'une synthèse cutanée Donc en fait c'est l'exposition au UV qui fait qu'à partir d'un précursoeur quel colesterol tu vas synthétiser ta Vitamine D Et ça on le fait de moins en moins bien, de pas tous les facteurs limitants qu'on a pu apporter Donc on se supplémente, tout le monde devrait se supplémenter en Vitamine D, c'est ce que tu dis Oui, il faut d'abord faire une synthèse pour savoir Pour sécuriser la supplémentation oui, tu prends un bilan, tu vois où tu en es, puis en fonction tu vas adapter le protocole Mais les gens qui vont pas faire de bilan, etc, parce que la plupart des gens qui ont coups, ils vont pas aller au labo, ils vont prendre tout à fait Le bas on peut en prendre bien pas de risque, on peut en prendre trop, c'est ça que tu veux dire Il y a un risque d'en prendre trop aussi ici, mais c'est pas comme le faire, c'est quand même plus difficile d'avoir trop de Vitamine D D'avoir une hypervitaminose, mais ça existe Et c'est pas les risques qui supplémentent mal Après j'ai plus exactement ce que j'en ai pas creusé souvent très honnêtement Mais en tout cas tu as un seuil de toxicité, oui, qui est à 150 nanogrammes par ML Ou tu vas être en hypervitaminose On les attend pas en général, on a plus de mal à remonter nos taux de Vitamine D, qui arrivaient sur le hypervitaminose, mais ça peut arriver Arthur, toi qui passe ta vie dehors, est-ce que tu as quand même des quarances en Vitamine D? Alors j'en ai eu, là plus maintenant, tout cas sur le dernier bilan, j'ai eu bon Mais j'ai eu une fracture de fatigue, la première de ma carrière Ah ouais? Oui, je ne savais pas que c'était une fracture de fatigue, je pensais avoir tapé un caillou dans le pied J'ai traîné ça un peu longtemps et jusqu'au jour où je pouvais poser le pied par terre, donc il y a REM et puis fracture de fatigue Et en fait c'était clairement ça, une carance, c'est sournois, quand on ne voit pas venir, on a mal un peu On est fatigué, on continue de s'entraîner, jusqu'au moment où le corps, en fait, il envoie un signal Maintenant t'es obligé de t'arrêter, et c'est quoi la fracture? Autant le manésium le faire, je trouve que les sportifs, maintenant ils ont compris Mais Vitamine D, voilà, soleil, moi je passe 25, 30 heures dehors par semaine C'est bon, c'est bon, on en a assez, mais pas du tout Et ça parait, tu te suplémentes du coup aujourd'hui? Oui, oui, après c'est souvent maintenant et sous forme de, il y a plusieurs vitamine dans un complément Et du coup, il y a la vitamine D dedans, et c'est ce que je fais quand j'évite, j'ai pas un complément que Vitamine D C'est plus quelque chose qui va être complet avec plein de vitamine Tu prends quoi comme produit chez NHCO? Donc c'est ortho-amine, et c'est un complexe avec plein de vitamine Ça vit justement de prendre plein de prises différentes de comprimer et dedans Il y a un peu tout ce qu'il faut pour justement rapporter à l'organisme, les carrences Les homéga 3, maintenant, les homéga 3, ça aussi, c'est un sacré sujet Tu dis qu'avec quelques questions, Alexia, quelques simples questions Tu peux savoir si quelqu'un ne couvre pas ces besoins, c'est quoi les questions? Et ben je vais te l'époser, du coup? Est-ce que tu consomme des villes végétales, de type Kolzak, Kameline, Lin ou Noir? Oui, beaucoup Alors beaucoup c'est quoi pour toi? Je vous dirais que moi je mange beaucoup de crudités, surtout l'été, à l'enliver moins Beaucoup de crudités, je fais beaucoup de salades, d'au moins une fois par jour Une grosse salade avec plein d'huile, du vinaigre Et donc plein d'huile, c'est, en épivalent, c'est des carrusques Oui, de l'huile, Kolzak On équivalent en quantité, du coup tu mets. Je mets des bonnes quantités de vinaigrettes avec sans marme la fan trouve que je mets trop d'huile dans les salades Donc c'est peut-être un. Ok, donc la première question, la deuxième est-ce que tu consomme des poissons gras? Vas-y, je n'ai jamais fait, je suis végétarien, il y a quelques exceptions où ça m'arrive de manger des petits poissons, type sardines et en choix, mais c'est extrêmement rare Au quotidien, je suis végétarien, quoi Je ne mange pas de poisson, il n'y a pas de viande Donc là, avec ces deux questions, t'as un apport en précurseur d'omegatrois Parce que tout ce qui est végétal, c'est des précurseurs de la linee les fameuses P-A-D-H-A Donc c'est bien, sauf qu'ils n'ont pas toujours transformé dans leurs formes actives P-A-D-H-A Donc t'as des facteurs limitants qui font que même si t'apportes beaucoup du île de Kolzak avec un repère pratique d'ailleurs qui faudrait consommer à peu près 1 litre d'huile de Kolzak par personne et par moi, je sais pas si tiens dans tes assaisons Non, mais l'ître par moi? Ouais, ouais, mais pour satisfaire Alors d'une mille végétale qui contient dans les gars Parce que n'en est d'accord, il n'en est d'accord, il n'y en a pas C'est plutôt mégane Donc voilà, donc en gros, il faudra que je m'achète un litre d'huile de Kolzak et tous les matins, je me fais un petit chouteur Et que tu te fasses la bouteille sur le mois Avec le litre et de mit cafés d'artur joyeux-guyons Exactement Et vous êtes vraiment sympa, ça va être très très cool, petit morceau d'abord Et nous l'intérêts, d'avoir un apport directement des formes actives et pays à des achats par les petits poissants gras Oui, ça c'est la source, ça je sais que c'est la source la plus efficace Et je crois qu'il y a aussi les algues marines, il me semble Tu peux aussi, ouais Parce que ça j'en prends pour le coup des compléments Ils me sentent qu'ils sont en place d'algues marines Moi, je me complément en temps de méga trois Pour le coup, au pays à des achats J'ai pêché, j'ai achat, là J'en prends Et puis repère pratique aussi sur la consommation Alors, population générale, donc pour couvrir les besoins nutritionnels de la population en général, non sportive Il faudrait manger 2 à 3 boîtes de sardines par semaine Et pareil, tout le monde ne le fait pas Donc en fait, avec les deux questions, tu peux voir si. Et j'ai taré un comme moi globalement, on a quoi comme choix C'est soit boire de l'huile de colsa au réveil Parce que c'est limité parce que une part, c'est quand même très calorique Donc en fait, tu vas pas augmenter ta consommation de sources végétales Parce que sinon, d'un point de vue calorique, tu vas exploser la balance au final Et le problème, c'est cette conversion, c'est à dire qu'elle ne se fait pas forcément bien Et notamment chez un sportive, c'est un peu d'inflammation, un peu de stress T'es fort active et paie à des achats, tu vas en fabriquer un petit peu Mais pas tant que ça J'ai fait le tour de la question du coup, je suis éterrant aussi comme toi Et quand on y est, en fait, entre la