Samtalen dreier seg om å velge passende viner til en hytte- eller fjelltur, med vekt på praktisk transport og hyggelige smaksopplevelser. Det anbefales gløgg i termos til turen, boksvin (som "Love Red" eller "Love White") for enkelhet, og tysk sekt som et festlig alternativ til champagne. Til mat foreslås syrerike viner som passer til vilt og gryteretter, for eksempel fra Savoie-regionen. For rekel anbefales klassikeren Rosette de Savoie. Det understrekes at kvalitet og nytelse ofte er viktigere enn mengde, og at selve ritualet med å åpne og nyte en god flaske er en sentral del av opplevelsen. Diskusjonen blander konkrete tips med personlige preferanser og refleksjoner om vinkultur.
Åh, dette er greit, man tider det. Nå en vint veld på Chanuar, og den gangen så er det da 23-gangen av Birgund, 3. februar, førdig slipper småbole. Tænkte at man kan sitte på en så stor scener og snakke av børnbørn. Og da før slipper, sånn at alle som kommer har smakt og vett, var de kan få vente av åre svinner. 8 vinner er det snakker vi hele rensen? Ja, med snakken Borgon Blah, Borgon Rors, Village, Premier Cru, og Grank. Du har fått noe av det. Ja, altså det er ikke lett åre noe så mange flaske Grank Cru kan lade. -Vir du avit? -Begge kulører. Og ikke minst producenter som ikke nå mellt sett det å finne opp å pole, som berre er på spesiales, spesiales, spesial. Ok, så dette er Birgundviner, både som blir tilgängelig, og så da noen utvakte vinner som du skjelden eller aldri får smakt eller skjelden. Det er stå på vent, til loks. Tidig for bra, januar 23-årgangen, Aborgonet. Lenket til beletter, det finner du i episodienfond, eller du kan gå på januars hjemmesidig. Hei kjærelytter, dette er et hjemner med en tidlig repisode. Vi har plukkt ut noen repisode som vi tenkte kunne være passene og hører på hjem nå i jul. Så fortsatt glädelig jul og gode for nærelse. Men at du vil minne. -Ja. -Du kommer for seg. Jeg må ta en lett på Bromkest og hente oss valgelig køt. For det er nettvats hver i vinner som seg. -Har du kjøp på vinner som? -Ja. -Men får jeg høre hva du kjøp seg? -Vi tar et på. Ok, gled. Har du trukket på rekkelmer? -Ja, jeg håper. -Jeg håper. Jært liv velkommen til jeg kan ingenting om vinn mitt navn det er Thomas Jertchen. Og velkommen til dagens næringslivs harte arbeidende dronker med retterbø. Dronker som spitterer, vil du bare underskakare. -Ja, du har å tilgjøre det om. -Ja. Jeg har sette. Jeg legger litt til kjellene nå. Jeg tenkte det mye hitteturfor din, endte man er på egne hette eller man er på besøk. Og så tenkte jeg, "Korsvikene laget et forslag til vinner som kan være bra og ha en på hittetur." -Ja. -Syrer du? -Tryer jeg mange trengt, fordi jeg skal på hittetursel. Så kan man komme om noe hente, så kan det be alle høre denne personen. Jeg slipper å sitte inn med masse drittvind. Det er jo litt sånn at det er ikke et fasid svar på det. Du må se hende hvem du skal på hitteturmer. Det er jo litt sånn på samme måter som du tar en liten värdering av, vilke vitser passer i dette rumme, og på samme måter, vil du høre passer? -Nei, det er jo det. -Nei, det er jo det. For eksempel du har, men veldig flott vind kan være veldig riktig, hvis de som er der, er veldig vinn interessert, og man har en omledning til å ta den samtidig, som det kan være også helt døst å komme en flossat impå der. -Er du kjenner? -Of sånn eger skal püttetur, så tenker jeg noe skal endelig slappe