Metabolismo energético II - Fosfocreatina

El Sistema de Fosfágenos: Energía Rápida para el Ejercicio Cuando hacemos ejercicio físico y hacemos actividades especialmente de alta o muy alta intensidad, pues antes de que la glucosa actúe como fuente de energía, antes de que los ácidos grasos participen como fuente de energía, antes de que usemos el oxígeno, también como comburente para producir energía a nivel mitocondrial. Antes de todo eso utilizamos a TP, que tenemos en muy pequeñas cantidades. Y utilizamos especialmente fosfocreatina para resintetizar. Ese a TP, hoy en hablemos de fisiología del ejercicio, vamos a hablar del sistema anaeróbico Aláctico, como lo denominan algunos o el sistema de fosfágenos. Vamos a hablar de cómo en actividades muy intensas producimos energía y vamos a hablar por supuesto de la creatina de la Creatina, que es el sustrato de la fosfocreatina a nivel muscular. No vamos a hablar del suplemento no porque no sea importante, sino porque en realidad, si logramos entender en detalle algunos de los aspectos biológicos de la creatina que se produce en el cuerpo de la creatina que consumimos, pues va a ser más fácil entender por qué el suplemento, pues juega un papel muy importante en este momento en los procesos de entrenamiento y de recuperación. Vamos a hablar algunos aspectos de la historia. De la biología, de la síntesis de la degradación y mirar cómo esos aspectos de el comportamiento biológico de la creatina o la fosfocreatina cuando hacemos ejercicio. También se relaciona con cosas tan interesantes como los descansos en el entrenamiento de fuerza. Así que pues nada, pónganse cómodos, sírvanse un cafecito y vamos a hablar de fosfocreatina sistema de Fosfágenos en. Hablemos de fisiología del ejercicio. Cómo la Fosfocreatina Resintetiza ATP Rápidamente En un capítulo previo hablamos de a TP. Hablamos algunos aspectos biológicos de por qué el a TP es considerado la moneda de intercambio energético y dijimos que cuando nosotros hacemos ejercicio y en realidad no es todas las funciones vitales, lo que hacemos es resintetizar ese a TP. Y que teníamos diferentes mecanismos. Dijimos también, no quiero extenderme, más bien les invito a que vean ese capítulo, lo escuchen. Dijimos que el a TP libre que tenía una persona daba un tiempo relativamente corto de de energía, un par de segundos. ¿Pues resulta que siguiendo un poco esa línea de y qué pasa después de los 2 primeros segundos? Si estoy haciendo un ejercicio intenso, pues viene el sistema de fosfágenos. Y el sistema de Fosfágenos es un sistema o es un mecanismo más bien para resintetizar el a TP de manera muy rápida nos da una energía aproximada entre unos 6 a 10, unos 12 segundos máximo, o sea, que prolonga un poco ese esfuerzo máximo que comenzó cuando, cuando, cuando consumíamos solamente el a TPY depende de una molécula clave que se almacena en un altísimo porcentaje en nuestros músculos. Se dice que más o menos el 95% de toda la creatina que tenemos en nuestro cuerpo se almacena en el músculo esquelético y allí esa creatina tiene un papel muy importante. Lo que hace es que fija un grupo fosfato y por eso cuando tiene el grupo fosfato allí pegadito se le conoce como fosfocreatina. Ese grupo fosfato es el mismo grupo fosfato que tiene el a TP, el a TP tiene 3. El el la fosfocreatina tiene solamente uno cuando empezamos. Entonces este ejercicio como les decía de alta intensidad YYY en los niveles de a TP empiezan a disminuir porque van perdiendo el grupo fosfato y se va aumentando el a DP. Eso sirve como estímulo para una enzima que se llama Creatinquinasa o Creatinfosfoquinasa como quieran. Incluso secao es como una denominación que casi siempre utilizamos. Pues esta encima es la que se encarga de tomar el a DP que se gastó producto de la contracción muscular unirlo a la fosfocreatina y allí esa esa creatina esa esa encima la creatinquinasa lo que hace es que le pasa un grupo fosfato al a DP para formar a TP. Obviamente la creatina queda solita y ella después volverá otra vez a a resintetizarse y volverá otra vez a. Unirse a otro grupo fosfato para volver a formar fosfocreatina. Pero en ese proceso lo que hacemos es que creamos a TP. Como las concentraciones que tenemos nosotros de Creatina son más o menos unas 5, la proporción es más o menos 5 a uno en relación al a TP, por eso es que hablamos de alrededor de unos 10 segundos, pero como lo vamos a ver ahorita un poquito más adelante, esto depende de muchas otras condiciones. Del entrenamiento, del tipo de fibra, incluso de la edad. Así que pues eso es un poco la visión general cuando se utiliza esta fosfocreatina como fuente de