quantité qu'il faudrait manger Le temps que ça me demandrait à préparer, tout le reste Il n'y a pas trop de choix, en tout cas pour un végétarien Donc en complément, c'est pas mal Donc c'est soit un complément, soit réintroduire un peu de petits poissons Et puis dans l'alimentation, pas forcément, parce que tu as quand même des besoins à crue Et puis il y a des rôles importants aussi dans les omega-3 Un rôle structuré, ils vont rentrer dans la composition des membranes Donc ça, tout ce qui est fonctionnalité des membranes, ça marche vachement mieux Et puis ils sont aussi anti-inflammatoires, ils régulent le terrain enflammatoire Et est-ce que les complément qu'on prend au omega-3 remplace vraiment l'alimentation? Quand tu peux pas subvenir à un besoin nutritionnel vers l'alimentation Tu ne serais pas sur un complément, ça remplace jamais de ma carte strict Toi, Arthur, tu manges du poisson? Ouais, j'adore ma cro sardine, ça pour le coup j'adore vraiment Donc tu t'as pleuement de pas forcément en plus de ça? Pas forcément non, sur les analyses, j'ai été bon Beaucoup du île de noix, mon grand-père fait du île de noix Je sais de chance, on en a tout le temps à la maison Les graines de chia aussi, non? Ah, j'en avalais Ouais, alors dans une moins de mesures Ça en contient, mais il faudra manger beaucoup pour avoir des quantités importantes Du coup, trop de fibre Tu peux les rajouter à ton régime, si tu veux Je vous prends une petite vidéo sur tout mon régime après cette épisode Vous n'avez pas de déçu Tu les fais gonfler dans ton nuit deux fois de mourir Après ce qui est compliqué aussi dans les omegas C'est que, alors nous, en train, ils ne l'ont fait pas forcément du billet ou très quotidien Mais en train de triathlon, sur les menorones Tout ce qui est l'hypide, tu digères moins vite Donc si tu dois être réentrainé une heure et demi après Quand t'as mangé d'une boîte et de mine macro Moi, je dirais pas me réentrainer, quoi Tu la sens face, oui Ouais, peut-être que dans certains sports C'est aussi plus sinc, finalement, de prendre des compléments pour derrière Pour pouvoir s'entraîner mieux Ouais, ça c'est pour les accueillements de haut niveau, quoi Que ceux qui s'entraînent plusieurs fois par l'aise Quand t'as mangé une grosse boîte de mine macro Tu es lourd, quoi Donc on a fait le faire, on a fait la vie tamindée, on a fait les omegas trois, le magnésium pour finir, en tant que sportif on nous dit toujours d'en prendre mais on sait pas trop pourquoi, pourquoi il faut prendre du magnésium? C'est parce que là pareil on ne pouvait pas forcément nos besoins nutritionnels en magnésium, il y a beaucoup de personnes qui sont en insuffisance aussi d'abord et le magnésium en fait il est largement impliqué dans plein de réactions au niveau de l'organisme plus de 300 donc c'est un mineral qu'on retrouve impliqué à de nombreux égards et puis d'un point de vue contraction musculaire par exemple il est dans la stée l'unusculaire et c'est lui qui va gérer tout le. contre l'air un petit peu tout ce qui est contraction il est surtout au relaxation et on n'empère énormément notamment dans tout ce qui est situation de stress et je dis stress au sens large donc ça soit un stress mental, un stress physique donc en sportif en général il a une charge mentale assez conséquente, stress physique en lien avec l'activité sportive aussi et donc plus j'ai de stress et notamment de stress chronique et quotidien plus je perds du magnésium donc par votre conséquence en plus j'empère un peu plus parce que je suis sportif et je consomme un peu plus de minéraux dont le magnésium donc l'idéal c'est de faire des curres assez régulières de magnésium c'est quoi les signes visibles d'un déficit de magnésium, moi j'ai entendu je sais pas si c'est une idée reçue que quand on a la paupière qui cligne un peu la toute seule là, on n'attrisse pas le soutenant de la paupière, ça veut dire qu'on manque de magnésium c'est vrai, ça peut être en effet ici c'est souvent ça peut se manifester comme ça, par les décramps, Charlotte, alors les cramps c'est plus réfactorial mais ça peut être en lien avec un déficit en magnésium, oui factorial tu entends, tu peux prendre du jus de cornigeon ça marche très bien, certaines personnes pour les cramps qui sont sur la course, mais ça ne va pas marcher là, il faut avoir un état trop avancé, mais vous voyez, je ne sais pas que des mythes, c'est vrai, tout ce qui irritabilité, on oublie souvent, tout ce qui est tension nerveuse, attention musculaire certes, mais tension nerveuse, irritabilité, trouble du sommeil ça peut être aussi en lien avec des intensificences en magnésium, Charlotte non, oui mais c'est une vie à autre chose, mais effectivement je vais faire un petit bilan avec des théâts parce que comme on dit les coordonnies sont les plus malchaussés, c'est très souvent au téléphone, mais je ne lui passe pas dessus à mon sujet, donc je vais prendre rendez-vous avec toi à l'extérieur, le magnésium il y a le accident, mais c'est plus ça là, plus c'est là le grand alimentation, dans le chocolat, là tu vas, dans le cacao, dans le cacao, ça dépend de ce qu'on appelle chocolat, oui mais bon en même temps nous dit qu'il faut plus manger du chocolat parce qu'il y a du cadmium dedans, c'était une question à la déquille libre comme toujours, oui, Hugo le magnésium, ça a déjà pour une course, je ne sais pas, du coup parce qu'apparemment c'est plus légifactorial, mais effectivement en fait, on n'a pas encore fait les analyser autres, mais j'avais fait toute une cure justement pour remonter tout ça et pour pouvoir après stabiliser, on avait arrêté et on voulait attendre un peu avant de refaire la prise, mais il savait qu'il avait la course au milieu, est-ce que c'était un bon calcul ou pas un bon calcul, le c'est pas, mais après 50 bornes, les deux gens m'étaient complètement bloqués, dans le montant vers un mononais, j'ai tributché et quand on trivuche, le corps essaie de se rattraper naturellement, donc du coup ça fait un espèce de "spasse minusculaire", il y a du coup, les deux gens qui font figer, je suis retrouvé au sol pendant trois minutes, elle ne peut pas pouvoir bouger, dès que j'ai voulu me relever, ça relanceait la cramp et j'ai fini les 20km, tu n'as pas pris où tu prenais du magnésium, ça que j'ai pas, j'en ai arrêté il y a une semaine et j'ai arrêté une semaine et il y avait, est-ce que ça a un lien à l'excitation, ça n'en peut pas sur sa voix, mais quand même, l'éreur principal qui l'a fait, c'est qu'il a pris aucun électrolyte sur l'excitation, il consommait des glucides sans aucun électrolyte, je pense que vous d'un, est-ce que ton alimentation de base, il y a ton socle, il était équilibré? Non, mais