av, når det er fri, når det er digg. -Då har jeg lyst til å drikke noe godt. -Hva lystet? -Hva lystet å sitte det og ha en gilden medelvære? For hva er fornyftige, for alt er alle andre? Det er ikke det ikke. Så jeg har arbeid til å komme på hittetur med kryg, og alle andre med begyndbox. -Ai. -Hva er litt sånn, kan skje om man krygge noe skal jeg åpne? Det er eneste jeg kan tenke på hele veien opp, ikke sånn at jeg skal drikke av en krygjen. Hva må du bare å åpne, og så må du bare kjenne at. -Dir ikke begynner. -Det blir. -Hva får natt vore vi køy i sengelig? Det kan bare si det er å åpne en god flaskevin og bare forbytligt. Det er det store of my life, jeg drikk ikke mye. Så det er sånn der. -Kakket drikke mye bare fordi det er dykt. -Nei, noi. Men du vil liksom ha et godt glassel, så sitter andre, og så syns han var litt tur. Ja, det er ene. Det er egentlig problemet. Det er sånn det er å se at folk bare ikke kjønner at du. -Nå er vi inne pressen som forberedt. -Nei, ingenting i dag snakker. Jeg har jo ikke lokk opp den. Han bare drikke her i det flaskevin for meg selv om forbører nytte maksene. Det er ikke en nytte maksene. Og det er helt dykker. Når jeg skal drikke mye så holder om at det er forvendringen, det starter der. Jeg går det henter finne fra den flaske, sen på et ketten. Da blir spennningen en stiger, og så er det å få en riktig temperert. Åpne den flaske, lokte på køyreken, så heller litt i glasse, lokte litt påvinnen, for alle minne og sensationen, både den følsen for i kroppen av det. Og så er det smake, og så fortsetter det samme spørre. Det er bitter eller alkoholvife. Jeg er helt klar, og så får jeg den her inn. All den glennen, den bor i det første glasse. Etter det, så sløver sandsene mine. Litt mindre må tagle for å ta en vinn og å bløvlsen. Så du løper etter noe som det lenger og lenger unna deg. Det er min å bløvlsen, derfor er det sånn. Du hopper at feste akkurat og festen har byt. Ja, men den fler ikke bedre enden starten. Herregud, folk er akkurat som du vil, dette er min modell. Det jeg kan forståle på med dette, er at du oppner den flaske krig og så er bare ingen annen vad det er for nå. Du må identifisere høykaltet enten der mennesker, alkohol, kunst eller arbeid, hondtveik, hva ender måtte være, springer alle. Men det er ikke liksom få med seg. Kvalitet, det er kjedelig og det er det vonde vi står til den dyrflaske eksempel. Ja, og så jeg kjønner at jeg ikke alle kan folk som ikke vinner til seg, så jeg kan ikke ta med for å skrebe av det jeg skjer med på tur. Så da får jeg sånn, det synes det er hyttet, så jeg tror jeg har vært på. Så har jeg gjort sånn at det er jeg kan ta med vinneg. Men det er greit. Du tar det med en middvendig bra ting, så det er litt det vi takker med. Det som er. Vi tar utkanspunkt at det færeste der er på mye ta, for det er ikke det aller flotteste vinde. Det er også litt sånn styret med mat og sånn, så vi holder på et sånt fornøfte nivå. Goe vinner, det er det alt det snakker om, men det skal have ulike kvalitet nivåer. -Er ikke det greit å se? -Absolutt. Og så er mitt intrykkat, når man kommer til mat, så har man lyst til å hygge seg med litt sånn homymat. Men det må være litt noe som går her, når lager på en hyttet. Eller du kan preppe det hjemme og skåntale med det oppe i et ta, som vart får jeg bynter å gjøre litt om for det. Men et deltidig følgende kategorier. Vi er til løy på bakken, håper du længere