不愛的苦味食物，正是身體需要的訊號？ ft. 元萃診所張家銘醫師

"有健康的身體" "才有健康的生活" "明陽扣" "專業醫師" "線上" "聽診" "讓你以健康" "凌劇離" 哈囉 各位 您好 早安 這邊是FM98.1989 "明陽扣" 你現在所說的聽的節目是新奇醫的 新奇醫的新奇醫物 早上11點播出的"明陽扣" 我是主持人要理事師 我們今天的節目 一樣正在《主持人》 "明陽扣" "明陽扣" "明陽扣" 歡迎大家可以打開你的直播畫面 我們在線上已經有很多聽眾朋友在等待了 大家早安 今天又要來聊見看 而且是從精神及從我們身體這個分子 小小的地方 你就可以了解到說 為什麼有一些古老的智慧 或者是你可能以前覺得說 無法驗證的事情 其實現在都越來越多答案了 我們邀請到的是 我今天台頭改變了 是緣脆診所的張家明張醫師 你好 師好 我們的經營醫師張家明 張醫師最近多了新的身份 對 在不同的地方為大家服務 因為原來是在賦產科 只是說因為我的專長 其實是比較 基因檢測 基因然後精準健康 防止 在賦產科的確 沒辦法完全去發揮 所以後來還是要跳出來 然後專心做這個事情 對 所以大家以後 如果想要知道自己的身體 從這個比較細微的地方 去動查你的健康狀況 其實可以來找張醫師 對 更方便了 因為現在就把這些 譬如說需要的一些檢查 還有他對策 都把他整個把他組織起來 所以他像就整個可以把它串在一起了 太好了 所以一戰是處理 我先檢查 然後看你需要做哪一些調整 我們就同時調整這樣 很棒 好啦 這有回來繼續說 我們今天主題 今天要來聊跟食物有關係 有好幾個題目都是跟食物有關係 以往大家我們先說苦味好了 以往大家認為說吃到苦的 好像吃到毒品 所以這很恐怖 我要避之而不一恐怖急 但是現在居然發現 苦味食物對身體來說是好的 因為大家一定要苦的食物 一般來說就是先排斥 對 覺得那是壞東西吧 對 不過我有關係 到很多人他長大一點 他原來不想吃 他就會吃 大聲的味道 對 像苦怪我小時候也不吃 其實我發現大家 那個人幾乎每個人 他大概在年紀輕的時候 都不會想吃苦瓜 到我年紀輕的時候 就很喜歡吃苦瓜 這個轉變蠻特別的 很神奇 我小時候也是不喜歡巧克力 現在蠻喜歡的 或是說像喝茶 咖啡啊這些都是 對 帶一點就是大人的滋味 對 或是這些滋味它都有個特性 就是有一些苦的成分 當然它的苦的成分 大家也會發現 吃的時候好像後面 它的苦就慢慢淡掉變一個乾 對 回乾的感覺 對 所以苦的食物 就多半的都這種特性 所以我在想說為什麼大家 到一定年紀會喜歡 它是因為它開始可以 去感覺那個後面的那個乾的感覺 就不會開始 一開始就怕那個苦的那一部分 對 小孩子都特別怕 咖啡也不敢喝 反正又苦的東西都不敢喝 對 都會想到要 但是我們後來發現說原來苦味食物 它對身體來說 是一種好的刺激嗎 對 其實像在這些分子 生物分子上來 它其實有個特性 當然不是全部 一般來說 越苦的東西 其實有時候對身體越好 因為另外一種苦味 苦味它本身是一種分子 不過身體的系統 像我們細胞 對於一種苦味 它的解惡力比較強 所以常常變成說 越苦的東西 其實對身體的影響越大 當然反過來說它其實 有一個重點就是說 不是所有苦的東西都對身體也好 如果我們很多我們非常自動的東西 它是有苦味像剛剛講苦瓜 它一位對身體就很好 因為它裡面有一種苦味生態 它這種苦味生態 它其實對身體非常有 有身體它可以幫你調整的帶一些抗霸眼 所以這個東西 對身體 特別是大家有吃過經驗 