EP6S2: HISTORIA: TIERRA, CULTIVO, COSECHA Y BENEFICIO DEL CAFÉ SIGLO XIX Y XX

- La siguiente es una producción de 360 Podcasts.sb. - Porque nuestra historia. - Por el capitán General Gerardo Barrios. - Descubrimiento y conquista de Elsa. - No es precisamente como nos la enseñaron. - La evolución que sufrió el Nágua. - El 1200 antes de Cristo. - A continuación. - Historia azul, la historia de El Salvador. - Bienvenido nuevamente a Historia azul, la historia de El Salvador. Este es el sexto episodio de la segunda temporada. Y fíjense que logramos convencer a un pebre escalantearse que se quedara con nosotros. - Para la noche. - Se otro super tema. El cual nuevamente es suficientemente amplio y profundo como para hacer imposible abordarlo en uno o dos capítulos que es nuestro plan para este tema. Así que quedan convidados desde allá para que en siguientes temporadas continuemos desarrollando este tema que es tan importante para la historia de nuestro país. - Nos acompaña por supuesto en la co-dirección y la co-conductión y la planeación de los temas y la estructura de los temas a desarrollar nuestro buen amigo Arqueólogo e historiador. - Es verdad. - Herberer Quise. - Bienvenido a Herber, muchas gracias. - Hola a todos. - Gracias y bueno, saludos a todos los escuchos. - Igualmente muy agradecidos de continuar aquí con ustedes. - Ya no lo dejo. - Ya no lo dejo. - Lo vamos a amarrar a ir a la pata del escritoria. - Bueno, contanos, Herber. - Hoy vamos a hablar sobre, en episodios anteriores habíamos hablado sobre un cultivo que es muy importante, que es el cacao. - Es muy importante porque todavía lo es, verdad, en algunas regiones y a veces hay un renacer, un boom del cacao. - Con todo eso, el orgánico. - Sí, exacto. Y también es imposible trasladarnos al siglo XIX y el siglo XX sin hablar de ese monocultivo, verdad, del café. - El café, que es, bueno, podríamos estar hablando, yo creo que una temporada solamente sobre el café. - Que habríamos falto eso. - Que habríamos falto porque hay muchísima información. Hay una diversidad de, digamos, de aristas de cómo se puede ver el café y así como la tierra, el cultivo, la cosecha, el beneficio. Tanto siglo XIX y siglo XX, todo lo que la bonanza, digamos, que produjo y que, prácticamente, lo que vemos hoy en día en una ciudad como San Salvador o como Santana, digamos, es producto de esa bonanza del café durante el siglo XX. - Yo siempre me llama atención cuando mencionan que es el monocultivo y yo creo que realmente no fue nunca un monocultivo, porque un monocultivo quiere decir que no existe el cultivo otra cosa. Y aquí siempre hemos tenido otras cosas. - Claro, claro. - El cacao convivió buena parte del siglo XIX, el algodón convivió buena parte del siglo XIX y el siglo XX con el café, la caña de azúcar. Y hemos tenido un montón de productos que, si bien es cierto, en los momentos más importantes de la producción cafetalera del salvador, estaban siempre abajo, ¿verdad? Pero siempre estuvieron acompañando ahí, las diferentes son agrícolas del país y, obviamente, la propiciando las riquezas económicas que permitían que el país creciera en diferentes latitudes. - Sí, cuando decía, perdón, un monocultivo y un monocultivo de exportación. - Claro, claro. - Claro, claro. - El principal, realmente, es el principal, porque nunca ha habido un único cultivo. - Sí, único. - Sí, sí. - Parte de la historia, bronce. - Bueno, pero sí, pero sí, prácticamente el café por un momento era lo que exportábamos. - El que no está en invasión. - El algodón, el algodón, el algodón aparece unos años 50 y el café ya estaba. El algodón, el áuje de algodón es cuando se abre la carretera delitoral, que es que todas esas tierras de bajas se van descombrando, se van arrasando. La verdad que se deshace en un bosque y todo eso, el algodón dio mucho dinero, pero causó un desastre terrible