møkket til at jeg har med en kategorien, for jeg skal ikke ha den vinn. -Ute på trasen på ytor. -Ja. -Det er en etter folk godt. -Vi har bratte ned over bakken hjem, så har jeg ikke den vinn her. Vi har pritt ift for at vi er ikke i alpen her. Og så har vi gyrt og mat. Det er en liten oppe en kategorien, men vi får diskutere litt nærmere hva du har sett for det. Og så kan vi passe til mat og gyrt og rett og til den vinn. Så har vi raktlet og så har vi vinn til etter maten for en peisen, for det er tre mange liker. Det er hyggelig å sitte å plalle litt og bløve så velens problemer. -Det tror jeg er mange liker, ja. -Jeg har noen trukket. I dag så handler jeg altså om den beste vinn til ham på hittet, med rettet skal jeg komme med omfålringer. Trænger ekonotere de står som vanlig i episodeinfoen. Vi starter da med vinn til løypa bakken, med rettet. Det kan jeg sige at jeg har nætt vært på to lager til inn på Østerås, Polar. Der hadde det en gluvvind, som jeg ville se er den beste gluvvind på norske markene. Kan jeg forstrykke? Du med en vassau, som har laget sin engang en gluvvind. -Wa er det for deg? -Gluvvind er blande av vinn og kredde og varme opp. -Ton slags glagde? -Ja, men det er ikke så slags, så glagg, med syrligere og friskere en. -Det som er godt med glaggende er borte. -Ja, men du kan jo sånn at tomte glagg. -Jeg var syr på sukke. Det er jo godt blaggag. Det er en vassau, en veldig god procent i vassau, jeg strøker. Og så er det kvitt gluvvind, ikke røg gluvvind. Når du er strøk på sys, så får du ofte røg gluvvind. Jeg har lykker da veldig godt veldig, men jeg synes det er en kvitt litt fresjære, eller sånn. -Du er ninting med den, og du må være vannet opp. -Dere må passe på at han ikke kok det og bløk, så fesslig jeg av det skjer egentlig. Men den har han 9,5 procent alkohol. Det er liksom en stærk allere. Den er ikke sånn veldig voldsom. Og uttullig bra kolletett. Bare ha en sånn varm gluvvind i henne, det er undervedert. -Det er hørt svældig hyggelig. Og den kan du ha på termos i backen, og så må jeg løkke. -Den har kost 160 grader på bole, for jeg flasker. -Den er inne på veldig mange på, men han er det svære utsål på bestilling, håp til minjen, men han er inne på veldig mange på. -Det er førende bra start med dette. -Vissten skal litt til å på tur ut i backen, og kanskje nærmere blir litt varmere i verden av oss i Boska. Så er det to vina som finns på Ken, altså Ölboks, en metallboks. Som en laget av en producent i USA som heter Bruxsellers. Det er veldig god på seg med det. Men her har de laget en Ken som heter Love Red, og Love White, så det er en kvittyn underveld. -Det har jeg kost 140 kroner, og jeg er 0,33, 0,320,5, altså, en halv flasker med vinda på en box. -Oj! Du får en halv flasker. -På en halv dag på seg i tolle rørelsen, tenker jeg. -Den er jo lätt og har med, det er gode kvalitet på både kvittyn og røvn. -Det er det vi har, hvis du griller nå eller så, når jeg løper. -Jeg vil ha løp for å trekke dette i samfunn på en begge box eller sånn ting. -Ja, det er bra med dette. -Hva hopper vi videre på apritiffen, vi har kommet oss inn? -Jeg har nestet hittet hur jeg vet ekskap, og det glærer meg veldig til. -Då jeg skal til kvittjell på Bölk Køp. Helge. -Helterfellig rett for jul, så fikk jeg smakke en min, en museum min, en sekt for tyskland fra falsen, -som jeg laget specielt til kvittjell, for importererne har hittet på kvittjell. -Blandeba, hundet