它其實不只是位決 反而說它可能吃過之後 會覺得說這個吃了 後面的身體覺得不錯 它學習到 它就開始後面就開始慢慢接受這個食物 是啊 是 我也覺得吃這些帶苦味的東西 吃完之後身體感覺好像 慢慢調整了一些什麼 然後就越來越有健康感 對 終於好像覺得說這些東西就是燒火 對 比較良性 對 它就是那個像中醫譬如說 像像像有人他上火 火氣大 通常來說是 另外一個說法就是身體八眼 八眼 因為八眼的時候 你就會覺得整個人家有很嚼臭火氣大 沒錯 像這種感覺 在西醫來講是八眼 其實他們兩個講的是同一個事情 同一件事情 苦味的東西 它本身其中一個 它是可以抗八眼 抗八眼 所以有時候我們吃了一些苦的東西 比如你喝了茶 吃了苦瓜 你會發現慢慢那個火氣就降下來 叫笑掉了 是 在那個講文 脾氣好 心情好 所以很多人覺得 吃了苦一點東西 那個體常對身體不錯 不過這個要有一些經驗 慢慢學習 它才會慢慢 會有這個感覺 吃得苦中苦 但是有些人 他就是因為太害怕吃苦瓜了 雖然聽說好出很多 該吃還是不敢吃 那如果我煮湯 然後跟什麼鳳梨鴨 煮在一起 都不苦了 他有笑嗎 其實我上次 就是發這個文章 他很多文章 我聞到這個問題 沒錯 其實還是有笑啦 雖然說會稍微打著 可是大家不用擔心 一樣會堅持 而且他 我這邊要強調一下 這個東西對身體很好 不過我們是希望說持續 所以譬如說大家聽到說 一苦的東西對身體很好 我就開始大量吃 可是吃的時候覺得很反感 又更不想吃 那個就不是我們的原因 如果說 我們慢慢把 譬如說我料理的時候 稍微把它調整一下 讓它苦會降低了 我吃起來覺得很好吃 而且下午就開始喜歡吃 這個這個反彩 才是對健康有的 所以我常常會強調說 就是要持續 變成身為一部分 像是才會 維持健康 就是你不要用人耐的方法 雖然聽到好多東西都不錯 可是你都是硬人 著憋著氣吃下去 那就沒有意義 是不是有時候 大家在吃一些蔬菜的時候 小朋友也會抱怨說 這菜好苦 他不愛吃 但是上這些菜都是好的 所以很多 另外一群苦的東西 就在蔬菜 像最代表新的那個界菜 界菜 對他一定要主要 很爛他那個苦會才會消掉 反正如果說你是直接 就是那個青草 其實那個味道還蠻明顯 蠻苦的 很多蔬菜 其實都有些苦 甚至大陸美 都有一點苦味 有啊 很多清澈的菜 綠色菜都有一點苦味 對 所以這些東西 其實它其實就對身體 因為苦苦的東西 它除了剛講 抗拔延之外 它可以幫你調整帶一些 譬如說調控你的血糖 小朋友 甚至有些人會發現 那個吃一吃 因為像苦味這個東西 它這個分子 我們人像特別是舌頭 它有一個接受器 這個接受器 它碰到這個苦味桌 它發出訊號 給身體 所以有些人 他吃的苦味桌 他會發現 那個食育 開始會改善變好 有些人會有這種好意 還開胃 對 所以有那個像這種苦的東西 他除了說 調整你免疫 就是抗拔延 帶一些血糖之外 他其實他也不然 幫你調整的食育 就像 他想要吃東西 所以夏天 如果吃不下什麼東西 但是你要去發營養的話 其實來一點苦的東西 還不錯 可以調整一下你的位置 我們都想說 有些小動物 他們就會自己去 也不然找東西吃 人是不是也是這樣 就是我身體越發炎的時候 我其實越會想要吃一點苦的食物 其實大家都會有這種直覺的感覺 譬如說我覺得很煩躁的時候 我就是要找一些降溫的東西 對 所以如果說你在去吃油炸的 你會覺得 馬上看到我心裡會想 這個時候會不舒服對不對 更不舒服 所以身體他 他都有一些學習過的經驗 他大概 他會記得說 那我吃的那些食物之後 