ecológico. Primero, porque perdimos lo bosque, perdimos el árbol esmaderables, la fauna, el algodón necesitaba mucho insecticida y mucho por las plagas. Y entonces, eso fue destruyendo también fauna, pero sobre todo lo que quieras es el énfasis, es que el algodón acompañó al café, pero ya nos años 50. Con la apertura de la carretera delitoral, antes había, pero muy poco, era sobre todo el café, la caña, el NK. Una de las cosas de la fábrica, esa coca-canta. Sí, una de tantas de las cosas, que en mí lo de Pedro es que, bueno, él conoce la parte histórica, obviamente, de estos cultivos, pero también conoce en Incitu, ¿verdad? Él sabe cómo se cultiva el café. Anteriormente, cuando hablábamos del cacao, también conoce cómo se cultive el cacao, conoce cómo se cultive el café. ¿Cuáles son todas estas etapas? ¿Verdad que tienen que ver con el cultivo? Pero en ese sentido, pues no gustaría que nos contara un poco de las primeras menciones de café, el café fascinante, la aventura del café, porque la primera mención está en la obra que escribió en el calde mayor verdad. Eso es un sonate, sobre todo, que es un sonate, que escribió sobre los festejos de 19, fueron como 19 días, que se murieron con esa sierra fiesta. Con la implementación de Carlos III, aquí toda la población grande, sobre todo la que se amaban española, tenía la obligación de las fiestas reales, cuando había en Nuevo Monarca, cuando se sabían nacimiento de un hielerero. Entonces, hacían fiestas con caratresíbicos, y también religioso, pero sobre todo la aguramentación de Carlos III, lo que conocemos que duraron la barbaridad en la trinidad de son sonate, y ahí en ese documento que escribió Bernardo de Beira, que se imprimió en Antio Aguatemal, en Santiago de Aguatemal y que tenemos un ejemplar aquí. El Salvador Sible, ahí se menciona por primera vez que se consume café en el actual El Salvador, dice que en el reino Aguatemal. En el reino Aguatemal, estamos hablando de siglo XVII. Estamos hablando de la rección por el Salvador, dice ahí que la comida que se ofreció a los invitados, en la casa del calde mayor de la trinidad de son sonate, fue tan copiosa, que por último se repartió este café y chocolate, pero no como tanto como de día de de ley, sino que como para dijerir un poco de digestivo. Entonces, la primera mención es como un digestivo que se ofrece en 1761, y son la primera mención. Ahora, el café, por supuesto, como habrá llegado, yo no conozco ni historia realmente de cómo llegó el café, pero lo que se sabe que lo primero que te trajeron el café a América, fueron los franceses. Que lo trajeron, si poque Francia había conocido el café a partir de Turquía y todo eso había llegado, ya habían café en Francia, en época de los propones, en época de los Ruices y todo eso, ya habían café en Francia. Y se sabe que los primeros cultivos de café que vinieron fueron así las en la martinícada, en los lugares franceses, y de ahí llegó como cualquier producto como se llegó a México, la parte de Aguatemal. Y otro, pero, usualmente, era parte de la farmacopea, no como un brebaje de disfruto. Estiramos lo yo era. Fara la farmacopea como un digestivo, como un estimulante, no como tomamos el café, y se comenta como los primeros que cultivaron el café, eran los mismos conventos, los mismos conventos en sus huertos, en sus siembras. Quíbanse mandando café y así se fue difundiendo. Todavía no estaba el café. Se han una producción artesanal, porque todavía no estamos en el café, como lo conocemos en el oría. Sí, claro, árboles de sombra. No, es la primera mención que conocemos del café en el actual, territorio salvo a oreño, y reesonsonate en vista 161. Y después en el cielo de Sinére, comienza a hablarse del importancia del café por aquel señor brasileño. O sea, aquel brasileño que estuvo aquí, allá por en la época, que morasan más o menos. No me recuerdo ver el nombre, que