på segen skjer deg fra falsen, kvittjell sekt, så tenkte jeg da skapet til kvittjell. -Nå du ser sekt, så er det laget på champagne metoden, så det er egen til det. -Det er en museum min, laget som champagne, men da laget i tyskland. -Heilklusk tør, under tre gansokker, det står faktisk. -Han er tillvis litt fancofil, han fyr enn som lagan, fordi han har kalt den kremant blande blan. -Han er noe billig vinn på noe måte, han litt billig henne, som han har tre 130 begråne, -men uttryklig fræst, den er krat, reinsalene, som jeg tenkte, den er jo litt kul at den er opp. -Og hvordan smaker den da er forhold til en champagne, for eksempel? -Nei, det er kunne godt feil her. Det blir en smakking. -Han er kanskje ikke så jæ. Det har ikke så tydlig, jeg tolise på eksempelen. -Jeg er jo også tonne. -Han er kanskje næst litt høyre sierre, vil jeg se? -Hva faller forhold til. -Oi, den er mere sierre. -Så en england? -Jeg hadde kanskje gått til england. -Jeg hadde ikke tenkt på sekt, for hva så klin og rein i fyrkjene? -Od då er det heller ikke tenkt en kremant fra. -Nei, nei, nei, nei. Nå er det en kremant. -Då snakker vi et riktig kalibrer. Det hittet tur, det er litt. -Ja, så er det festlede. -Ja, men det er heller ikke helt. -Hva er mitt i dyrt? -Nei. -Nå treffer du på den fjelingen jeg har uttattet her. -Ja, også kan jeg ta med samme impotørhållagen "Risling Sektor", -som er det "Lorelei", der har kostet 250 ellentent. -It's gott rimelig alt her. -Det er gott og en torder. Det er en god stemning av du hverser inn med å ta følge på vinn. Det er gott, og så pratar vi å ha reglige. -Dillet på en annen kampanje, som jeg kom til innen på Bolle, -om tre klået, sin rimvin til 24. -Ja, vi hadde en pøtter. Det var veldig bra. -Ja, den er morden, men ikke overmorden, så hadde noen av hans kampanje av det hadde større vei. Uttruelig på avkostationen, hundet på centrar, nei. -Det har blitt snart elvaga manner, hvafor bygget ti, og det er litt tjekt at ta med på hitteturen. -Litt spek mat, og den har fakt kompå. -Ja, det er nydelig. -Då andre litt ennkele operitiver har vi noen forslag. Men jeg tenker som, for eksempel her, noen litt kjeks med, for eksempel og remogravelaks. Og så en litt silt og rörløk, og noen lakser om det har vi så vil, og litt til. Det takker alverdenstid og lage. Du kan til med lage de emme, har med en pose som spryter ut. Det går kjapt og få opp, og det er dødslig. -Ja, jeg er nævnt det vel for jul, men jeg har det i New York i fjord. Fekker på Libanade, som det kvarer til åretre strøy av USA i fjord, som er fantastisk, trestjende strøy av New York. Fysterretten var reiklaks oppkuttet i mange bita, blanden av bekremmt fresh og dill på flattbrød. Jeg tækte, "Seriest skal jeg komme her til å et av Norsk reiklaks." Men det var dødskott, og det er kopiertegg i jul i blandene, for det er vekke litt reiklaksstil. Det er trullig digg kompå. Det kan være glaget her, men for den holdet seg, den rører og holdet seg. -Litt til troen. -Litt til troen. Kan du nå? Hvis en higide del opp nokke til seg helst, og gjør det veldig veldig enkelt, kjøper det mange betikker befall i Oslo. Men folk viser at en plasset laget skagen rører. Ja. I en flattbrød skagen rører. Ferd i kjøpt og ta med deg, det er enklastig veldig. Helt enn det. Veldig godt. Da er vi opp på gryttomatt, hva du tenkte her. -Vil kryttet, for eksempel. -Vil kryttet, så ser jeg. Ah, så godt. Men det