身體會有那些反應 所以大家會發現 那個吃油炸之後 那個會比較皂熱 就是我記得 他那個發炎狀態 所以有時候 你會發現那個吃完之後 有時候 譬如說嘴巴的味道都不一樣 然後皮膚 譬如說長個痘脊 然後整個情緒會比較皂皂 所以像這些發炎食物 大家吃過之後就會有這種感覺 不過應該也會發現到 那我吃一些輕單一點 像特別是蔬菜 蔬菜要少一些油 少油 然後調味淡一點 這是特別是一些苦人說 是的時候也覺得好像真的可以放鬆下來 就是降溫的 是 提升你的健康感 所以降溫之後他學習到 他就會想做 那下次我如果說我在火氣大的時候 那我就吃一些降溫的東西 好 身體其實會學習的 他會把就是好的食物 然後帶來的這些好的反應 連結起來 所以你不知不覺 難怪大人開始喜歡吃苦的食物 原來如此 那小朋友如果一直在拒絕不想吃的時候 我們也不能逼他吃 有小朋友還用料理的方式 對 稍微把那個苦味降低 所以像其實我覺得 那個像那個年菜 就是那個界菜 你煮久一點 他煮的亂了 他其實那個味道就變得很好 所以像小朋友他可能都會想吃 過年的時候 對 對 一年吃一次 對 平常要強迫他們連吃綠色蔬菜都拒絕 對 不過沒關係 我覺得小孩子的發言可能還不及大人 對 我們比較會累積很多代謝的問題 對 所以這題是鼓勵大人們 多吃一些苦的食物 對 吃的苦中苦 方為人上人 好 像媒體就聊到抗心店粉 其實這題 應該已經就是討論至少有五六年之久 但這個報告還是很多 我們想要嘗試這些澱粉類食物 雖然說我如果要控制體重 或是三高問題 或是少吃 但當中卻有一種叫做 抗心澱粉的狀態 對於我們的健康好一些 那他應該很多人都聽過抗心澱粉 對 不過我猜很多人聽到抗心澱粉 會覺得有點抽象 就是什麼叫抗心 抗心什麼東西 不過他就是澱粉的一種形式 像我們平常吃的米 這些他其實就是澱粉 那個滴滑血也是澱粉 不過這些澱粉 因為他裡面那個粉質排列 那個其實不同情況下會不一樣 所以有時候我們主好的米 熱熱的米 讓他降溫 放在譬如說讓他涼下來 放在冰箱 我說那個冷的滴滑 其實那個粉質排列就變得不一樣 他會更穩定滯密 為什麼滯密對這個澱粉滯密點 會對身體有什麼反應的 那個大家知道我們那個長汁 裡面有很多細菌 就是長到菌 長到菌有好有壞 不過那個細菌不是整條長汁都是 那個是他主要集中在大長 大長裡面 小長其實比較少 那當有一些 如果大家到分多在大長 所以我們說 那個人要調整長到菌 其實那個關鍵在大長裡面的細菌 只是說我們吃澱粉 如果說他很好吸收 他變怎樣 我先講一個這些澱粉 他其實這些東西 就一生去他 不管是好的細菌 他都要吃東西 好的壞的細菌 他吃東西不一樣 所以像有一些澱粉他要吃 那個豆腐他要吃 水龍青菜 他要吃 因為他有食物他才會活 接下來如果說這些澱粉 我們吃了 吃了他好吸收那種澱粉 像白米 白飯 精緻米飯 吃了馬上在小時候就吸收掉了 他就進不了大長 還不會急過去給他們當食物了 所以如果說 他變成抗性電門之後 接下來他在小場就不再不容易吸收 他就一路跑到大長 跑到大長之後那個 那邊的細菌好菌他需要吃他 所以你給他食物之後 好的細菌他才會長多長走狀 然後變成優勢菌中 所以所以我們常說 如果說我們要那個 調整藝生 就是那個長告菌 這樣他變成 他其實一直說要讓那個好菌 藝生菌變成優勢菌中 變多了 沒錯 而且他才會變少 所以他其中一個方法就是要多吃這個 抗性電門 所以所以意思說我們 平常在飲食上稍微調整一下 那我們就可以給這些好菌食物 所以像米飯的話 如果說可以的話 