energía, pues en actividades de alta intensidad que podrían ser saltos que podrían ser carreras sprint muy muy muy rápido o actividades de fuerza que están muy cercanas a la fuerza máxima. Fuerza máxima o sub máxima, es decir, una repetición máxima o 2 o 13 RM, que es más o menos la definición del entrenamiento sub máximo. El Viaje de la Creatina: Descubrimiento, Producción y Absorción Como siempre detrás de de cada gran descubrimiento, pues hay siempre una historia y la historia de la creatina es una historia que ya tiene un buen número de años. En 1832, un químico francés, Michelle Eugene Sheerbrour bueno, los franceses me disculparán la pronunciación identifico en extractos de carne la creatina. De hecho, el término creatina viene de Creatos, que significa carne en griego, aunque en un principio. La molécula pasó un poco desapercibido y de hecho pasó bien desapercibido porque en realidad fue hasta 1930 40 que se empezó a comprender cómo esta fosfocreatina o esta creatina más bien era capaz de almacenar un grupo fosfato y aumentaba el rendimiento en actividades de fuerza como lo decíamos hace un rato. De hecho, este descubrimiento llevó obviamente al desarrollo de la creatina como suplemento. Y eso se empezó a utilizar allá por los años 90, sobre todo en los Juegos Olímpicos de Barcelona. Hay una historia allí interesante porque muchos atletas consumieron creatina y se hizo en extremo popular en Barcelona 92. Y por eso digamos que el estudio de la Creatina pues se ha venido aumentando. Los detalles biológicos de de su función y de su transporte y de su síntesis y demás se comprenden ahora muchísimo mejor. Y eso es lo que pues vamos a analizar también un poquito el día de hoy. Como les decía hace un rato, la mayor cantidad de creatina se encuentra en los músculos. Hablamos de alrededor del 95%, pero no se produce en el músculo. En realidad la creatina se sintetiza de manera biológica de manera natural. En en el riñón básicamente se da la primera reacción. En realidad es un conjunto de 2 grandes reacciones. En el riñón se unen 2 aminoáceos que se llaman arginina y glicina, y luego en el hígado otro aminoácido, pues contribuye a la formación que se llama la metionina. En realidad, en esa relación entre riñón e hígado se producen alrededor de uno a 2 G de creatina al día, que es más o menos la misma cantidad de creatina que nosotros consumimos en la alimentación. En la alimentación esta creatina, como podemos intuirlo, pues se encuentra en los músculos de los animales, es decir, en las carnes. ¿Hay una discrepancia allí? Algunos autores afirman que principalmente en las carnes blancas se encuentran, otros dicen que no hay diferencia. En realidad no, no es grave acá, pero sí lo interesante aquí es entender que en la carne nosotros consumimos en promedio también uno a 2 G de creatina. Obviamente, pues la suplementación permite cubrir esas necesidades YY incluso agregar una cantidad un poquito mayor. Pero repito, el día de hoy no es para hablar de suplementos de creatina, que sí es interesante tener en cuenta que las personas que tienen una dieta vegetariana o vegana sí tienden a tener cantidades menores de creatina en sus músculos. Y esto eventualmente podría comprometer algunas actividades, sobre todo de fuerza explosiva. Aquí lo digamos que lo que lo que es importante a tener en cuenta es primero que se produce en el propio cuerpo, no es una sustancia ajena al cuerpo para nada. De hecho, en muchas especies animales se encuentra la creatina y que esta pues se guarda en el músculo. Más allá de solamente pensar en dónde se sintetiza o qué pasa con la creatina que nosotros consumimos en la alimentación, es es importante entender que para que esta realmente sea absorbida a nivel intestinal, para que pueda ser llevada entre entre los diferentes órganos que participan en su síntesis y su almacenamiento, es decir, para que pueda. Salir del hígado, viajar por la sangre y luego meterse a la célula muscular, pues participan de manera activa unos transportadores de Creatina que se conocen como CRT tipo uno principalmente. Bueno, hay varias denominaciones, pero esa es la principal denominación. Estos transportadores son proteínas de la membrana celular, son proteínas que atraviesan la membrana celular y que forman unas especies de canales. Que permiten que la creatina pase por allí. Pero no es tan simple. La cosa no es como que haya creatina en un lado y se pasa ya libremente. En realidad no es tan así. Para que pueda la creatina pasar a través de estos canales transportadores, ella tiene que viajar en compañía de 2. Iones de sodio y un ion de cloro. O sea, se necesita