må jo ha syre. Det er helt enn. Jeg må bare si en liten banktese, fordi jeg har vært oss en del folk som de oppnede burde å. Når vi skal ha wildt, det åpner også spanske vinner og til og med oss noen nye beolovinner. For meg, så er det syre som gjeller til wildtpunkten. -Er det. -Heilt er det. Det er ikke feil med det andre, men det er bare så veldig riktig med syre. Men syre på fjellet. Det synes jeg er så godt. Ja, helt enn. Hur er for syre? Det synes jeg ikke er som jempemangene. Det er de se favorittene til englige rett noen. Einer deg, som forstet finns i 2021 igjen gang, i kuryå, i kuryå, sin krå sammetage. Og de kan også akkurat tre andre måneder. Veldig til englige, bløtt, saftig, veldig typisk, såra med svart papper og Bjørnberg og mulig med slikker. Thank you. Så det er en fantastisk. Det er litt sånn. Det er jo litt sånn mørk og tettet i syrevinne. Det også er noe det passer på en hytter. Du kommer in, det er vinter ut og sånn, så vi du kan ha noe for sånn. Lett, det er en delvis. Det er godt at det er litt. -Ført, ja. -Ja. Og så tenkte jeg på, hvis du skulle ha et oxygrytter eller noe hant. Har jeg egentlig løs på mårdenvindere, men som sagt er ikke slett å finne meg mårdenvind på polen, så tenkte jeg på fra en amerikansk producent i Santa Barbara, som er til Liedi, som jeg til englige på veldig mange pol. Jeg liker det godt. Den er ikke så vil som en syra i døft og stil, men litt sånn ertetetet. Men den er undre ved at vi er natt sånn. Jeg tenker, når du lager den der en grittet, er det en nittemparaktes på det. -Lager du mer løt med flotteet? -Ja, mer flotteetet. Normalt sett, ja, men jeg fik noe nydelig, så fik jeg en som var laget på. Men sånn ganske godt inkokt oxykraft, mye råtgrøntsaker i terninger, se Liedi, Gullrott, og så var du selvfølgelig løk og vitløk og sånn. Og en del uttyr mye råsmarrin og sånn, og så ville kjøt. Og det var sånn godt inkokt. Det var skikkelig digg, og så fik vi noe brøve, ajorlig og en potett på det, med papperote. Og det der fik vi servert ute i skaven. Altså det var så godt. Og det tenkte jeg, herregud, jeg tenker ikke han for å ta opp her. Og gyrte jeg, og sånne du, hvis du præpelett, og kan du ta med deg ute og hann og varm. Enten du varmene oppe bebole eller du har en termos, litt stort termos. Men jeg er egentlig litt triks, altså vi skal ha gyrt på fjellet, så er det jo veldig digg, og bare har laget hjem på forholden, hadde opp, og så var det med å prøve. Da er det veldig kort til å være for og i skitt det var godt. Ja, så har vi så vært laget på sjeje, sånn. Jeg har ikke da å gå inn og bynn og blant til skokene. Det er jo det, men også det er du så regn, når du får det, har du ikke stått og smakt, og du har det som tattportal magin, så når du får en dag, så var det også dette var godt. Og så tenkte jeg, for går hadde jeg bøft på en gang, og då til den, så drakte jeg med Lysger Belær. Oi. Ikke komten greven. Greven, med pantalon-rors, men han svetter, som er et tilbå. Pantalon-rors, røv og bokser, for det går en alt. Men han har ikke kjøret krustet, lantene tror jeg ikke med. Nej, for det er enkelt kram, for han har en veldig solbreket, og den er røv og bokser. Ja, ja. Ja, så du kanskje to bokser, hverte har vært lantene. Ja, kanskje. Han sendt noe hver. Du drakket fettens i vin. Ja, til bå, Lysger Belær. Ja, sånn. Og han holder til i ny sandsjors, og lager denne kul vin, egentlig, for denne er det dørter, som