Episodio 27 - Programa IMPACT de Sucafina y su trabajo en Colombia con Sara Ocampo

Hola a todos, bienvenidos a hablemos de café, un podcast de Sustainable Harvest en el que vamos a compartir información delante sobre nuestra industria, especialmente enfocada a un productor. Yo soy Ana Valencia, parte del equipo de marketing de Sustainable Harvest y me acompaña Jorge Cuevas, un restaur director de café. Hola Ana, ¿qué tal? Un gusto compartir contigo en este espacio. Yo soy Jorge Cuevas, bien convengiste, director de café aquí en este web Harvest Coffee Importance y vamos a darles, hablamos de café. Buenísimo arrancamos. Bueno, aquí estamos en otro episodio de nuestro podcast, hablamos de café con Jorge Cuevas. ¿Cómo estás Jorge? Buenos días. Muy bien, a ver muy buenos días que tal, gusto escucharte y tener muy contentos de arrancar el año con una temática cafetera y aprender y comprar con todos nuestros amigos y amigas. Si es, y bueno, hoy en nuestro segundo episodio del año, tenemos Azara O Campo, que es la líder de Sustainabilidad de Lockhart Partners, que es parte del equipo de Sustainabilidad de Sucafina. Hola, Azara, ¿cómo estás? Hola, Ana. Hola, Jorge. Muchísimas gracias por invitarme. Como dices, yo soy líder en Sustainabilidad de la Fundación de Local Partners. Me encargo puntualmente las certificaciones y verificaciones de la empresa y de adoptar la estrategia de Sustainabilidad global de Sucafina en Colombia. Padrísimo, y bueno, Azara nos va a contar un poquito sobre un programa que tiene Sucafina, que hemos estado ahí un poquito interesados y en aprender un poco más, si que Azara nos cuente como cuál es el papel de este programa, de que se trata como impacta a los cafeteres y a otras personas en la cadena. Es el programa Impact. Exacto. Y muy interesante y muy relevante, obviamente, Ana y Azara, porque todos sabemos que su Sustainabilidad se ha convertido en la pieza clave de todas las estrategias de su ministro responsable, todos los cumplimientos de las normas, tratar de que la cadena de valor del café sea lo más sustentable esos de nivel en el tiempo. Entonces, hay muchos esfuerzos independientes. Entonces, de ahí es que el surje al programa Impact. Entonces, platicanme un poquito más en detalle. ¿Sara cómo definir dirías el programa Impact y cuáles son sus objetivos? Así es, Jorge, como tú dices. Impactes el programa de abastecimiento responsable de Sucafina, nació en el 2022, como la respuesta a la demanda del mercado de productos y soluciones sostenibles, y tiene cinco objetivos en general. A opción de prácticas de agricultura regenerativa, reducción de las emisiones de carbono, promoción de los derechos humanos, reducción de la afuera estación, y trabajo hacia un ingreso vital y digno para el productor. Poderísimo. Y Sara, platicannos cómo contribuye el programa a generar como un camie positivo dentro de la cadena de su ministro, como se lleva a cabo esto. Bueno, Impact en lugar de exigir a los productores que cumplan al 100% sus indicadores, como funcionan otros esquemas, les brinda la oportunidad de los productores de unirse y recibir de sus beneficios. Además, les proporciona herramientas para la mejora continua, para que les permite evolucionar el tiempo. Entonces, el proceso se basa en la evaluación de la situación inicial en los aspectos ambientales económicos y sociales, mediante las inspecciones internas y auditorías externas. Vamos a platicar un poquito del tema de prácticas agrícolas y mejores placas, o todos sabemos de que ahí no solo tienes un impacto ambiental, también tiene un impacto económico como la productividad, entonces, en tu experiencia, cuál es el mejor mecanismo, cuál es la manera más efectiva de procurar que los productores, que los cafeterias implementen, mejores prácticas productivas. Bueno, aquí hemos atacado dos frentes. Por un lado, hemos implementado diferentes estrategias de colaboración con los productores directamente. Hemos lanzado campañas informativas por mensaje de texto, WhatsApp, hemos hecho capacitaciones presenciales sobre impact, sus requisitos y tips de buenas prácticas sobre curvas que les permitan mejorar continuamente en sus fincas. Además de eso, también muy específicamente por el modelo de negocio en Colombia, del café, trabajamos muy de las