sodio, cloro, creatina y esa es un poco la denominación del transportador. Es un transportador 2 sodio, cloro, creatina para poder llevarla hacia el interior o el exterior de las células que están allí comprometidas. Mutaciones del Transportador y Límites de Almacenamiento Muscular Aquí hay un dato interesante y que vale la pena tener en cuenta. Este transportador, este transportador bueno, en realidad hay varios tipos de transportador, pero especialmente el CRT. Uno, que es como el más representativo, es un transportador que en el cual se han descrito mutaciones. O sea, puede suceder que al hacerse la proteína el transportadorcito bueno, algo no quedó bien, un aminoácido que no era. En fin, el hecho es que el transportador tiene una forma diferente y cuando esto sucede. Pues imagínense que uno de los hallazgos más importantes son trastornos neurológicos severos, y dado ese hallazgo, es que también desde hace ya un buen tiempo se ha planteado el hecho de que la creatina no es solamente o no solamente tiene una función biológica en el músculo esquelético, sino que probablemente a nivel del sistema nervioso central. Tiene unas implicaciones absolutamente interesantes que seguramente también analizaremos en unos. En unos momentos en los músculos se ha estudiado el el límite de almacenamiento de la creatina. Se habla que es alrededor de unos 120 160 nanomoles por por kilogramo de músculo, que es una cantidad relativamente pequeña, que es más o menos la cantidad que se puede almacenar. Que es variable, obviamente en en diferentes tipos de fibras, las fibras de contracción rápida almacenan los valores de creatina un poco superiores que las fibras de contracción lenta. Eventualmente la edad parece también influenciar el comportamiento, especialmente porque los adultos mayores tienden a perder más fibras de contracción rápida entonces, pues la cantidad de almacenamiento de la creatina pues parece disminuir ahora cuando la creatina. Entra dentro del músculo, pues allí tiene digamos que un tiempo de acción, una vida media que también se ha establecido alrededor de los 30 días. Y lo que suele suceder con esta creatina es que luego de que ya ha participado seguramente en muchos procesos de de de unir el grupo fosfato, transferirlo a la a DP volver a unirse el grupo fosfato a sintetizarse en muchas ocasiones, pues esta creatina sufre un cambio conformacional. Probablemente producto de su alta utilización. Y aquí viene un pequeño paréntesis, por eso las personas que hacen ejercicio físico intenso, pues parece que la vida media de la creatina es un poco más reducida. Creatinina: Degradación, Eliminación y Evaluación Renal Y entonces cuando hay esos recambios permanentes, pues la creatina cambia su conformación a un producto que se llama Creatinina, que ya no tiene esa misma función, ya no. Un el grupo fosfato y que por el contrario, pues es eliminada, es sacada de la célula muscular esquelética para llevarse al torrente sanguíneo y en el torrente sanguíneo pasar en los riñones. Allí hay una barrera de filtración del plasma sanguíneo. Se llama barrera de filtración glomerular, atraviesa la esa barrera de filtración. Luego llega el sistema tubular y es eliminada por la orina. Dado este proceso o o dado el hecho de que pues de manera permanente estamos nosotros eliminando la creatina que tenemos en nuestros músculos y que incluso los atletas, los deportistas o las personas que más utilizan este sistema energético, pues obviamente más creatinina producen YY la eliminan por el riñón, pues surge la necesidad importante de sintetizarla en el cuerpo. Es decir, el cuerpo tiende a producir un poquito más, pero también, pues aparece la necesidad eventualmente de que sea consumida con la alimentación o que sea. Obviamente suplementada algunas consideraciones aquí importantes. Y es que eso significa que las personas que hacen ejercicio físico muy intenso, trabajos de fuerza muy intensos. Pues tiene un recambio de Creatina creatinina mayor, y por eso tienden a tener niveles de creatinina en sangre superiores a personas que son sedentarias. De la misma manera, dado que la mayor cantidad de creatina está en la célula muscular esquelética en el Ravdo miocito. Entre más masa muscular tengan las personas, pues tiende a haber también un mayor recambio y una mayor cantidad de creatinina. Los hombres solemos tener unos niveles de creatinina en sangre superiores a los que tiene la mujer, básicamente por eso por el aumento de la masa muscular y obviamente, pues si se suplementa también, seguramente nos va a aumentar los niveles de creatinina en en el plasma sanguíneo YY obviamente se eliminará más