jeg to ter og er da. Den blandning, med de hove takklig Gamay, 66 % Gamay og resten Pino noa. Ås. Og Gamay en kjempe fra Borsulae. Det er mot en Borsulae. Ja, men har litt pino karakter. Selv på dyften, så kjenner det som pino. Delikat vin, 2021 igjen, krustet 280 kroner. Det er en veldig traditiontrik for meg, det er en uttullig fra stvin. Det er ikke alt jeg liker en i alle toppvinnen til tidbå. Men denne her ser seg veldig kul. Stakker vi i stil med Peralarsen? Ja. Peralarsen har også en blandning av Pino Mar og Gamay. Og det blir ommærere i blandningene, fordi det blir så dyrt med Pino noa, så hvis i blandningen litt glemmer, så blir det prisene litt laverer. Ja, men det syns det er godt det. Hvis du skal ha litt lättere greiter, eller du skal ha litt lättere greiter. Det er ikke bøv på jorden og lättkrøyta, men hvis du skal ha litt lättere vinsel, er en god kjussi på softy. Buggen der. Det er nydelig. Da går vi over på reklet, og jeg tenker vi kan ha med oss, oss du får en dy. Elles du får en dy? Ja, men da må jeg vinde å oppen på nattet. Vi har snakket om oss du får nye førre, men. Ja, og jeg sa en nav. Jeg minner om det var gang, det må jeg ikke glemmer. Men von dy er å egentlig bare en vinsel passer, skikkelig åtte forny. Ok. Og det er fenndant, eller kjassla, eller. Ok, så det er flere. For sveits. Nei, men forskjellige namen på samme drøy. Oh ja, ok. Det er finns ikke så mange på påløy, jeg tror det er finns enn, men den er helt fantastisk til den. Så da er det den. Det er den. Ja, det er ikke noe oss med. Jeg så har blandt annet på frågorne, spesial. Ostemetikkens ligger byggd og leder, og på de fleste ostemetikk er, så har det ganske gode ferdig lager. Det har du til med på benytrøy. Oi. Så som dag er blandet direkte ostemet? Le Benjamin har avdelat på benytrøy. Det er vart som du har annet noe. Det har det, men det må jeg innrøy. Det er en lenge sin nælspist. Men til reklet, der måtte en vin du skal ha drikkat til, som er så klassisk kombo, og funker uttrylde på problemet og fortaken. Så her er det liten sånn, det er shout out til alle norske vene på tøveret, og ta innmærre dette. Det er en mineregjon, pittet pittet liten, enn det minstig for en krekesmæte sava. Lige alperne. Har egne drøye som du nestalde i serien og andre placer, de har sjaker, som jeg kanskje har viktigaste kvittet drøyene i her, og så har de en drøye som har et altes. Navene på altes, her er er og synonym som heter Rosette sava. Rosette sava er en klassisk komboen til reklet. Og da finns det bare enn, for det blir kjændino fra 2020, som kostet 350 år. Men eg tenker at vi skal saverre reklet. Hvis du første siste er det på reklet, så må du gå da med å åke til tak. Vi innfra sava generelt, bør det være et meget av. Lave alkohol, stort sett. Akkurat den har valgt 13%, men stort sett sontal, elbetal, for det er høkt oppe, kjørelje, delikate vina og. Skal vi slenge på en, hvis man har med seg litt oster, for det er ganske praktisk og enkelt å ha på hittet? Du har med litt komtee, du har med litt på oss. Altså noen fast og noen litt mykre vite oster, hva siv vi da med dette bør. I går smakteg rollet fra Arboa, Chardonnay 2023. Og den er jo ikke så kost på rundtrener. Men det her trenger man jo ikke så mye fra folk spiste, så det er liksom en liten knert av det til osterfattet. Altså kom t og vitsura. Det er en sånn kombination som jeg bare tenker deg. Men det føler som så veldig på