cooperativas y asionaciones que son estas organizaciones en las que según en sus productores, para unir fuerzas con ellos en implementación en campo, sacar la verificación de impact adelante. Y, digamos, también hacemos apoyo con asistencia técnica, los productores, hemos hecho análisis de suelos, como está, digamos, primera fase de la implementación de impacto. Y ahora platicanos un poquito de esos pilares de sostenibilidad de su cafe, y cómo se integran con impact. Bueno, los pilares de sostenibilidad de su cafe son cuidar las personas, invertir en los agricultores y proteger nuestro planeta. Están completamente integrados en impact los criterios y los indicadores del programa se viven en estos tres temas. Y, digamos, que las diferentes actividades de mejora continua y los proyectos que se hacen van encaminado en, al menos, uno de los tres pilares. Ahora, tú ves que quizá vemos que a los productores de café se les recarga todo. Hoy, en que ahí sale la nueva norma de orgánico, para darle, que cambiar las normas de reforestar lines, para darle, que ahora lo de Europa es la regulación para la nueva afroestación y para darle, o sea, todos se recargan los productores. Es el que los cargán todo el peso, aparte, el riesgo ambiental, el riesgo de la volete de precios. Entonces, hablamos aquí de el programa de impact, y yo puedo decir, una cosa más, algo más para los productores. ¿Qué cargán? Entonces, ¿cuál son los incentivos? O sea, si yo soy el productor o productor de café. Y tengo todos estos requerimientos más necesidades personales y mis aspiraciones también. Y me dicen, "Oye, este es el programa de impact", que son, obviamente, súper, súper interesantes como nuevas escritos, pero ¿cuál es el incentivo? ¿Qué motivaría un productor o un productor para decir, ah, sale el entro? Bueno, lo que tú mencionas es lo que muchos de los productores, las cooperativas y asiosiones con las que trabajamos, es lo que tienen en mente. Es cierto que es más, papelería una certificación más que valora agregado me va a dar. Entonces, pues nosotros vendemos impacto, buscamos implementar impact, generando un impacto real en la vida de los cafeteres. Y digamos, hacemos mucho énfasis en que es de mejora continua y no va a hacer una preocupación y más trabajo adicional que ellos ya están haciendo. Entonces, nosotros brindamos todos esos planes de mejora y los apoyamos. Además de esto, algo que ha sido muy valido, sin nos ha servido mucho para lograr la aceptación de impactar en el campo, es que es una preparación a las exigencias futuras del mercado, como la EUDR, por ejemplo, que es la regulación europea de productos, libres de prestación, ustedes lo conocen, en donde los productores, las cooperativas, asociaciones, exportadores e incluso los clientes deben tener la información de referencia de sus cadenas y hacer el análisis de de forestación. Todos estos puntos se curen con la implementación de impact y son actividades que nosotros hacemos previas a la verificación. Y esto, para nosotros, ha sido súper valioso, ya que en el momento hemos visto que el sector está muy atrasado con esta información. Las cooperativas y asociaciones muchas veces no tienen la capacidad de ensalada y hacer el análisis de de forestación e incluso recopilar y completar sus bases de datos. Entonces, esto también, digamos que es un apoyo y una preparación y ellos lo han visto también como algo que es un beneficio para ellos que nosotros los estemos apoyando para cumplir, ya que eventualmente les va a tocar tenerlo. Y, digamos que, como parte de la estrategia de su caffeine a mediano plazo, todos los proyectos y las inversiones que vayamos a hacer en campo y los proyectos que vayamos a buscar tanto de cooperación internacional como con los clientes, se van a realizar o desarrollar en las caenas impactas. Y bueno, tú estás basada en Colombia. Y sabemos que ahí también se llevan a cabo varios de los proyectos dentro del programa. Entonces, cuéntanos. ¿Qué proyectos dentro del programa se están llevando a cabo actualmente en Colombia o qué han hecho a partir de que se inició impact? Y cuéntanos a lo mejor de algún caso que digas, wow, me encantó ver realmente el cambio que se generó por ver el programa. Bueno, hay un proyecto en particular que me encanta. Lo iniciamos