fue que también comenzó a sebar café también con esa idea de cómo se llamaba el. Ahora se me ha olvidado. Luego comenzó el auge, ya dego una producción de café en el aspecto comercial. No rafa el campo, por ejemplo, lo que fue presidente, el Salvador por Ardel. Sí, pues ya era presidente, ya era presidente. Entre los dos. que incentivó el asimbra del café y después viene los incentivos de la época de Jeraldo Vargas, porque donde hace subo que había demanda de café y que había sobre todo manera cómo es portarlo. Y la madera es portada en un abarco de Acajutla. A partir de 1855, 54, que ya había la línea regular de barcos que pasaba por Acajutla y que viajaba entre panoma y San Francisco, que fue lo que nosotros nos abrió las puertas del mundo. La primera línea está a festable de barcos que se establecieron. No la primera en el tiempo, pero sí la primera en los tiempos modernos que ya eran mapones. Sí, los tiempos ya… Sí, ya no la hemos de pulgar en un arro. Todavía se habrá exportado algún tipo de ayer, pero hay que recordar también que la yela mayor de manden en Europa, en realidad no era. Y era Europa, el ayer más que todavía los puertos atánticos. Y aunque se habrá exportado alguna parte por Acajutla, son los barcos de Acajutla, lo que comienzan es portarlo el café y también ya se han habilitado otros puertos, pero ya existe la unión. No me no recuerdo si el trimpo se está habilitado ya todavía, ¿no? Todavía no, ¿verdad? Y además se ha habilitado un puerto que desapareció que el puerto es la concordia, que son y siquiera sabemos el lugar exacto, sabemos donde estaba, pero no aquí, aquí desapareció. Entonces, el café ya comienza a tener un… En el lado, es en el oriente, pero la concordia estaba exactamente en el estero de Jaltepeque. Cuando la parte esa… ahí me pierdo un poco porque casi nunca voy ahí por la… allá por la costa del sol, por el duesa, que es como una lengua. Esa es que esa lengua había una entrada de mar, que esa parte donde uno va a la costa era una isla, en realidad, había una entrada de mar y ahí se había creado el puerto de la concordia. Duró muy poco tiempo porque luego por los movimientos de los ríos y de las aguas se cerró, se convirtió en tierra a firme y cerró el acceso, pero esos puertos se abrieron porque ya el café se estaba convirtiendo y otros productos en parte importante para exportar sobre todo a California, que era de la puerta nuestra. Entonces, el café así comenzó en poca de Orrafa del Campo, de Poca de Vario, que incentivaron a Siembra del Café porque ya vieron que tenía muy buen precio y que se podía exponer. Y luego, lo que le dio el gran gauje a la Siembra del Café que fue la extinción de Gidos y de Tierras Comunales, cuando es que los ejidos, los ejidos en realidad, la gente lo que hacía era cultivar, trabajar en los ejidos porque se arrendaba la Tierra. El negocio de elegido para la municipalidad era arrendar la Tierra, no como en las Tierras Comunales de los Indígenas, pero en otros tipos de ejidos que eran tan importantes, lo que se hacía era que el poblador de ese pueblo o de esa que tenía esas tierras digitales pudiera pagar un cano de rendamiento, donde cultivarte, tener su ganado y todo eso, por eso cuando hubiera. Cano que iba para las municipalidades, por eso cuando hubiera la extinción de tierras digitales, lo que se dio fue mi ni fundio, porque se le dio oportunidad a la gente que estaba arrendando de comprar esas cosas, de comprar los peasos que estaban arrendando. Y ahí van españoles, creo, mulatos. Ahí va de todo, porque estamos hablando de la época, ya es una época que ya la era, de la época, que la colonia, ya. Ya pasamos, estamos hablando. Pero se demoniza perdón Pedro, se demoniza mucho el tema de esta extinción de los ejidos, cómo la sustracción de las tierras a los Indígenas y eso no es cierto. No, había tierras comunales y tierras