por el riñón. Y aquí es clave entender que la creatinina desde hace mucho tiempo se ha venido utilizando como una estrategia para evaluar la función renal, dado el hecho de que pues es una molécula que se piltra por la barrera de filtración, que no se reabsorbe a nivel tubular y que se elimina por la orina, y por eso pues no es infrecuente que en personas que tienen que entrenan intenso o en hombres que tienen buena masa muscular. E incluso suplementen, pues sean niveles de creatinina que a veces puedan confundirse con un daño renal, pero esto en realidad no existe esa relación tal en este momento y por eso, pues cuando la creatinina está elevada en deportistas, pues hay que determinar si es por su metabolismo natural o si es porque tiene un daño renal y por eso existen otras pruebas que hacemos habitualmente en los deportistas. Que nos ayudan a determinar sobre todo esta situación. Más Allá de la Energía: Roles Buffer, Osmótico y Mitocondrial Pero repito, no es infrecuente que la creatina esté un poquito más elevada en los atletas, en los hombres y en las personas físicamente activas dentro de las funciones biológicas de la creatina, pues obviamente destacamos la la formación o la energía o el almacenamiento de energía inmediata. En actividades de alta intensidad, algo que ya hemos nombrado en varias ocasiones y que es importante, pues reconocer como como tal vez el más importante de esas funciones. ¿Ahora qué es interesante aquí? Entender que probablemente la creatina tenga más funciones biológicas que solamente almacenar grupo fosfato y ayudar a resintetizar a TP. Una de esas funciones que se ha estudiado en detalle tiene que ver con el sistema buffer. Es decir, que cuando se produce un estado de acidosis intramuscular que al final está muy relacionado con la presencia de de de fatiga, no es el principal mecanismo, pero pero la acidosis y la fatiga están muy de la mano, pues la creatina parece que recluta secuestra algunos de esos iones hidrogeniones o protones como quieran llamarlos. Evita esa acidez prematura y en ese sentido, pues parece que nos ayuda también un poco a retrasar la aparición de la fatiga. Un hallazgo absolutamente interesante. ¿Qué más sabemos? Es interesante. Tiene un papel osmótico importante. La creatina es una molécula, es iónica y tiene o atrae moléculas de agua. Por eso, pues es que no es infrecuente que escuchemos hablar, que personas que consumen creatina eventualmente pueden ganar un poco más de peso, que no es otra cosa que al aumentarla a niveles los niveles de Creatina intracitoplasmática, pues estos van a jalar agua y se produce ahí un ligero edema que no es grave. Bueno en algunos deportes de combate o en algunos deportes en donde el peso corporal es fundamental, hay que tener cuidado, pero en general esto pues no es grave, pero ese mayor volumen. Y esa mayor presencia de agua, pues se ha asociado también con la activación de vías de señalización que favorecen la síntesis de proteínas como la vía emetor. ¿Entonces? Pues parece que también tiene allí un papel interesante. Y además parece que la creatina, pues no solamente. Aporta Yi la resentesis de a TP a nivel citoplasmático, sino que a nivel mitocondrial hay una relación entre creatina y mitocondria que no está del todo claro, pero donde los estudios experimentales han demostrado que entre mayor concentración de creatina. Nosotros tengamos parece que la activación de las vías aeróbicas que estudiaremos seguramente en unos capítulos posteriores, pues se vuelven más eficientes, así que. Pues más allá de solamente aportar energía, pues acá tenemos algunos otros. Optimiza tu Entrenamiento: Recuperación de Fosfocreatina y Descansos Digamos que algunas otras funciones clave de la creatina que tenemos en nuestros músculos también. YY ya esto es una una aplicación importante de comprender el papel biológico de la creatina está en el hecho de que la fosfocreatina. Que tenemos en nuestros músculos, que cede su grupo fosfato rápidamente para sintetizar para volver a formar a TPY se queda solita, pues ella también de manera muy rápida, vuelve otra vez a unir el gripofosfato y vuelve a formar la fosfocreatina este que es es un proceso en donde. Básicamente la energía que se requiere para volver a Resintetizar fosfocreatina volver a dejar listica esa fosfocreatina, pues utilizar vías más aeróbicas requieren ahí sí, sin lugar a dudas, la presencia de oxígeno. ¿Pero por qué les decía yo que en el entrenamiento esto es clave? Porque en realidad los tiempos de descanso entre series. Que alguien diría Güey, yo descanso 30 segundos, alguien diría no, yo descanso 1 minuto, oh, yo descanso 