因為台灣人都喜歡講說 那個稱之之之 對啊 香噴噴 對 再幫整氣那個飯趕快吃 其實如果說這台健康立場的話 我會鼓勵 就是這個飯讓他放涼之後 因為他這樣子才不會直接洗手 而且他另外一口說說 他因為他沒有直接在小腸洗手 所以那個血糖比較不會那麼震盪 對 所以這個有很多好處 所以這個其實某些方便 那個其實像特別是白飯 涼的吃在 就會比較好 當然很多東西像是一個地瓜 地瓜 地瓜很好 我會說馬鈴薯 都會建議就是讓他涼一下 還有人說如果地瓜用烤的 跟用水煮的 其實差別很大 因為水煮的他比較不透 就是在保留比較多 抗性澱粉在裡面 意思就是說以後我們吃飯 也不要讓他太軟爛 就是稍微煮的還有一點點米心 像那個義大利式的那種燉飯 也許還好一點 就是說大家多留意一下 就是讓他多轉換一些變成抗性澱粉 對 抗性澱粉一般說 一天大概30克這樣子吧 而且他不是忙吃嗎 有效啦 香研究有特別說 我還以你吃個Bug禮拜 Bug禮拜 八週 會有什麼效果開始 因為那些異神菌 得到這個食物之後 他會產生那個短電脂防症 這短電脂防症 其中有種叫丁酸 丁酸他本身就是可以幫你去 抗發炎的 因為他會挑出秘密意 所以他便就慢慢變一個循環 你吃的抗性澱粉 然後到大廠 然後異神菌 產生丁酸這些東西 讓你發炎降下來 所以很多人吃了抗性澱粉之後 他的火氣 就是他發炎狀況就下降 改善了 他一般來說他可能會先感覺到 我身體好像比較輕鬆 而且而且發炎降下來之後 身上很多地方以前發炎過 譬如說有那樣吃飯 而且他會慢慢你會改善 情緒 然後消化 代謝 免疫 他的根據全部一起改善 那意思應該是說 本來我吃很多這種熱騰騰的 這種熱騰騰變粉的人 我現在就把它放涼 或是跟他就放隔夜飯好了 然後再 就只要做這樣一個改變 然後持續兩個月 八週 我會慢慢把肚子裡面的好軍養出來 我覺得可以大家可以嘗試看看 當然也不用那麼嚴格 每個都吃得這麼辛苦 不過我們平常多住一下 就是多一些冷的這種澱粉 抗性澱粉 那個其實身上慢慢的最主要的兩個 代謝跟免疫會會改善 我來想看看 白飯可能大家還是想 要吃熱騰騰的 但至少其他這種澱粉類的 地瓜 芋頭 可能都可以就是稍微涼一點吃 或是乾脆冰起來 冰正吃 冰可以 稍微好一些 剛剛提到芋頭 芋頭看見澱粉本來就比較多一點對不對 因為大家看到芋頭 就想到一大塊的澱粉 所以很多人的反應 都是說吃芋頭那個想要一個 覺得比較 不過那個後來發現 那個其實芋頭 它其實它裡面很多的抗性澱粉 是 其實所以會跟大家想像不一樣 它不是吃的馬上會生血糖那一種 所以芋頭這個東西 像最近有一些研究 我其實我會比反 所以芋頭這個東西 跟大家想像不一樣 它其實對調整代謝免疫還不錯 而且台灣有很多芋頭 像什麼大家 大家芋頭好好吃 大家外面其實有 應該也會吃到很多芋頭的食品 像芋園這些 如果脖子的話我會建議 當你這樣不要加糖 因為加糖好馬上就會破壞 它的抗發炎效果 或是說 那個代謝的好吃話就被抵消掉 所以我鍋裡面那種可以 對 芋頭它本身 大家如果發現 它當然主要是它便有一點鬆鬆的 不過大家會發現它其實 滿自密的 一開始是滿密的一個東西 所以那個裡面就有很多抗性澱粉 而且芋頭 它說實在還滿好吃的 很好吃 因為芋頭大家吃的會覺得說 不是相較於白飯 它有這種特殊的香味 就是你要慢慢感覺 會發現芋頭其實有這種香味 而且它淡淡的汁 它其實看起來就很出零食慾 所以芋頭怎麼吃平常我會建議 當白飯我們可以吃 不過如果說要增加一些 抗性澱粉調整代謝的話 會建議說你平常我們 