llegidos. Claro. Ejidos eran uno de las municipales y las tierras comunales pertenecían comunidades indígenas. Por ejemplo, la parte de los indígenas de aquí no más, indígenas de porí por a popa, y todo eso tenían tierras comunales, en mi mismo tiempo había llegido, ¿verdad? Claro. El problema de las tierras comunales es que eran tradicionales, no había documentación, es cuando se pone, cuando surge el registro de la propiedad, ahí viene el problema, cómo asegurar que esas tierras eran de las comunidades indígenas, o sea, la manera de probar jurídicamente la posición de esas tierras, eso fue un problema. Y en los ejidos, el problema era también que la municipalidad, si tenían sus papeles con amedidas de los ejidos. Muchos tierras digitales no tenían una delimitación, por eso es tan importante conocer para los ejidos la delimitación, cuán de las medidas que habían. En esta época, actual que vivimos, todavía hay una gran cantidad de litigios por demarcación de propiedades. No solamente urbana, sino que rurales, donde todavía ahora con toda la tecnología, GPS, drones, satellite, lo que querrás, de repente nos perdemos y ahí pleito, porque no yo, el mojón llega hasta acá y mi frontera. Es imaginate hacer 300 años. Esos pleitos de tierras son terribles y veces no tienen final, no tienen final, pero el mini fundio que se dio cuando el extinción, cuando la ley de extinción muy pronto se convirtió una facilidad para la difundios, porque gente con dinero que tenía posible a es comenzar a comprar una serie de tierras que estaban en mano de propiedades pequeños propietarios que habían sido anteriormente a tierras digitales y eso permitió ir formando finca grandes. Por eso hay tanta finca grande de cafenas afuera de las ciudades y de los pueblos, porque fueron antibas tierras digitales, no es que les habían quitado a ellos, sino que se las compraron a los que habían adquirido esas tierras digitales y eso permitió el gran desarrollo del café, que en cierta manera lo que se perseguía, porque era el gran producto de exportación en esos momentos, pero como comentábamos antes, ya en este momento con distinción de tierras digitales ya se sembra café, porque la ley de extinción de tierras es 1882, 83 y antes en 1870 pico y a las exportaciones de café estaban a un men, estaban encima de las exportaciones de 30 mil, entonces ya se habían sembrado. Ahora, ¿cuál es la ventaja del café? El año necesita tierra seca, para ejérmelo no, el cacao necesitaba tierra muy calientes y húmedas y el café era sumamente generoso que se se podía sembar en Bahía o Medias, en Bahía o Medias, en la altura y no había necesidad de tierras con tantas exigencias, sombras sí, la sombras sí, porque y entonces se introduce o se conservó la antiba sombra del cacao, la madre de cacao, la madre del cacao, fue el árboles comienzo de sombras al café, entonces el café era una siembra muy generosa que tenía ciertas particularidades iguales al adel cacao, había que hacer viveros, había que protegerlo de las enfermedades, había una tradición por ejemplo de las plantitas de cacao de charles ceniza para quitarle las bolillas y todo eso que se conservó con el café, o sea, muchas de las técnicas ancestrales de viveros de cacao pudieron conservarse para el café, adaptarse a para el café, entonces por eso el café en cierta manera fue fácil y también había que esperar porque el cacao no da cacao bien altamente y esperar cuatro, cinco años para que deca, y el café también había que esperar que el palito creciero y todo eso, y así fue llenando de café, el cañil, el añil baja, el cacao prácticamente desaparecido, el tan tierra se convirtió en tierra café talera, con la variedad es que teníamos acceso en ese momento, usualmente los cafés de origen arabes y todo eso, aparece también la gran café tipo borbón que ha sido el café calo como el café de oro nuestro, que el café borbón