bon, il y a beaucoup de choses qui m'ont été compliqué, je peux tout vous dire, mes taux d'oingües. Avec ce qui s'est passé dernièrement, en en France, il y a eu très chaud, il y a eu la canicule, et donc du coup, je me suis retrouvé à, même la nuit, me réveiller avec des crampes, et donc j'avais quand même un petit terrain où on sentait que la cramp pouvait partir à n'importe quel moment, et ça a pas loupé pendant la course, ça a sauté. Artur, t'as déjà réécu des expériences de manque de magnésium qui sont pénalisées ou pas? Ouais, alors, moi plus globalement, je parle de magnésium sodium potassium, parce que c'est avec la sudation entre elles, qu'on perd ces trois minéraux-là, et qu'on parle d'électrolyte, en fait, c'est ça, à l'effort, c'est les trois. Moi, j'ai englobe les trois, parce que que sodium à l'effort, on peut cramper, que magnésium on peut cramper, et que potassium paraît, donc moi, je prends les trois, parce que c'est ce qu'on perd avec la sudation, si on le perd, il faut le ramener. Et du coup, c'est pour ça que je voulais te demander, est-ce que tu prenais des électrolytes? Maintenant, c'est assez courant, on se prend en prendre avant, c'était moins, et c'est vrai qu'il y a 8, 10 ans, sur un ultra, j'ai eu une cramp, je suis très peu sugié au cramp, mais ouais, quand ça arrive, la course est foutue, quoi. Maintenant, j'ai toujours m'as sur une des deux flasques des électrolytes, donc le sodium, le magnésium, le potassium, pour rapporter à mon corps ce qui perd en sudation. Qu'est-ce qu'il aurait dû faire Hugo en complémentation pour ne pas cramper Arthur? Justement, je vais demander si il prenait des électrolytes à l'effort, et moi, personnellement, à chaque entrainement, et là, en plus, il fait très chaud, j'en passe une quantité astronomique. Que c'est quoi qu'on producte dans les mains, Arthur? Et ben, un mineau lit, donc de la marque NHCO, t'as tout le pack, sodium, magnésium, potassium, mon instique, plus celle glutamine, des choses qui vont aider à digérer. Donc ça, c'est ce que tu mets dans tes flasques d'eau quand tu vas te entraîner ou pendant les courses. C'est ça. En cours, j'ai une flasse de glucide avec ma marque d'une trition, et à côté, j'ai pas de l'eau plate, j'ai ça pour rapporter ce que je perds en nous. Donc, si tu manges en même temps et tout, c'est parfait. Et enfin, les électrolytes aujourd'hui, c'est la base pour moi. Si tu n'as pas de boisson des forces, c'est pas grave, mais au moins, les électrolytes, tu seras pas à vachy dans l'herbe, c'est un bout de bois. En vrai, il n'y a pas un entraînement où je pars sans électroïte. Ok. Ok, ça marche. Ça se trouve en pharmacie? Oui. Oui, tu le trouves en pharmacie ou sur leur site, et vraiment, c'est la base. Parce que tu perds la sudation, il faut vraiment le rapporter, parce que l'eau plate, c'est rien, en fait. Globalement, Alexa, sur les quatre micronutriments qu'on a évoqué, donc le fer, la vitamine des homéga 3 et le magnésium, est-ce que tu conseilles à tous les sportifs et toutes les sportifs de faire des prises de sang pour vérifier où ils en sont? A titre préventif, oui, quand on est sur des sports plutôt d'endurance, notamment pour le fer et la vitamine des virées, après le magnésium et homéga 3, on y va plutôt sur des supplémentations un peu à l'aveugle, c'est pas le banc terme, mais quasi systématique parce qu'on sait que de toute façon, on ne couvre pas nos apports et que c'est important et utile dans la pratique. Exact. Donc, homéga 3 et magnésium, quoi qu'il arrive, faut se supplémenter globalement. Quand on est sportif? Et point important aussi sur les homéga 3, ce qu'on peut y penser de manière un peu ponctuelle, mais l'idée, c'est rentrer à des cures, magnésium pareil, c'est pas des prises ponctuelles, c'est il faut restituer, il faut en restaurer des réserves, donc c'est pas quelque chose qu'on fait sur une semaine ou deux, ça peut aller sur un mois, deux mois, trois mois. Et les homéga 3, comme ils vont rentrer dans la composition de nos membres, il faut qu'il a un turnover qu'ils tentent de se mettre en place, et donc ça, c'est pareil, ça dure plusieurs mois. Donc, quelqu'un qui va s'y mettre un mois avant sa course, c'est. Ça change là. C'est des cures que tu conseillerais de renouveler plusieurs fois dans l'année? Moi, je renouvelle. Et donc, on peut se complémenter tout le temps, toute l'année, tous les jours, sans jamais faire de pause? C'est à nuancer, mais le magnésium globalement, tu peux faire varier la pausologie, par exemple, mécanter à l'approche de gros volumes d'entraînement, d'une échéance sportive, oui, tu vas augmenter les doses. Allez, on va revenir sur quelques produits de nutrition sportive, qu'on prend de plus en plus, et vous allez nous donner votre avis tous les deux, savoir si c'est une bonne ou une mauvaise idée. Les gélules multivitaminées, ça y en aurait de plus en plus en pharmacie des cocktails de multivitamin, qu'est-ce qu'on en pense, Alexia? Et bien, il y a beaucoup de demandes, en effet, souvent, chez le sportive, c'est la personne qui fatigue un peu, puis qui vient en disant, "Bon, je voudrais des multivitamin, c'est un peu contraintuitif avec l'approche micronutritionnelle, t'as pas une approche cible et individualisée, c'est un petit peu, je t'appartout, et au cas où, jamais, un peu de tout. Sauf qu'en fait, t'as amené des choses qui ne sont pas forcément abaissées dans tes réserves, ça sert strictement à rien, l'autre problème de ces multivitamin, c'est bien souvent, t'as des minéraux qui sont plusieurs minéraux dans la composition, ils vont rentrer en compétition les dans les autres, donc t'es pas sûr que tu les as similes. Et puis l'idée, c'est vraiment pas ça, c'est d'avoir justement un accompagnement qui soit vraiment individualisé pour aller cibler un besoin particulier. Donc en fait, le multivitamin, en soi, il va pas t'apporter grand chose. C'est un réflexe spontané, mais je pense qu'au comptoir un pharmacien qui est un petit peu sensibilisé au sujet, puis qu'il y a une approche un peu micronutritionnelle, il va d'avoir posé des questions, il va sûrement modifier la proposition d'accompagnement. Donc il vaut mieux savoir où on en est, cibler les compléments sur l'ibitamin dont on a vraiment besoin. Je pense que, moi, j'en ai fait un peu les frais aussi à certaines périodes, c'est difficile à digérer, notamment le magnésium, sur certaines sources, quand c'est pûchère, entre guillemets, c'est souvent une mauvaise forme, donc on a mal au ventre, ça passe pas bien avec les forts, et de deux, j'avais entendu que, souvent, c'est vrai, quand on garde les boîtes, c'est marqué, pour de comprimer 2 000 % des apports journaillés, en vitamine c'est, par