noen av profelle, men det er jo da også. Ja, hva har du ligget rett i siden hva nå, så her er det liksom. Nydelig. Da flytter vi oss over til peisen. Det kan du hadde noen bare lyst til å ta resten fra det, når det kommer det fra en kjen som vi dracke til middag. Men jeg har noe eget å oppnene for de som har lyst til å plalde litt videre. Jeg er jo sånn som går tilbake til som planen jeg er ferdig med matten. Jeg har lyst til å spasere og boblere. Du har full circle. Du lager det til en sånn cirkulære oppe oppe. Jeg har lyst til å plalde med røven. Jeg er litt sånn for sint med det å ta. Hva sånn på han ser det på nærdrumen for min den? Han har sett alt det i uleven. Ja, sånn oppnærdrumspurtet og nærdrumen er kjærligheten, linjjjjjjjjjj, cirkulære. Det er din vinsmak cirkulære. Det må fin cirkulære. Jeg tror du er en cirkulære. Det var det fett ekte på det. Det er jo lyst til for en pesnad. Det er egentlig pinnå. Ja, djusselig siden pinnå. Det kan henne at noen også når vi først skal rekke opp henne. Synnsøkkerne har vært litt hern godt, men noen har portfinnå. Det kan jo være det. Det er det som jeg har sett sitter litt hern og så kan jeg. Hvis noen som hadde med en liten brommogost, så ligger det noen peppkalker. Kan ikke bare ta liten knørt av det og noe portfinnå? Det er det du har det på alldagt. Gjøs en pinnå og gjøs en portfinn. Så har vi en fin vift her. Er det greit? En portfinn som jeg har, som er trulig med portfinn til prisen, er en fyrt og gammaltoni fra minar, som er fra en celler, fra helgjen som jeg ikke kan ta noe vald. Fins på halvliten slaske. Halvliten slaske og perfekt, for det blir tom. Ofte blir portfinn, var det hemmos med stående litt. Men den har jeg klart å tømpe et par gånger. Uttruelig veldig for mannier, for han kostet bare 500 år ned. Og 500 år ned, for en fyrt gammalvin, den er jo estimert 40. Det er som jeg fint med den og jeg tror du kan ta opkorken og putte den på igjen, du sier ikke opp alt og den håller. Den kan du kjøre Oslo kvitt fjell, kvitt fjell Oslo med, utdat er noe problem. Så den vil jeg abstritt, og den går til en masse antagd kaka, og ikke bare at du må ikke være oster eller sånn ting til det man har gått med. Bra, da har vi portfinn, og så skal vi ha en lett og enkelt pinnere til halvliten. Skal det egentlig? - Er det en ton? Det er en ikke ton. Vinn som jeg hadde med? - Ja. Se jeg hadde tatt med vinteret, øte hvorfor, fordi jeg hadde vært på dine trakt til halvliten. Det er i flasken på kvadrat. Det er i flasken på. Ja, jeg kjørte til Mortensrø. Poler på Mortensrø. Det vil sjeva på både på Mortensrø og på Holmliga Poler. Doktor uten det jeg har betalt. - Ja, ja. - Må så være den. Jeg først tok jeg må så være den til Holmliga, og så drøye fra Holmliga opp til Mortensrø. Jeg har aldri vært ferd. Jeg har aldri vært på Mortensrø. - Er det så vart det? Jeg har ikke vært i kjø. - Hva skulle jeg da er? Jeg har ikke vært i skattneik. - Ja, det er sånn. Jeg må sige det var hyggelig. - Ja, det er hyggelig. Det var en liten mark. - Det er det absolutt. Men du kjøpte jo en borgon rorsdags 2022. - Hva er en kordessent som heter Charles Adwa? - Helt riktig. Og den er utsolt i Helnorge. Den finste bare eiflasken på i Sandes. - OK, det er den slags lod. - Ja, det er sånn. Det er Sandes påle. Og du har han hållet til i Mersenei, og Mersenei er innan noenligaste applåsjonen i Bygund. Og han har jo egne vina fra Mersenei. Det er koster