era especialidad francesa, que vino de las cilas francesas que había sido cultivado por primera vez en la isla borbón de Francia, que antes se llamaba la isla borbón que ahora era la isla migrizio, pero se llama café borbón porque venía de la isla borbón, entonces se fueron adaptando todo eso a la tierra nuestra, ahora a todo esto también eso sucedió en Guatemala, sus de John Costa Rica también sobre todo, ahora el café necesitaba eso sin ni esta bien versión, si esta bien, inventaba bien versión de sembrar, esperar tener disponibilidad económica para poder protegeros palitos de café y luego ya otra cosa, el cacao era un producto preemprarte sanal que se se caba el sol en la grande especie como de bateas enormes, porque todavía se hace así, pero el café no ya comienza otros sistemas, el café había que despulparlo, luego había todo un procedimiento que necesitaba un proceso que no era tan fácil, había que tener alcance de dinero para poder instalar y poder tener una maquinaria, para tener, estamos hablando, si lo dices nueve, en época de la industrialización. Sí, sí, sí, porque por ejemplo es en ataco, había un, ahí todavía un ingenio de café o este muy antiguo, este beneficio de café, maquinarias de gente que pidió en la maquinaria a Europa, para poder trabajar de el café, yo conozco, yo conozco el equipo muy antiguo y luego con Herbert, por ejemplo, conocimos en Río Claro, de los Álvares en que saltepeque, también maquinaria muy antigua, de finales del siglo XIX, del siglo XIX que se trajo para trabajar el café, del café fue un éxito económico para el que tenía el dinero para invertir, y también para el extranjero, que supo o que conocía el cultivo del café en Central América y que vino a invertir para establecer beneficios nuevos y sobre todo convertirse en lo que antes es por esta hora de café, así Europa. Yo creo que esa fue como la, bueno obviamente en la época colonial, la inmigración de europeos principalmente españoles, pero quizás ese fue un renacer de la migración europea Central América, específicamente el Salvador donde obviamente estaba la oportunidad. Y Guatemala también, lo que pasó es Guatemala, el Guatemala fue el país que desarrolló más esfuerzos por la inmigración europea organizada, aquí en el Salvador yo no conozco ninguno, ricanceramente, ninguno es esfuerzo de inmigración organizada en el actual El Salvador, en Guatemala así, la famosas inmigración de velcas y alemanas, o Guatemala hizo publicidad en Europa para traer inmigrantes a Guatemala, porque miran establecerse y se lo ofrecían tierras. Lo que pasa es que se le estaban ofreciendo tierras, sobre todo por el río dulce, por el golfo de Isabal, tierras muy buenas, pero muy calientes, sin comunicación, que no servían para comer. Entonces, tú es agente que lo Guatemala logró traer de Europa, porque tuvieron el gran éxito de migraciones organizadas en el que la gente se apuntaba y pagaba una cierta cantidad, porque lo ofrecían tierras de un país que se llama Guatemala. Además, la ventaja de que usualmente la inmigración europea llegaba a países que tenían costa en el Atlántico, ya una costa en el Pacífico y el otro. Por eso es el Salvador nunca ha sido fácil. Por eso Guatemala digo tanta gente extranjera y todavía quedan tantos apios extranjera en Guatemala, muchos de ellos son, tienes su origen en esas inmigraciones, belgas, alemanas que llegaron, pero se dieron pronto cuenta de las tierras altas en Guatemala. Entonces, dejaron esos establecimientos que se le vieron ofrecido, subieron a Coban, subieron a parte de la paz y todo eso, y comenzaron a ser los altos, la parte de los altos y empezaron a ser barcafé. Incluso en Chapas, en la parte de Chapas. En México que llegaron, en los altos de Chapas, por ejemplo, en la parte de Tapachula, en el volcán de Tacaná, en una finca maravillosa, en la parte mexicana, regado la frontera