exemple. Et en fait, ça sert à rien d'apporter 2 000 % et donc autant prendre moins, mais de meilleure qualité, que un truc qui nous est vendu magique, parce que c'est 2 000 % les gens qui ont dit "ouah, le corps il va fixer que 100 %", donc. Il a 100 000 bateaux, oui. Donc les booster à la caféine, pas besoin quand on voit 500 000 litres de bateaux. Voilà donc, Arthur, on connaît la réponse. Et dans les booster, c'est pareil, tu as souvent cette demande, et en fait, si tu demandes d'un booster et des vitamines, souvent, c'était déjà fatigué, donc tu as un organisme qui peine un petit peu à s'adapter, tu vas stimuler encore plus, ça allait puiser encore plus dans tes réserves, et finalement, tu vas potentiellement te désadapter, emplifier ta fatigue, potentiellement te blesser au bout du compte. Les gel et les produits de nutrition sportive, je sais que tu as un avis, un peu enchaînés. - C'est juste ça? - C'est pas âgé des infos. T'es pas trop fan déjà la l'entraînement, toi? - Non, je suis pas fan déjà la l'entraînement. - Alors là, tu vas faire faire un AVC à tous les sportifs qui nous écoutent et qui prennent déjà les points sur les formes pendant plus souvent, c'est vraiment un dividuel. Mais je suis pas fan dans le sens où c'est du sucre simple. Dans le point de vue micronutritional, t'apporte rien d'autre que du sucre. Ça peut déséquilibrer, je suis passionnant par le ram et ton microbiote et ton écosystème intestinal donc c'est un peu dommage. Et puis finalement, en fait, t'as plein d'autres moyens à l'entraînement, en tout cas, l'églucide, en quantité suffisante avec des aliments. J'ai eu une banane des frissets, que tu fais tes propres préparations, tes gâteaux, tes bars, etc. Et donc là, t'as une richesse micronutritionnelle qui s'attise faisante et quelqu'un qui s'entraîne souvent longtemps et qui prend que des gel, que des. alors je dis gel, mais ça peut être tout produit énergétique de l'effort. Finalement, c'est des aliments ultra énergétiques. - C'est des aliments ultra transformés, t'as pas une grosse richesse ni en fibre ni en micronutrimant. Et au final, c'est bien pour les périodes de compétition, c'est super important de le tester avant la compète pour être sûr de bien tolérer en condition, mais sinon après j'ai. - C'est peut-être pas du quotidien de l'entraînement. - J'essaie moi de proposer, plutôt que au quotidien de l'entraînement, on passe sur des choses des alimentations plus brutes quoi. - C'est quand même important de valider son riche nutritionnel et bien les testés. - En amont, oui. - Arthur, toi, tu. j'imagine que à l'entraînement, tu prends des quantités énormes de produits nutritionnels. - Ben alors, j'ai. au début, je te rejoignais, je me dis "ah, je fais super bien le truc". Moi, je ne prends jamais de gel à l'entraînement, par contre, j'en prends en compétition. C'est un peu l'effet boost, à la compétition, je sais que je digère, voilà, mes taux de glucide, je me connais, avec les années, mais à l'entraînement, je prends que du solide. Parce que d'une, c'est plus difficile à digérer, donc je sais que si je digère le solide à l'entraînement, le liquide, en compète, c'est vrai, te cadeau. Et parce que aussi, je limite à l'entraînement le taux de glucide, et je vous demande un peu plus les lipides dans les bars énergétiques, il y a plus de lipides, il y a des fibres, un peu plus de protéines aussi. Donc pour moi, c'est pour ça que je lui ai demandé, et les bars énergétiques, pour moi, c'était vraiment bien. Après, je pense aussi, ça dépend sur mon démarque, moi, j'utilise les marques, où il y a très peu d'aliments différents dans les bars. En tout cas, j'essaie de limiter le sucre pure comme ça à l'entraînement, c'est vrai. - Mais t'en es pas au stade de te faire toi-même tes petits trucs? - Non, j'ai fait. - Non, avant que je soit sponsorisée par une marque de nutrition qui me convienne, j'ai eu fait mes bars. Mais le problème, c'est que souvent, la première des ingrédients, c'était pure et date. Bon, bah, voilà, au bout de 4-5 bars, en 3-4 heures, faut avoir son paquet de cliniques. - Ouais, ouais. - Et ouais, c'est vrai, c'est vrai. - Faut limiter les fibres, c'est compliqué à faire une vraie barée énergétique. Du coup, non, maintenant, j'ai cette chance de ne pas les payer, mais je pense que je pourrais encore les faire. - Et puis, allez, problème aussi qu'on a déjà abordé dans 2 épisodes, les problèmes dentaires, liés au produit très sucré, au gel, au produit énergétique, c'est vrai que, deux temps en temps, pour une compétition, ça ne pose pas de soucis quand ça devient quotidien. Les dentistes disent qu'ils ont de plus en plus de gros problèmes de danche et les esportifs d'endurance qui mangent énormément de sucres. Tu prends quoi aujourd'hui pour résumer en supplémentation chez NHCO la marque que tu utilises? C'est quoi que tu prends au quotidien? - Alors, vraiment, au quotidien du quotidien, je dirais que le premier truc, c'est elle-glutamine. C'est un acid aminé qui est ultra présente dans le corps et qui est peu connu. - D'accord. - Et en fait, qui facilite aussi la digestion pour les esportes d'endurance ultra intéressante à j'ai un le matin. En plus, voilà, c'est facile à prendre. - C'est ce qu'on peut dire? - On s'en foutre dans de l'eau. - Et après, en deux BCAA, forcément après chaque entraînement, pareil, en poudre. - Ça, BCAA, c'est quoi? - C'est les cas d'acid aminés paris les plus présents dans… tu me dis si je me trompe. Parce que je connais pas non plus par cœur, mais dans le mus pour que le mus se refasse, donc il faut les protéines, les protéines sont constituées de d'acid aminés et les cas de les plus présents sont les BCAA, donc BCAA en post-training, plus un shaker de récup et après, selon les analyses de sang, en fait, on va je vais varier, faire, les résultés des biomes et vitamine anti-oxidants. - Tu prends de la création, ou pas? - Alors oui, là, en ce moment, j'ai commencé depuis que je suis avec Henashiko, je n'en prenais pas avant, mais là, on a sur les phases vraiment de volume. Là, ça fait un mois que je fais quand même beaucoup de volume. Et donc, j'ai commencé, j'ai pas encore vu les résultats, je ne pourrais pas dire que c'est mauvais. - Oui, c'est intéressant, quand on… - Voilà. Mais c'est vrai que c'est quand même bien à la mode, en tout cas, pour maintenir une masse musculaire quand on fait 30 heures d'entraînement semaine, tu peux pas arriver à apporter à ton corps tout ce dont il a besoin en puteïne et donc, c'est un petit plus, quoi. - Alexia, t'en penses quoi de la création, toi? - Ouais, c'est le gros lagrosse, moi, dans tout le monde se met à prendre de la création. - Oui, elle était vraiment dans l'espoir