litt selvfølgelig. Den her er. - For det er en borgon rorsdags. - Ja, den kan se opp 400 år. Men hans Mersenei har koster 720 år. Men for samle og gang, du er veldig begast av den her. Jeg synes det var skikkelig godt. Jeg var så fikk på en middag, og tenkte det var så godt. - Det må du sier for. - Men det kan nu være en. Det som er flott med polet, det tar med til nye steder, for oppleven mennesker og steder som er aldri applet. - Og du kjede sikkert vært på polet? - Nej, jeg er tatt. Takk til polet distributionsystem. Det systemet er å bringe mennesker sammen på måte som få andre fortelig. Men hvis du har lyst til å avslutte på topp, så kan du gjøre at avslutte med en gode bygunder fra og dva. - Det er den her eller Mersenei. - Eller man kan også ta en PR-larsjen, hvis man ville ha litt enkelere. Eller man kan ta er i resten av den som du dente i steg som var den blandningen av meg og Pino. - Ja, Berlin, tilbå. - Ja. - Da er vi egentlig. - Du kommer stikker av pakket og espøttes du? Da er du klar for et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et à en. - Du er med at det var kjøptet det. - Det er kjøptet noe som jeg aldri jeg smakte. - Så toll have fit i min egen av den, 1976. - Oi, du vet ikke hvem som er i rumene og skapen om du skal juge på alden er det ikke? - Ja. - Ja. - Nå sånn. Men bare to år ikke, hvis du må juge litt skikkelig med at du vet på 80-tallet. - Ja, men du skal jo være det jo.
Podcast Summary
Key Points:
Diskusjon om passende viner til hyttekos, med fokus på praktiske løsninger og smaksopplevelser.
Anbefalinger av spesifikke viner til ulike situasjoner
Vurderinger av vin til matretter som gryter og rekel, med vekt på syre og balanse.
Personlige refleksjoner om vinens verdi og ritualer, og hvordan kvalitet ofte trumfer kvantitet.
Summary:
Samtalen dreier seg om å velge passende viner til en hytte- eller fjelltur, med vekt på praktisk transport og hyggelige smaksopplevelser. Det anbefales gløgg i termos til turen, boksvin (som "Love Red" eller "Love White") for enkelhet, og tysk sekt som et festlig alternativ til champagne. Til mat foreslås syrerike viner som passer til vilt og gryteretter, for eksempel fra Savoie-regionen.
For rekel anbefales klassikeren Rosette de Savoie. Det understrekes at kvalitet og nytelse ofte er viktigere enn mengde, og at selve ritualet med å åpne og nyte en god flaske er en sentral del av opplevelsen. Diskusjonen blander konkrete tips med personlige preferanser og refleksjoner om vinkultur.
FAQs
En lett og tilgjengelig vin som passer til avslapning, for eksempel en hvitvin fra Burgund eller en fruktig rødvin som ikke krever for mye oppmerksomhet.
En hvit gløgg med rundt 9,5% alkohol, som kan varmes opp og tas med på termos. Den bør være frisk og ikke for søt.
En tysk sekt eller crémant, som er sprudlende og festlig. Disse er ofte rimelige og passer godt som forrettsdrikk.
En vin med god syre, som en Burgundvin eller en lys rødvin fra f.eks. Tyskland. Syren balanserer de rike smakene i vilt.
En klassisk kombinasjon er en Savoie-vin, som en Rosette eller en lett Chardonnay. Disse har lav alkohol og passer godt til både myke og harde oster.
Viner i boks eller på boks, som er lette å transportere. Disse har ofte god kvalitet og er enkle å åpne og servere.
Chat with AI
Loading...
Pro features
Go deeper with this episode
Unlock creator-grade tools that turn any transcript into show notes and subtitle files.