Guatemala de alemanes que fueron a crear sus tiempos cercanos de propiedades de café por el agua que tenía la esporacación. Y claro, ahí también nosotros nos beneficiamos de extranjero que vivieron directamente a la parte de salvo de oreña y otros que llegaron a través de Guatemala. Y luego, algo interesante que pasó, eso es en el siglo 19, inicio del 20, pero a mediados por menos mediados del 20 en los 40, cuando la segunda guerra mundial es que el gobierno de Guatemala, la ex propia, cuando la segunda guerra mundial, como declaramos la guerra de alemanía y ahí tal y todo eso. Entonces, en Guatemala y en la parte de salvo de oreña, en el Salvador se le expropió las propiedades a los alemanes, con la diferencia que en el Salvador se devolvieron y en Guatemala no se devolvió, y son los que se llaman finca nacionales en Guatemala. Guatemala, pero muy conocida al que llamaba finca nacionales, que son antiguas propiedades de alemanes, que el gobierno le devolvió. No le devolvió el té, se quedaron como finca nacionales, me imagino tal vez alguna sabra de vuelto, porque el té acabo la coronel alemán en Guatemala es muy grande, ecco de origen guatemal, de Guatemala, teco, he valido el alemán, pero el salvo se devolvió, se devolvieron propiedades y se siguieron cultivando, por supuesto, de la tierra, después de la segunda guerra mundial. El tema es por la zona del plan de la laguna y todo eso es lo que fueron aquí. Sí, ese eran de un señor alemán muy rico, que murió y heredó su sobrino, quedó un balter de alguien, así fue como un balter vino aquí, pero además habían por otro lado, sabían haciendas por una de las cosas interesantes también de lo que está alrededor del café, no sólo la inmigración, digamos, en positivo de traer a esta gente que viene a ofrecir, o sea, que se le ofrecía tierras para poderlas trabajar como el caso guatemal, el salvador, sino que también gente que venía a trabajo forzado, por ejemplo, en la fincas, como el caso de los chinos, Pedro, ¿verdad? Entonces, siempre hay un lado de no es. Sí, es que también siempre hay un lado negativo, entonces tu poca de café, además que tiene su lado positivo, tiene su lado tremendamente negativo, como todo, en la vida, por lo cual, el colonato que ha nacen a época de la nela, se repiten a un el café. Claro, yo quisiera agregar que ese tipo de migración, los países la buscaban, porque primero eran pocos, ¿verdad? Era, eran pocos habitantes, es decir, el país tenía tierra, pero no tenía gente que la trabajara, y no sólo hacía falta mano de obra que agarrara la P8 y empezar a hacer surgo y sembrar, sino que había gente, se necesitaba gente que viniera del mundo de afuera, para poder regresar con producción al mundo de afuera. Entonces, era la inmigración de países más avanzados en el tema de comercio que a la postre es lo que les genera riqueza a los países, ¿verdad? Porque al final, pues, este no es grande fábrica, pero si no ven de lo que es fábrica, no salí de nada. Al final, ese comercio que ha movido la historia, ya ha movido las economías de creados civilizaciones en toda nuestra historia, era lo que los países estaban buscando. Claro, producir algo localmente, generar trabajo localmente, pero exportar y generar riqueza. Entonces, aquí entra es traejal que sabe, traejal que sabe, ¿y qué es más importante que alguien que viene del mundo, a donde posiblemente vas a regresar, verdad, con tus productos, y a bien en ese mundo sabe cómo funcionan los negocios, sabe cómo hablar el lenguaje de los negocios y tiene una mentalidad en negocios. Entonces, esas inmigraciones eran beneficiosas para el país, por eso mismo. Por eso. Nos conectaban en la esfera donde las cosas estaban pasando, ¿verdad? Y desde que empezó la globalización, pues, con colón o el momento que tú lo querrás poner en historia, ya cambiaron las reglas del juego. Y no es de olvidar que aquí fueron