de force, plutôt, initialement. Et en fait, elle a aussi un rôle sur le stockage du glycogène, entre autres. Et puis, on se rend compte dans certaines études. Alors, j'ai pas les données exactes en tête, mais qu'elle peut avoir un intérêt aussi chez le sportive d'endurance. Donc, de plus en plus, elle était aussi étudiée sur tout ce qui est commotion cérébrale. C'est, elle est au caillère, les règles humaines. Donc, elle a de plus en plus de rôle, elle peut être en effet utile. - Alors, au-delà des micronutriments dont on a parlé, il y a d'autres éléments qui ne sont pas à proprement parler des micronutriments, mais qui sont cruciaux quand même pour l'équilibre des sportifs d'endurance. Les anti-oxidants, c'est quoi exactement? Et pourquoi c'est si important? - Alors, anti-oxidants, c'est une fonction. Du coup, donc, il y a des vitamine qui portent une activité anti-oxidante, la vitamine C, la vitamine E, c'est aussi des polyphenols, des caroténoïdes. Donc, ça, c'est des molécules colorées qu'on retrouve dans l'alimentation, dans les végétaux, notamment, qui portent cette propriété. Et puis, après, on a des minéraux ou oligos élément, comme le célénium, le manganese, le cuivre, le zinc, qui vont aider nos systèmes de défense anti-oxidante. Du coup, à lutter contre ce qu'on appelle les radicolibres, donc un corps qui travaille et donc encore les forts va produire des radicolibres. T'engé en gros une balance entre la production de radicolibres et mes défenses anti-oxidantes, ça va? Par contre, si j'ai des moindres défenses avec mon taux de radicolibre augmentent, on est dans un état de stress oxidant et donc ça, ça peut alterer certaines structures et puis, on va faire accélérer le vélissement et les alterations des tissus. Donc là, les anti-oxidants, c'est dans l'alimentation équilibrée, les fruits et les gumes, la cietta cancielle, un peu, vraiment, de la couleur dans son assiette? Mais de la couleur dans son assiette, avec qui? Ouais, les petites bées, et j'dis, c'est vraiment toujours de diversifier varier pour qu'il n'y ait pas un type de légume, un type de fruits, c'est vraiment de pouvoir proposer à l'organisme, un panel de micronutriments dont les anti-oxidants. Et la spécificité des polyphenols et caroténomites, c'est qu'ils sont lipophiles. Ils aiment le gras. Donc pour mieux les assimiler, ils vont mieux prendre sur ta salade de crudité, justement une bonne cuillère à soupe du hile végétal. Si tu manges une pomme, peut-être quelques oléagiennes à côté pour avoir encore gras qui permettent de les assiminer un peu mieux. Arture, t'as un aliment fétiche quand tu fais une grosse chute pour récupérer après? Ouais, j'en ai plusieurs en vrai, alors tu parles des anti-oxidants, franchement les fruits rouges, moi j'adore ça. Et après, je fonctionne pas mal à l'envie de mon corps. J'avais appris ça avec les années, c'est que, peut-être, vous en êtes rendu compte, mais il y a des phases où t'as des pulsions d'envie de chocolat. Et souvent, c'est quand même signe un bon signe de carence en magnesium. Si t'as une envie comme ça, de fruits rouges, légumes. Ça fait du morueux. Oui, tu sais ça, ça fait carence en fait. Qu'est-ce que j'ai envie de manger des abas ce matin? Donc tu vois, j'ai de la chance, j'ai pas cette envie de carence en mer. Je pense plus en anti-oxidant. Et d'ailleurs, sur les années, ce que j'avais fait sorti divers, j'étais en carance d'anti-oxidant et dont le selénium est par eu une noix du brésil, je crois par jour, quoi les beaux vies. C'est incroyable. C'est bien, c'est bien du brésil. Je ne peux pas en manger trop, oui, oui, c'est vrai. Est-ce que tu peux avoir les faits inverse, si t'en mange trop, je crois, les beaux vies brésil. C'est ça. Donc, à l'envie, il y a quand même certains animaux que je préfère que d'autres, les bêtes gogiles matin dans le Moesli, j'adore. Le Moesli? Moesli? Moesli? Moesli, c'est sa voyeur? Moesli? Le Moesli, bah peut-être, ça doit être un nom chez toi, le Moesli, le Moesli, sa voyeur. Petite parenthèse aussi sur les anti-oxidants. C'est vrai qu'il y a les sportifs, justement, qui ont un peu recours à des complémentations en toute autonomie. Or, tendance à se dire, je produis des radicaux libres à l'effort, donc je vais me faire des curres anti-oxidants à Forte-Dose. Et finalement, tes teintes ont signal de l'adaptation, parce qu'en fait, c'est radicaux libres. C'est un signal envoyé au corps, qui puisse mettre en place ces adaptations. Et donc, si tes teintes constamment ce signal avec des curres? Tu t'adaptes pas. Tu t'adaptes moins bien. D'accord. C'est aussi un point de vigilance quand on n'est pas accompagné sur les supplémentations. Mais surtout, au Moesli, ce que je retiens des anti-oxidants, c'est que tu mets des fruits et légumes variés de plein de couleurs dans ton assiette. Et c'est finalement une bonne méthode pour avoir ce qu'il faut. Alors, ensuite, il y a les aliments alcalinisants. C'est un concept qu'on entend de plus en plus. Ça veut dire quoi? Voilà, ça c'est simple. T'as des aliments assez différents et alcalinisants. Ça veut dire que quand on fonctionne de ce que tu manges, tu as un métabolisme de l'aliment qui est fait, qui va créer soit de l'acidité, soit plutôt l'inverse, basifier l'organisme. Et globalement, t'as deux grandes classes qui va être acidifiant. C'est les aliments ultra transformés, les viandes, les produits céréales, le complet, etc. Et tout ce qui va être alcalinisants avec les fruits et les légumes, les végétaux. Globalement, je vais faire des pinares, chouquelles, blètes, roquettes, brocolis, courgettes, concombres, celleries, avocations. Ouais, des végétaux, offres et légumes. Et l'idée c'est de se repérer. Il n'y a pas d'aliment interdit, c'est que dans ton assiette, il faut que tu a un peu des deux pour que finalement tu aies de l'acidifiant et l'alcalinisant pour qu'il y ait un bon équilibre qui se crèque. Les épices aussi non, basifiant, souvent, la cannelle. Alors, la cannelle, je sais pas, je n'ai pas forcément l'annotion. Je vais appris ça. Pommes cannelles, c'est parfait, acide de la pomme, basique de la cannelle, ça fait qu'il y est libre dans la siette. Ok. C'est plutôt l'alcalinisant, c'est un fruit, donc ça rentre dans les alcalinisants. Mais les cannelles, je ne sais pas du tout. Je me renseignerai. J'ai un bouquin là-dessus, c'est de moins 100 à plus 100, dans les. Dans l'isprale, c'est un disprale qui déterminait de charge à l'alcalinité. Ça, c'est hyper intéressant, très peu de sportif, le connaisse aussi. Ça permet en plus de jouer avec son animat. et souvent les associations elles sont belles. -Sauf que quand on a une blessure, en fait, privilégié les aliments plutôt alkalinesisants, ça