el año pasado y, digamos que espero que podamos hacer muchos proyectos de este estilo. Y empezamos a trabajar con un cliente de la industria local que es además un gran aliado. Y por medio de las primas que ellos pagan del café, digamos, elegimos o tomamos una comunidad de un poco más de 100 productores en una región muy bonita que se llama "Farajones Desitara" en el municipio de Ciudad de Bolívar, Antioquia. Y, digamos, hemos estado trabajando con ellos por medio de asistencia técnica, visitas a las fincas y lo logramos verificar bajo impact. Digamos que está haciendo la sombrilla, también hemos desarrollado una serie de actividades adicionales que buscan llegar a las fincas a este nivel. Y que se busca que este impacto sea a medio largo plazo, o sea que ese acompañamiento a los productores no va a tener por ahora o no tiene una fecha de fin. Y, digamos que además que me parece muy bueno trabajar con un cliente local, lo que más me gusta es poder ver el café en los supermercados y poder, digamos, hacer todas esas intervenciones, esas actividades para el consumo local, digamos que me llena de alegría poder ver el producto en el café con su marca de abastecimiento responsable y que en el mercado colombiano ya estemos empezando a consumir café calidad y sostenible. Entonces, me parece superchair poder trabajar con aliados locales y que se puede hacer un impacto a ver ya no largo plazo y que podamos seguir acompañando a los productores. No, qué bonito y la verdad que lindo ver como el impacto en tu propio país, ¿no? O sea, en un país producto, poder consumir el café que ustedes están apoyando está padrísimo, me encanta. Sí, poder decirles a mi familia, mis amigos, hoy que compren este café que estamos haciendo un proyecto súper bonito allá, o sea, con los con los productores, con los coquet prácticas de están haciendo, entonces la verdad no emociona un montón este proyecto. Y fíjense, esto es una prensa muy importante porque cuando en tema de la certificación, si todos los que no están practicando, vamos a poner un ejemplo como comercio justo, cuando nacen, siempre son, es como esa dichotomía. Vamos a certificar los productores que están en un país productor, en el sur del planeta y el consumo se va a ser en el norte y ellos van a pagar y así como que los que tienen para pagar y los que necesitan que les ayuden. Entonces, siempre está a esta simetría crónica. Y este ejemplo que te mencionas como que se reban hacia todo, o sea, también se va a hacer y se no tener ese orgullo local, ese orgullo local y que se vean café, yo le he visto en México muchas cosas sobre todo en muchos productos como tortillas, como si un concepto se dice "mira, este viene tal comedia a lo mermeladas", cualquiera otra cosa, dicen "viene tal o cual este región" y tiene igual, tiene todas las virtudes ambientales o sociales que tiene producto pero que también se pueden valorar localmente. Entonces, qué bonito, qué bonito a saber y aprender que ha tomado ese ángulo, el enfoque. Ahora, cuéntanos un poquito acerca de, personalmente, ¿qué es lo que más disfrutaste un trabajo? ¿qué es lo que más te da satisfacción en el día a día estar aquí en la chamba y sacando toda adelante? Bueno, lo que más disfruto de mi trabajo y del programa es poder seguir mi pasión por el desarrollo del campo, que ha sido algo que ha sido mi motor desde antes de la universidad. Yo soy ingeniera ambiental y siempre he estado súper interesada en cómo apoyar a todas esas comunidades de mi país que conozco que tienen tantas necesidades a desarrollarse y hacerlo de una manera sostenible. Entonces, trabajar con propósito, generar cambio positivo, contribuir al bien desharderas comunidades es muy gratificante. Yo creo que muy poquitas personas tienen la oportunidad de cumplir con su propósito mientras trabajan y pues a mí me encanta, me encanta cuando pues digamos que mis labores del día a día son muchas, en muchas ocasiones de oficina, pero también tengo la oportunidad de ir a visitar a los productores tanto digamos en el día a día como en auditorías. Entonces, tener ese contacto directo con ellos también es súper enriquecedor y te saca de la rutina y te da como un respiro y un impulso para seguir trabajando. Claro, y ahora pensando cómo es lo que viene en el futuro, en