3 minutos o K perfecto. Pues en realidad el grueso de la comprensión de por qué descansar poquito, descansar un tiempo un poco más prolongado o permitir un descanso completo está es ahí en si yo quiero dentro del proceso de entrenamiento resintetizar darle tiempo a que el músculo resintetice toda la fosfocreatina o no. Más o menos estos son datos que pueden variar muchísimo, obviamente con con el el entrenamiento y incluso incluso un tipo de fibra. El sexo bueno, pero más o menos alrededor de unos 30 segundos después de haber terminado un esfuerzo físico, se resintetiza entre el 50 al 70%. Más o menos hacia los 2 minutos estamos alrededor del 90% y a los 3 minutos. Pues habremos resintetizado el 100% de la Fosfocreatina. A ver si yo estoy entrenando resistencia de la fuerza, si quiero mejorar la tolerancia de mis músculos a la a la acidosis, porque son actividades que duran varios minutos. En fin, yo quiero, yo quiero volver más resistente boxeador, por ejemplo, necesitamos. Que pegue duro y que pegue duro durante los 10 round de 3 minutos que que va a competir, bueno, solamente para ponerlo como ejemplo y estoy entrenando la resistencia a la fuerza. Probablemente a estas personas les vaya mejor, dejando tiempos de descanso relativamente cortos, evitando que toda la fosfocreatina se resintetice, obligando al cuerpo a usar otros sistemas energéticos y eventualmente adaptarse a esos otros sistemas energéticos como los. ¿Sistemas anaeróbicos? Si, por el contrario, yo soy una persona que entrena la fuerza máxima, me interesa hacer esfuerzos muy intensos, pero que duran 3 segundos, 5 segundos, 10 máximo y me interesa, es que más bien el cuerpo se después de cada esfuerzo físico. Pues resintetice toda la fosfocreatina para, en el siguiente esfuerzo físico, volver a dar el máximo y estimular otras adaptaciones neuromusculares. Pues seguramente esta será una persona que tendrá mayores beneficios si los descansos son de 3 minutos. Incluso si yo estoy pensando en que mi objetivo es la hipertrofia y yo sé que hay unas vías de señalización a nivel de la hipertrofia. Donde la acidosis parece que ayuda un poquito, la presencia de C o 2 ayuda un poquito. O sea como que el estrés que genera a nivel metabólico del cuerpo, pues probablemente los tiempos de descanso que estén alrededor del minuto minuto 30 sin permitir que se resintetice toda la fosfocreatina, probablemente sean una buena opción. ¿Esto que estoy diciendo? No son camisas de fuerza, no son reglas de oro, no está escrito en piedra, pero son algunas consideraciones que a veces cuando las tenemos en cuenta en el entrenamiento, pues nos ayudan mucho en para optimizar lo que es, obviamente el objetivo fundamental. Solo y para cerrar este pedacito y ya para ir cerrando todo el capítulo, hay que tener en cuenta que los procesos de resíntesis dependen de muchas cosas si mis mitocondrias son unas mitocondrias muy funcionales. Resintetizaré más rápido, si tengo una cantidad adecuada de flujo sanguíneo que reciba una gran cantidad de oxígeno, resintetizo más rápido y obviamente el nivel de entrenamiento es fundamental, entre otras, porque también el nivel de entrenamiento favorece la expresión de enzimas como la creatinquinasa, que es la que transfiere, la que también permite la la resíntesis de la fosfocreatina, y también. El mismo entrenamiento favorece la expresión de transportadores de creatina en la membrana celular. Como siempre, no dejan de haber muchas ideas adicionales que sobre todo buscando aquí que no se vuelva tan tedioso, tan largo, tan complejo el el capítulo. Pues las dejamos un poquito de lado, las dejamos para otros escenarios un poco mayor, de un poco mayor de profundidad. Conclusión del Episodio y Avance del Próximo Tema Pero estos son como los elementos claves que me gustaría o que he querido compartir el día de hoy con ustedes el próximo encuentro. En nuestro próximo episodio vamos a hablar del lactato de las vías que ya superan esos esos 10 segunditos, 15 segunditos y que empiezan ahora a utilizar energía. Como usando como fuente energética la glucosa, en donde vamos a ver que hay también un sinnúmero de cosas espectaculares para entender, para comprender y sobre todo para sacarle provecho aplicable al entrenamiento y demás. Por ahora, pues dejemos allí la creatina quietica. Espero les haya gustado compártanlo, cuéntele Asus amigos, los que estudian, que les gusta la fisiología, el ejercicio que estamos haciendo aquí, toda una serie de capítulos. Sobre el la bioenergética muscular y pues nada pásenla bueno, mi nombre es Henry León y esto es, hablemos de fisiología del ejercicio. Un abrazo para todos.