conquistados los habitantes del país. Es decir, una cultura nueva se sobrepuso a la otra y comenzó a dominarla como ha pasado a lo largo de toda la historia y en todos los mundos, ¿verdad? Los romanos llegaron a España y conquistaron a todos los que viengan, ¿verdad? Igual a Alemania, Igual a Portugal. Entonces, esa interacción racial étnica siempre fue dominada por la capacidad de generar riqueza de un pueblo nuevo conquistado y el mejor puente eran las personas que vendían del Diego Mundo. Claro, sí. Y eres antísimo. El deseo de traer e europeos aquí al país, lo que escribía David Hottler. La importancia de traer europeos y para los consideraban como que era la gente que iba a desarrollar el país y tenía razón en parte. Pero, claro, empezaron a venir muchos porque vinieron algunos, trajeron parientes y trajeron familiares y comenzaron a desarrollar propiedades, fincas, negocios. O sea, en fin, ha sido una alimentación de inmigración, lo que pase que no fue organizada, no que venían motupropio. Claro. Venían motupropio por diferentes razones. Claro. Muchos entraron por la parte de San Miguel, donde quedan tantos apeídos extranjeros, exiginarios y entraron por la unión que venían de Panamá, de que se abrió, aunque había el paso por Nicaragua y por Panamá, pero de que se inauguró el tren transísmico en Panamá, 1855. Claro, mucha gente que al canal ya fue beneficioso para todos estos países porque mucha gente que venía de Europa comenzaron a buscar nuevos horizontes en estos países, estaba la facilidad de trasladarse al pacífico, al pacífico, y además nacieron las rutas de barcos que estábamos hablando de los papores, pero claro, aquí tuvo que venir una serie de extranjeros que vinieron a ayudar a desarrollar este país. Claro. Pero como decía Gerber, también la parte de los chinos también se trajeron chinos como manudeobra, porque claro, no todo era iba a ser la manudeobra, vernácula no está, nos dejaron chinos, porque los chinos habían inundado california para y así que muchos chinos aparecen aquí, muchas familias chinas que no sabemos exactamente porque es un tema que aunque hemos tratado de trabajarlo pero no hemos podido conocer bien, sabemos que muchas familias serán de canton porque sólo dicen ellos, pero cómo llegar la manera vía que país, primero california o Guatemala y aquí o como eso si no conocemos bien, pero si aparecieron bastantes bastantes. Yo creo que el tema lo tocamos en el primer capítulo de esta temporada, estábamos hablando de cómo las leyes de una forma u otra crearon un marco a donde había hostilidad orgánica institucional a esta genia, a esta raza. Entonces en un momento dado nuestra primera constitución prohibía la llegada de, inclusive, algunos europeos que eran considerados de verdad, no al mismo nivel de otros. Entonces creo que al final, muchas de estas personas que emigraron al país, quizás no siendo como el target verdad el objetivo del imigrante ideal, pues prefieren callarse en ese momento, no contar como es la historia porque no saben si van a seguir viniendo y al final muchos han de ver dentro al país de manera un poco oscura, ¿verdad? Y se vuelve una historia como un poco interesante de investigar sobre la cual como dice un perro, ahorita pues no hay suficiente evolución, no soja lo cubrar. Ahora, la que sí interesa, conocemos más o menos las familias muchos empresarios del café, por ejemplo, midrón de Guatemala, a pedidos alemanes tradicionales como no te bom, por ejemplo, a pedidos como no, midieron mi agua tembala, a veces en Guatemala se estaba trabajando el café, se exportaba, y muchos midrón que establecer aquí en la parte salvo oreño, sobre todo con el gran auge del café en Santana, que fue lo que levantó la. Pero hay otra imigración que es fascinante también, conocer la que es la demieración árabe. ¿Claro? ¿Cómo comenzaron a venir estos árabes aquí, gente que