el futuro de Impact, ¿qué te gustaría lograr por medio del programa hacia dónde te gustaría llegar con él? Me gustaría poder hacer más programas como el que mencioné, digamos anteriormente con el ciente local, me gustaría poder atraer a más clientes del exterior de todas partes del mundo, digamos que compren café verificado Impact, pero también que estén interesados en invertir un poco más, unos sentados más pueden contribuir muchísimo y además me parece muy, muy chair, cuando digamos se crean este grupo de productores como esos clusters específicos para ese cliente que además ellos puedan venir a origen, conocer, ver de primera mano del impacto que se puede hacer con esas primas o con ese sobrepresión que se hace en el café. Entonces me gustaría poder compartir más con el mercado y poder seguir apreciando los productores. Y antes de cerrar, obviamente Impact es un programa global, no lo más, tú estás en Colombia, tu coordinas y manejas todo lo que es la parte economía, pero pues dar algunos ejemplos de otros países en donde también hay programa Impact. Claro que sí, pues en Brasil hay grupos verificados Impact, tanto en la zona de Arabica como la de Conilon, se que también en Vietnam, en Indonesia, en Uganda han estado trabajando, que toda esa comercialización y el mercado del café Impact se ha estado moviendo mucho más. Entonces, se que si algunos otros origines han estado empezando con proyectos específicos y la idea es que digamos, siga moviendo mucho más, así que podamos llevar a lo que nosotros llamamos Impact Beyond y es tener un mapa mucho más claro de cuáles son las necesidades y las condiciones de los productores y hacer planes para involucrar a los diferentes actores, no solamente los clientes, pero también agencias de cooperación internacional, gobiernos, pues todos los otros actores para que también participen en atacar estas necesidades que nosotros ya tenemos mapias y identificadas. Poderísimo. Y por lo que entiendo son los programas a los proyectos que se llevan a cabo dentro de Impact, van completamente relacionados a las necesidades de cada región, de cada grupo, de cada país, ¿no? Sí, digamos que parte del proceso de auditoría y de verificación incluye un plan de mejora continua, o sea, para cada uno de los grupos nosotros tenemos que tener actividades con fechas claras que tenemos que desarrollar, digamos que todas son diferentes, todos los grupos tienen necesidades diferentes y en lo que les mencionaba de Impact Beyond es ir un poco más allá en hacer un mapeo más profundo sobre agricultas regenerativas, sobre ingreso digno o huella de carbono y así también, además de, digamos, atacar las necesidades puntuales de los productores también, podemos apoyar las estrategias y los compromisos de sus tenibilidad que tienen algunos de los clientes con métricas. Pues nos dio mucho gusto poder entender un poquito más por dónde ver programas y por dónde realmente está generando impacto por medio de él, así que muchas gracias por compartirnos todo esto hoy. No, claro, y también para toda la gente que nos escucha entender a se dónde van las tendencias, cómo se están diseñando todas estas ideas de lo que es el arrastecimiento responsable, ¿no? Porque son frases que se sueltan por aquí, por acá, aparecen en redes sociales, aparecen en las conferencias, en los títulos, ¿pero qué significa? Entonces, bien, gracias a la por prender una luz y aclarar exactamente qué implica qué significa y cuáles son los planes. Entonces, vamos a poner muchísimo y hasta la próxima. Bueno, muchísimas gracias a los dos, espero verlos pronto. Bueno, muchísimas gracias a todos por escucharnos hoy. Por favor, no se pierdan en los próximos capítulos, compartan estas cápsulas con sus amigos, con otros productores, porque creemos que les pueden seguir a varios. Claro que sí, ¿no? Y bueno, muchos saludos a todos en el mundo del café igual, siempre retos, malnos información, lootran como que temas tienen que veamos acá para practicarles compartidos y todos estar mejor y formados. Buenísimo. Y el botcast lo van a poder escuchar en su sustainable harvest.com, guion botcast o les pueden seguir en redes sociales específicamente en Facebook, en nuestra página van a poder encontrar por ahí toda la cápsula. Gracias, hasta la próxima. Gracias.