permet de diminuer un petit peu de l'acité de l'organisme, plutôt que de l'utilité, un petit peu contre l'inflammation, créé par les blessures. Donc quand on est blessé, regardez-la, dix de pralles des aliments que l'on trouve ça, mais essayez de créer une assiette plutôt alkalinesisante, ça peut être pas mal. Le café, pour le coup, c'est très acidifié aussi. Donc les blessures et le café, ça ne fait pas trop bon ménage. Pourquoi tu m'en regardes? Parce que tu t'adore le café, donc. Oui, oui, c'est vrai, c'est vrai. J'adore les blessures aussi. (Rires) Peut-être que tu voudrais réfléchir à diminuer. -Oui, regarde, il est en bois en litre et demi par jour, tu en as bien pris en récupération, c'est pas mal aussi, parce que, du coup, après les fortes et plutôt contactacides, donc c'est pas mal d'avoir une alimentation qui soit plutôt alkalinesisante, quoi. -Les citrates, les bicarbonates, c'est ce qu'il faut en parler, ce que ce n'est pas si important que ça. -Ça rejoint un petit peu, si via l'alimentation, tu n'arrives pas trop à tamponner la acidité créée par l'organisme à l'effort, tu peux avoir recours à des compléments qui contiennent en plutôt des citrates. -Auf, tu es le souverme de compléments en citrate et bicarbonate? -Alors, tu l'entends en trouves dans les végétaux, mais souvent, tu peux amplifier un petit peu la dose, on va dire l'augmenter avec des compléments, oui. -C'est quoi l'intérêt? -Ca tamponne citrate, carbonate, bicarbonate, ça va tamponner la acidité. Et l'avantage, c'est que quand tu prends, je ne sais pas un citrate de mannesiaux. -T'en peux de la cuite aussi. -Ah, ça, je ne sais pas, j'ai pas de bétaïne. -Non, il n'y a pas un truc comme ça. -Si, si, c'est très bon. -T'en fais pas nous, du citrate de bétaïne, en Staps. C'est ça, non, je ne suis pas marqué. -Ça marchait plutôt bien, ouais. Et depuis, depuis, je ne suis plus sur relation avec le sport, et les citrates et les bicarbonates, on les utilise surtout en scale-pinisme, nous, sur le sprint, où les efforts cours. En fait, quand on dit tamponner, dit-moi si je me trompe, c'est que ça retarde la site l'actique dans les gens, donc la sensation de jambes très dures là. Donc, tout ce qui est sport de sprint, en fait, on prend ça avant les compétitions. Une petite cuillère où je ne sais plus. Et en fait, ça retarde l'arrivée des muscles tout dure. -Tu prends des citrates ou des bicarbonates? -Bicarbonates. -Oui, oui, bicarbonates. -Un bicarbonate, c'est. Ouais, c'est, du coup, ça peut être utilisé en effet. Et il y a, des fois, des problèmes de tolérance. Je sais pas si tout le monde le tolér vient, mais. -Je confirme mon info, hein. -Le citrate de bétaïne se présente sur forme de concliné. Après la consommation d'alcool, ce médicament accélère la dégradation des toxines dans le foie. -Il a dit qu'il était sur la relation avec le sport. -Oui, oui, je sais que dans les gens qui nous écoutent, il y en a qui savent très bien que le citrate de bétaïne peut être utilisé après une gueule de bois. Je dis ça d'autant plus tranquillement que je vois pas d'alcool, mais je sais comment ça fonctionne. -Non, mais sport, santé, santé, c'est aussi le social de plaisir dans un petit verre d'alcool de temps en temps. Ça marche. -Les probiotiques. -Qu'est-ce que ça sert les probiotiques? -Les probiotiques, c'est des bactéries du coup. Et c'est des microorganismes vivants qu'on va administrer qui administra en quantité adéquate. En fait, on fait des bénéfices positifs sur la santé de la personne qu'il les prend. Ça va permettre d'équilivrer un petit peu ton microbiote intestinal, c'est-à-dire tes propres bactéries à toi. Ça régule le terrain, c'est-à-dire que le microbiote a un rôle clé dans la santé, à la fois intestinal locale, mais également la santé au sens générale. Tu peux sur certains terrains avoir recours à des probiotiques pour rééquilibrer l'écosystème intestinal et en même de réla santé? -Ouais, parce que je suis. J'ai beau digérer très très bien à l'effort. Au quotidien, j'ai quand même l'intestin presque irritable. C'est pas la pathologie, mais je ne digère pas l'actose. La protéine de l'aise, j'ai beaucoup de mal. Là, il a plein de trucs que je ne digère pas. Donc, je suis assez sensible au niveau de l'intestin. Et on en parlait tout à l'heure. Je fais sous forme de cure quand je vois que ça va pas bien. Je fais un mois de cure avec des probiotiques qui me conviennent. Ça faut le dire aussi, parce qu'il y a tellement de formes de probiotiques de souche et on n'a pas tous besoin des mêmes. Il faut trouver son probiotique et une fois qu'on l'a, le garder. Moi, je reprends le même et je fais un mois de. Je sais plus exactement combien de semaines, mais. -C'est en cure aussi. -Ouais, voilà, en cure. Et après, une fois que ça va mieux, j'arrête. J'essaye d'avoir mon alimentation qui me convient et de nouveau, si je suis en déplacement dans un autre pays que ça va pas, je reprends, mais ça aide beaucoup. Avoir un problème au niveau du microbiote intestinal, ça peut expliquer des difficultés de digestion sur les courses d'esportive d'endurance. Oui, il y en fait un écosystème intestinal. T'as plusieurs piliers, t'as ton microbiote, on peut être des équilibrés, t'as ta mucose digestique, il est le second pilier, donc si elle est lesée, malmenée et qu'on récupère mal, qu'on l'entretient pas bien, ou qu'on ne comprend pas de l'utamine. Ça peut poser ceci, et en effet, si cet environnement là, il n'est pas en santé en pleine santé, et il fonctionne pas de manière optimale, forcément, tu vas avoir des difficultés d'assimilation, un contexte un peu inflamatoire, et ça peut expliquer des troubles digestifs. Parce que forcément qu'à l'effort, d'ailleurs, tu peux avoir des signe, transit, un peu modifié sur le sportif à l'entraînement. Mais ça, c'est très courant, en fait, dans l'ultra distance, la longue distance, même les marathons, ou voire même parfois les courses plus courtes, il y a beaucoup de gens qui ont des problèmes quand ils prennent déjà, ou des boissons d'efforts qui n'y arrivent pas d'igérer, et ça, ça les salait, ça leur flingue, leur course. Comme on disait à l'heure, on a acidifié avec la prise de glucide, par heure, notre tube digestif, nos intestins, et les muqueuses, elles syritent, elles s'inflament, et c'est pour ça qu'il y a quasiment tous les atlettes, après un ultra-trail, les jours après l'ultra, c'est terrible. - C'est-à-dire? - T'as des flatulences énormes, tous les copains qui entendent en spot cas, si on va l'idée, on en rigole. - Ah ouais? - Aobao, il était irriter de partout. - Tu pètes quoi? - Ouais, t'as beau manger très simple, parce que t'as pas tout le temps envie de burger et de pizza, après