L'oscuro business degli AVOCADO 🥑

Questo podcast fa parte di. Vois! Podcast Creators Company Maestro Beethoven Maestro Beethoven Si ma non sono mica sordo Ecco qui un Red Bull Red Bull La Quinta Benvenuti amici e amiche qui in un nuovo episodio di Brandi Lo sciò che ogni giorno dà l'unitio di Bernardini, vi dà un nuovo episodio di nuove storie Di cui parlare con amici e colleghi Per non perdere nessuno di le episodi mi raccomando iscriviti al canale podcast Se lo so lo dico ogni giorno ma a voi non costaniente E invece può essere un bel segnare per le piattaforme per consigliare questi episodi Ad altre persone come noi a passionati e curiosi nel mondo Oggi parliamo di avvocado un frutto che negli ultimi anni È diventato una bitue delle nostre tavole Soprattutto per quelli che vogliono fare un po' i salutiisti Ma non è sempre stato così La modo degli avvocado è arrivata nel nostro paese solo negli ultimi anni E il mercato di questo frutto possiamo dire che sia un po' il suo apice Ma andiamo con ordine e cerchiamo di capire dove nasce che conseguenze a questo bisimo Da miglialdidi dollari Prima di camarsi avvocado, il frutto si chiamava letteralmente per alligatore E non c'è da stupirsi che prima di anni cinquanta non ha avuto molto successo nel mercato globale con questo strano nome I primi ad innamorarsi di questo frutto dopo i messicani furono come facile immaginare gli americani I primi avvocati arrivano negli stati niti intorno al 1900 Ma all'epoca era un'onificio a trovare e molto costosi, si trovavano solo negli hotel di lusso di New York e di San Francisco E costavano un dollaroluno, l'equivalente di 25 dollari odierni, non proprio a buon prezzo Il nome avvocado deriva dalla parola steca e qui si ride "aucacacaulalt" che letteralmente significa "albero dei testicoli" Pensate che bello passare da pera alligatore albero dei testicoli In un articolo degli anni 20 un famoso critico gastronomico parla per la prima volta di avvocado Descrivendolo come l'aristo cratico della Macedonia Tutto cambia però con l'entrata in scena di un postino di nome Rudolf Hess Che era anche un agricoltore dilettante da un suo viaggio in messico era venuto in possesso di alcuni semi di avvocado Che pianta in apposi dei cassette della frutta che poi mette insoffittà Ass si accorgi che la sua pianta gione aveva cominciata a dare i suoi primi frutti E la ta Rudolf si rende conto che seguendo il suo metodo Gli avvocado crescono e crescono anche velocemente Per non sapere un legge nell'escrivere fa l'unica cosa di cui gli americani sono dei maghi, cioè brevetare il suo metodo di coltivazione di avvocado Una cosa che in realtà lui pensa che l'ufficio brevetti gli respinga Invece con il suo grande sorpresa la accettano e il brevetto di Rudolf è un dei primi concessi in ambito alimentare Dallora Rudolf ottenne un dollaro per ogni avvocado venduto e vuoi pensere te Beh diventerà ricchissimo questo ragazzo e invece no perché tutto questo avvina l'inizio gli anni 60 Un momento negli stati uniti in cui non si consumano molti avvocado Pensate che nei dieci anni di brevetto Rudolf S. ottene solo 4.000 dollari Una cifra che non gli permise mai di lasciare il suo lavoro da postino Prà più dagli anni 70 in poi i primi articoli e l'abbassamento conseguente dei prezzi di avvocado Permettono al frutto di guadagnare quate di mercato anche in America, soprattutto in California e in Florida In California in particolare in 1890 era diventato un po' il simbolo del vivere salutare tipico della cost ofest Spiaggio a surf e avvocado L'unione dei coltivatori di avvocado poi si misurassime per creare una delle picconiche campagne pubblicitare dell'epoca Una mascot che rappresentava un avvocado chiamato Mr. Rype Guy, cercava la suona imagimella Ovvero Mr. Rype Guy ed era una sorta di concorso per giovani ragazze e una campagna che humanizò molto il frutto E gli die delle caratteristiche che ancora oggi costoso simpatico fresco e salutare L'avvocado ha anche fatto le fortune di uno stato in particolare e sendo l'ingrediente principale della salsa uacamole Piatto tipico messicano e il messico ha giovato in gran misura del boom delle richieste di avvocado Anche molti dei frutti che arrivano sulle nostre tavole provengono dal messico e questa sud di tanza dell'America Nel confronti del messico rispetto alla coltivazione di questo frutto apportato anche a non po' che tensioni nel corso degli anni Si sono formati proprio dei cartelli di malavitosi messico che gestiscono il commercio degli avvocado L'80% degli avvocati mangiati nel mondo proveni dal messico e sapete la cosa incredibile? Questi avvocade portano il nome di avvocado Hass proprio Rudolf Hass che per primo trovo al modo per coltivarli un pochino più velocemente In Italia il mercato di l'avvocado è in rapida scesa infatti si è passati dai 20 milioni di kilogrammi nel 2018 è 45 milioni di kilogrammi nel 2022, cioè una crescita di più del 120%. La coltivazione di l'avvocado però si porta dietro alcune criticità ambientali e sociali non da poco La prima è sicuramente che almeno in Italia quasi tutti gli avvocado provengono dal messico comunque da sud America Quindi quelli che arrivano sulle nostre tavole devono farsi un bel viaggetto che ha un impatto molto considerevole, diciamo non proprio a chilometro zero. Abbiamo già citato la criminalità organizzata che utilizza l'avvocado come modo per diversificare il loro business, se non incentrato sulla commercia di droga. In questo contesto non possiamo non ignorare la deforissazione e lo sfruttamento dei lavoratori in paesi come il sud America E la vera è già un problema ma immaginatevi se queste coltivazioni sono in mano a dei criminali le condizioni di lavoro saranno sicuramente peggiori. Vi lascio in descrizione tutti link per approfondire e nel canale telegram magari qualche articolo per approfondire questo tipo di cultura che sta dominando il mercato globale E vi chiedo voi siete dei fan dell'avvocado velofate l'avvocado tost e fanno sapere nei commenti a me non resta che salutarvi a uralvi una splendida giornata, un saluto e un abbraccio da max corolla. C'è una storia che non ti raccontano per bene perché è scomoda perché complicata perché se la capisci è di venti più difficile da manipolare è la storia del denaro di chi lo stampa, di chi lo controla, di chi lo fa viaggiare e di chi mentre tu lavori te lo togli è pezzo dopo pezzo e no non è teoria è pratica e la tua vita. Io sono Marco Casario, questo podcast è nel punto esatto dove l'economia globale smette di essere lontana e diventa una cosa che senti nelle mani, nel carrello, nel tuo portafoglio, nel futuro. Cerca Marco Casario sulla tua piattaforma di podcast preferita, ascolto una puntata e poi dimmi se la vede ancora nello stesso modo.