han dado buscando el negocio horizonte, si como a través de algún pariente que se estableció aquí, pues vinieron a ellos y cómo ayudaron. Bueno, eso es obvio, cómo han ayudado las familias árabes al desarrollo del país, como llegaron. O sea, el siglo XIX y principios del 20 es esa época de inmigración. La apertura del país al mundo. La apertura del país. Los primeros grupos judíos, por ejemplo, los primeros comerciantes judíos que conocemos, pues siquiera realmente los primeros que vinieron vía Panamá. La medían de los grupos judíos solandeses que estaban en la silla de la trimidad, en la virgen y todo eso, comerciando en Panamá y en la unión. Es lo primero que conocemos y luego siga viniendo trajentes judíos de países europeos. Todo esto viene, es un gente que trae un pensamiento de desarrollo, un pensamiento de empresa técnica, porque es que a comprender que la gente nuestra originaria no estaba en esa capacidad. No toséramos un pueblo que habíamos heredado el apego a la tierra. Todo lo que estábamos pensando en este momento, la familia viejas aquí era la tierra. El café, el año el que se había tenido, o sea, lo que era la tierra. Entonces, el extranjero viene ya con la época con el pensamiento industrial. ¿Qué es otra cosa? Pero eso, yo siempre dicho que las capitales agrarios en el país, si no se transformaban en capitales industriales de comercio o de servicio, estaban terminados. Y eso ha pasado mucho. Los capitales puramente agrarios, capitales tradicionales, aquel aristocracia de la tierra terminaban. Por lo menos en gran parte, solamente si podían la que logró transformarse. Lo que logró transformarse, y eso fue gracias en cierta manera la inmigración que tuvimos. Toda la inmigración. Por eso es que decíamos muy bien con el amigo Herbert cuando hablábamos de esa temporada, que hablar del café era abrir en una temporada de imposible abordarlo y era apenas apenas comenzar a rascar la superficie de todo el conocimiento que tenemos que saber, como Salvador Eños, acerca del historia del café y las implicaciones que tuvo para el desarrollo de nuestro país. Ton Pedro, mire, realmente, yo voy aprendidísimo, he aprendido un montón más, espero que también todas las personas que nos ven y que nos escuchan así, así sea también. Yo creo que esto da para una segunda vuelta, verdad? Así que los esperamos para el episodio número siete de historia azul, la historia del Salvador, aprovechando aquí que le hemos condido la llave del carro de Pedro y no lo dejamos que se marche, ¿verdad? Y así podés poder continuar disfrutando de toda esta información que nos está tan gentilmente brindando para todos los salvagreños adentro en nuestra patria y afuera del Salvador. Herbert, muchísimas gracias. Don Pedro, infinita gracias. Seguimos en el siguiente capítulo, en el siguiente episodio y por supuesto que no nos vamos a ir sin que podamos compartir la frase semanal con a cual pues lo dejamos y terminamos este episodio. Definitivamente, este episodio es sumoemente complejo el café y porque está cercano también a nosotros, vasto. Entonces ahí es que la vida no está en el siglo XX. Que hay que ir como entendiendo, yo quiero cerrar ahora con esta frase que dice la riqueza de un país debe aumentar de modo uniforme y de manera que otra fuente de riqueza nos sobrepasen a la agricultura. León Tolstoy. Sí, ese pensamiento súper clásico, verdad? ¿Dónde la tierra es la tierra? Y ahí es donde entramos en el conflicto, ¿verdad? Industrializar, un industrializar. Excelente, yo creo que tenemos que darle una pausa en este momento, verdad, terminamos este cafésito y continuar ya con la segunda parte de esta pequeña, de esta breve historia del café. Muchísimas gracias a todos. Nos vemos, nos escuchamos, la próxima semana, el próximo martes, un nuevo capítulo de Historia Sur, la Historia del Salvador. Esta fue una producción de 360pocas.sb.