un ultra, après un ultime, mais t'as mangé des pâtes et du riz pendant une semaine avant, t'as envie de légumes, de choses bibles bonnes, mais en fait, tout est irriter, donc là, c'est hyper important de prendre des complets. - Ah, ça ne savait pas, après un ultra? - Ah, ben, si. - Qu'est-ce que tu as fait ton premier ultra, là, il y a quelques jours. - T'as pété? - C'est-à-dire, j'ai pas revoir qui est sur plate. - J'ai rien à faire. - J'ai rien à faire. - En tant que j'ai passé, on a passé nos journées, on fermait avec le suivi, le suivi sur le plateau, quand même. - On a son suivi au quinoire, le suivi sur le plateau. - Bon, d'accord. - Bravo Hugo, pour ta retenue, j'ai très appréciable. - Mais t'as vraiment ce côté iskemi, en fait. Les pauperfusions au niveau intestinal, si déjà tu pars avec une muqueuse qui est mon écosystème intestinal, qui est un peu branlant, dessus, tu viens faire un effort super long et intense, la muqueuse elle n'est pas vascularisée pendant longtemps. Forcément, en derrière, ça dégrade à fond, et c'est hyper l'équipe. - Monge de sang, monge sang, il y a 90 grammes de gluciteur pendant 20 heures. Le calcul est vite fait, après, c'est nos compagnie qui vigue à pas. - Un peu de chaleur, vous avez des ratations. - Elle nous connaise, après. - Bonjour, à Justine. - Oui. On arrive à la fin de l'épisode, Alexia, si il y a une chose à faire en priorité pour améliorer son apport en micronutrimant, ce serait quoi? Pour quelqu'un qui n'est pas du tout sensible à ce sujet, qui n'est pas trop enseigné. - Oui, je pense que ça passe d'abord par la siette, donc c'est vraiment avoir une alimentation équilibrée, variée diversifiée, avec un peu tout ce qu'on a dit. - Des poids dans la siette, en transformée possible? - Oui, le moins neutral transformé, le plus brut possible. Et puis, après, c'est toujours regarder un petit peu aussi son terrain, ce qu'on est sensible à certaines insuffisances ou carances, et puis adapter en fonction de ça, ces apports, et recourir dans un second temps si besoin des compléments. - Là, t'as pas de flatulence, là, en ce moment, on va avoir dure. - Maintenant, je ne vais pas courir le quatrième du monde blanc, et c'est plus sort de blessure, donc tu vas pouvoir faire l'interview tapé. - T'as pas. T'as pas. T'as pas. T'as pas. T'as pas. T'as pas l'interview tapé. - T'as pas l'interview tapé. - T'as pas l'interview. T'as pas l'interview. - T'as pas. - Tu vas pouvoir faire l'interview tapé dans les meilleurs conditions. - Oui, puis c'est pas un ultra, l'interview. - Non, c'est plutôt du fractionner, c'est plutôt sur le sens où il y a des problèmes. - C'est plutôt un sens d'intensité. - Non, l'estomac, c'est quand même sur l'ultraque, il y a le plus gros taux d'abandon à cause des problèmes digestives, donc sur le cours, il y a quand même moins. - Bon, en tout cas, on va voir si t'es bien équilibré en termes de lucro du triment pour fournir un effort intensaire. - C'est l'interview tapé et pas tapé. - C'est parti. - Ça va Arthur, tu t'es échopée? - Oui, tu vas en s'échaufer, j'ai quand même fait deux heures et demi ce matin à la fraîche. - Ah ouais, donc je suis important, mais quand même. - C'est bien, c'est bien, c'est bien. Avant de commencer l'interview tapé avec Arthur, on remercie notre partenaire Emerald State qui nous accueille ici à Chamoni dans cette belle salle de sport et qui nous a aussi permis d'avoir un super plateau de tournage dans un appartement avec vu sur les montagnes, donc merci à eux. - Et on va commencer si t'es chaud. - On va voir si t'es bien éconcepte. - Oui, oui. - Chaque mauvaise réponse, la vitesse au commande. - Alors ici, quand on est à Chamoni, on va aussi augmenter la pente. - Moi, ça ne va pas. - C'est-à-dire que tu peux augmenter que la pente. - C'est un peu à ma discrétion. Je vais augmenter la vitesse, soit la pente, c'est moi qui choisie vieux. Et on va voir jusqu'à quand tu tiens. Xavier Tévenard a signé son grand retour au traile lors du 90 km du Mont Blanc en juin à Chamoni. - A quelle place a-t-il terminé la course? - J'ai combien de places prêts? Parce que j'aurais dit 36. 34. - Non. - Ah, vite. - 38ème place. T'es pas loin, t'es pas loin. Mais comme on en a beaucoup parlé, je t'accorde pas là. Je t'accorde pas la flexibilité. - Il est de même timbre. - 38ème place, il est terminé en 12h, 44 minutes. Ça faisait trop plaisir de revoir Xavier sur un traile. - Oui, vraiment qu'on t'entend pour lui en blu, c'est un gars qui nous a inspiré. - Moi qui m'a inspiré au à mes débuts, donc du même timme, un super gars et. - En tout cas, il t'inspirait, mais tu montes quand même. - Les masques kilomètres! - C'est bien. - Tu as remporté l'ultratrait le du Val d'Aran en 2025, une course de 142 km avec 7200 de dénivelés positifs dans les pierrénés, qui a remporté la même course chez les femmes. - Oh, t'es dure là. Tu vois comment ils sont les mecs? - C'est une française. - Non, j'ai pas son nom. On a discuté en plus. - Laura Vanvouren. - Suisse. - Elle est Suisse, voilà. - Suisse, c'est difficile. - En 20 heures, 26, t'as mis combien toi? - Si je dis pas de bêtises, 14 heures, 50, t'es calque, non? - J'en ai aucune idée. - Je crois que c'est ça. - Moi, une quinze heures. - En tout cas, elle fait quand même 20e Scratch, ton groses performances de Laura Vanvouren. On va te monter à 12 kilomètres. Allez, on en a parlé pendant l'épisode. Quelle vitamine aide à l'absorption de calcium? - J'aurais dit "vitamine" des mois. - Bonne réponse, "vitamine" des mois. Elle régule l'immunité et intervient dans l'élaboration du collagen essentiel pour les articulations. - Qu'est-ce que l'ostéoporose? - L'ostéoporose est une pathologie où c'est ce qu'on prend souvent avec l'âge. C'est l'os qui est moins solide entre guillemets et les moindances. Donc, on va plus avoir de chance d'avoir une facture petit ou. - C'est une bonne réponse. On reste à 12 kilomètres tard. Est-ce que tu peux m'épler en une fois et sans erreur ostéoporose? - O-S-T-O-P-O-R-O. - Non, ostéoporose, ostéoporose, ostéoporose, ostéoporose. - Il manque un reut, un tapinet. - On va mettre 2 % de pente. Allez, on passe à 12 kilomètres tard et 2 % de pente. Qui a remporté la maxirace d'Anci cette année sur le format 50 kilomètres, le demi-tour du lac? - Si mon. Non, putain, moi, j'ai un problème, il était prénom. - Pa-Kar? - Pa-Kar, si mon pa-Kar, il m'en aurait voulu en 5h16. - Ouais, ouais, je l'ai vu dans la mondiale poste. - Qui a terminé deuxièmes de cette même course? - Oh, putain. - Mais j'ai pas son nom. - Samuel Ponce. - 5h26, c'est 10 minutes de Simon. Allez, on passe à 13 kilomètres tard. Qui a remporté la maxirace d'Anci toujours? Le 50 kilomètres toujours? - Mais chez les femmes, une star du traile. - Oui, oui, routes croftes. - Routes croftes, exactement. - En 6h20, bonne réponse. Arthur, tu pratiques le ski-alpinisme. Une nouvelle discipline sera présente au JIO des Alpes de 2030. Ça vient d'être validé par le CIO. De quoi s'agit-il? Pour les JIOs de 2030, les JIOs de divers de 2013? - Ça vient d'être validé, là. - Direz l'individuel. - Bonne réponse, l'individuel. Elle s'ajoute aux deux épreuves déjà présentes à Milan Cortinal, le sprint et le remix. - C'est bien, c'est la DNA du ski, non, allemand. Deux femmes viennent de battre le record de la traversée "chamonisermat" en ski-alpinisme. Qui sont-elles? - Non. - Non, je n'aurais pas les prénoms. - Marie-Polé, Milan et l'Ori-Rône. - L'Ori-Rône. - C'est un parcours de 100 kilomètres avec 8000 de démes les positifs. On passe à 14 kilomètres. - L'Ori qui est des bouges. En combien de temps, on t'aille compléter la traversée, ce fameux record de la traversée "chamonisermat", 105 kilomètres, 8000 de déplus. - J'aurais dit 12, 14 heures. - Non, 14. - L'ancien record, c'était 22 heures 36. - Ah oui. - Pour les femmes? - Ah oui, je suis éphère, oui. - Et elles l'ont battue de deux heures. - Elles ont fait 20 heures 34. - C'est bon. - Allez, on passe à 15 kilomètres heures. - À quelle altitude culumine le servant? Le célèbre sommet qui surplombe zermat. - Ah, et je tente 4000 d'eux. - 4,468. - On appelle ce sommet "le materorne", en allemand, et le servino en italien. Et on passe à 16 kilomètres heures, toujours avec 2 % de pentes, qui a remporté la première étape des Golden Trail World Series à Zégama il y a quelques jours chez les femmes. - Si, t'auvé, t'auvé. - Oui, j'allais dire, c'est la dernière scène. - T'auvé, Alexandre Garceau. - La Suédoise sur un parcours de 42 kilomètres, 2 900 mètres de dénivelée positif, en 408, monstrueux. - Killian Gernett a participé à la même course, à quelle place a-t-il terminé au scratch? - 32ème. 43ème. Une contre-performance qui s'explique par une douleur au tourneur. Il a quand même terminé en 4h10 d'eux. Donc, c'est pas non plus nulle, là. - Non, non, non. - Allez, on passe à 4 % de pentes. En combien de temps, est arrivé le premier homme sur cette course de Zégama, les Golden Trail Series? - 3h35. - 3h45. - Et c'était qui? - Eloïne. - Eloïne. - Azzane à Weik. - Et l'Azzane à Weik. - Qui a réalisé une belle perte. Bon, on passe à 17 km/h, parce que tu n'avais pas à 10 minutes quand même. - Oui, ça va. - Où se trouve Zégama? - Un petit blé de suisse. - Ah non. - Non. - Non, non, non, non. - Espagne. - Espagne au pays basque, à 2400 mètres. - Ah, à 2400 mètres, ça a une belle titude. Espagne au pays basque. Allez, je te l'accorde. En attention, c'est gratuit. - Merci. - Le record du monde du 50 mètre, nage libre, féminin, vient d'être battu. Quelle est le temps? - 27, 50. - Ah, t'es pas très loin, mais quand même. 23 secondes, 59 centièmes. C'est l'américaine Kate Douglas, championnolumpique. Du 200 mètre bras, ça parit, qui s'emparait de ce record du 50 mètre, nage libre. - Au Zéta's Uni. Tu es à 17 km/h, 4 % de pente. On passe à 18 km/h, c'est-à-dire la vitesse maximum de ce tapis. - Allez, allez, allez, allez. - Donc, à l'Etat, des Zéta's Uni se trouvent la ville d'Indiana Police ou ce record a été battu. - Tu parles. - Dans l'Indiana, dans l'Indiana, l'Indiana Police, dans l'Indiana. On passe à 6 % de pente, allez, Arthur, tu t'accroches. Allez, tu t'accroches, tu t'accroches, tu t'accroches. Vincent Bouillard vient de reporter la Western States en combien de temps? - Résert 45. - Oui, il va me répondre à 36. Qui détient le record de l'épreuve jusqu'à présent? Qui détonnait le record de l'épreuve? - Team. - Oui, il va me répondre à 4-0. - 4-0. - Oui, quelle clave a rapporté le top 14. (Applaudissements) (Applaudissements) (Applaudissements) (Applaudissements) - Non, il faut reçoit. - C'est plutôt là, peut-être prépare. - Ah, j'ai attendu ta question sur la Western. (Applaudissements) - En fait, j'ai avancé les pages. C'était d'abord la Western. Et après, la notation. - Oh, vite. - La notation s'était fait pour te faire acheter. - Oui, mais j'ai pas d'excuse. J'étais une âgeur. - Avant, je savais pas. - Ici, il y avait 10 ans de natation avant. - Ah! T'étais une âgeur. - Oui, c'était un peu de fume-run par là-dedans. - Ici, je faisais traverser de l'ac. - Oui. - Je faisais que du long en natation. - Ah ouais. - Donc, je connais les records, mais avec les forts. - Ah ouais, c'est dur de me supposer sur mettant à moi. - Tu confonds tout. - Ah ouais. - Ah, oui. - Tu peux être principal. - Ah ouais, effectivement, parce que. - Oh, vu que c'est un loin de manne. J'aimerais bien. - Ah ouais. - Mais une notation, je adore. - Très à plan, c'est un projet. - Ah ouais, j'ai juste pas le temps, quoi. J'organise, j'y ai à ma femme. J'en fais un ou deux, elle me dit non. Ça vient au milieu des ultra. Mais non, j'aimerais bien. Après, je ne suis plus un âgeur comme toi. - Bon, en tout cas, 18 km/h, 6 % de pente. On a jamais eu ce rassure de pente, je pense. Alors évidemment, c'est difficile de comparer avec notre tapis habituel. - Oui. - Parce que la vitesse n'est pas du tout la même, mais par exemple. - Très impressionnant. - T'es changé de rassure. Je pense que nous, ce qui est heure, on est plus à l'aise avec du 12 %. Et à 14, tu vois. - Ah ouais. - Après, on est en force, on a pour une très belle foulée, mais on est bien sur l'avant quand c'est en pente, et on charge les Iskyo, les quadrilles. - Ouais. - Du coup, on est plus à l'aise. - Bon, en tout cas, ça crée par contre. - Merci pour l'apparition impressionnant. Tu as répondu à ta réputation du premier intérieur de haut niveau. 6 % de pente 18 km/h, c'est super impressionnant. Ton prochain gros objectif, Arthur, c'est quoi? - Lutmb. - Lutmb, là, je mets tout en place pour. Ça va l'air d'aller. Et puis je connais la course. Je connais la densité et j'ai moni. Les Français, on est toujours. C'est comme un tour de France pour nous. - Ouais. - On nous acclame et tout. Donc, ça nous vous aide de fou. Donc merci à tous. - Ben écoutez, on se souhaite le meilleur. On suivra cette course avec grande attention. - Merci beaucoup, Alexia, également, de venir dans "Safe Face". C'était un plaisir de vous recevoir. On a appris plein de choses sur les biencronutriments. C'était vraiment passionnant. Merci à notre partenaire NHK, qui a rendu possible cet épisode, et qui fait plein de produits de complémentations pour avoir tout ce qu'il faut en micronutriments. Merci Hugo, merci Charlotte, et moi, je vous dis à très vite pour un prochain épisode de "Safe Face". Bye-bye. "Safe Face". Le podcast d'espoir d'endurance présenté par Hugo Clément.