可以加一部分的芋頭進來 白飯大家芋頭 像會像你一樣有 會有寶的感覺 可是它又會讓血糖溫定 所以這個會有一些額外好處 就像地瓜飯一樣 我現在就是把芋頭 可能擦絲然後跟飯一起煮這樣 對 這個是糖芒芒 對 太好了耶 我以前就想說 我的確是這個想法 想說馬鈴薯地瓜都很生糖 芋頭夾在中間 一定也不行 想不到它是對身體滿好的 芋頭應該很多人想像 像我小時候我對芋頭印象 因為我小時候 不然剛剛想起來 我小時候我媽媽常會去 外面買一種小小芋頭 小芋頭 對 現在好像沒有吃到 我已經很久沒吃到這個東西 那個小芋頭它煮煮 煮的時候你撥開 它整體醬油大蒜醬油 對 就像是 對 那時候那個芋頭 我的印象中 它那個吃起來就是很自密 對 那個很細滑的那種感覺 有點像 大概就是那種感覺 因為那種就是 抗性澱粉在裡面 哇 這個尋找一下 看有沒有小農 小農在提供這個小芋頭的話 給他告訴我們 對 小小芋頭 對 可以在這個留言區 告訴我們去哪裡買小芋頭 等一下我記得那時候 我老媽都煮一鍋 對 那個一個桶子 那個我煮一鍋 然後吃 那個皮腦鍋 對 這樣一吃就打開了 對 有時候我還會沾白砂糖 不過現在我們不能吃精緻糖了 所以加那個大蒜醬油就好 對 對 看來會更好吃 我相信還玉米 小時候有那種 很老混淨的玉米 其實比甜玉米更好吧 因為也是很多抗性澱粉 抗性澱粉 而且大家發現 玉米它那個皮 它其實上面有很多纖維的 所以像玉米這種東西吃 它其實 像特別是 一個簡單原則是 如果說有纖維的話 血糖就不再不會震盪 所以為什麼會吃 說要吃超密 就是代可的那個 就是上面有纖維的那個密 因為這些東西 它上面有纖維 它不像白米 精釋白米 因為它上面是 很光滑白白的 就是乘車椅就是那個白鱼店 店本 卻不是店本 對 因為這種東西吃下去 它馬上血糖 因為直接洗手 洗手很快 它水那個血糖 就會比較容易震盪 對 可是如果說我們吃一些 比如說有 有那個纖維的東西 像玉米 不會說那個像那個 剛剛照明 它吃的話 那個血糖就比較不會那個亂表 上下整個不行 因為上血糖一震盪的話 西方就很傷害 沒錯 它到時候就是一道樹煮 看它這些就會冒出來 有進入發炎狀態 對啊 所以老祖宗說是這些初始 其實反而對身體是好的 對 我們就不要一直追求說 我要吃糯米玉米 或者是煮得特別軟爛的 很好吃的店本 其實都是對血糖很不友善 原來如此 所以挑選食物的時候 我們就可以稍微注意一下 說飯我也不要吃 不要太爛的 我要吃骨渣涼 然後放硬一點 對 你是不是說沒有煮太熟飯 對血糖來說是比較好的 對 他就站在血糖穩定的 那個立場來看 對啊 所以舉例來說 西飯 西飯 當然有些人 他是有一些原因 譬如說他壓死不好 他要吃西飯 不過老實說 西飯因為他太好吸收 因為他已經煮爛了 所以是要去那個血糖 地區會比較穩定 是 所以如果說 像這種情況 還是要吃西飯怎麼辦 我會建議要吃慢一點 慢慢吃 是 因為慢慢吃的話 那個西州會比較穩定一點 如果說這樣打口吃 那個其實那個血糖 就開始會亂整盪 對啊 有可能會直線上升 對 所以好像其實現在說 西飯應該是要給 真的很虛弱的人吃的 因為他吸收太快了 如果是平常我要保養身體的話 也不要那麼常吃西飯 對啊 週完 多人午餐的時候 就是一大碗收 然後下午就喝喝一瓶水 開始暈探 這就是你選錯了澱粉 還是給吃西飯 因為老實說 那些真的是很好吃 真的很好吃 所以大家不要 因為很老實就是大口吃 還是一小口 慢慢感覺平常 慢慢吃 然後你可能可以多加一些料 讓它裡面可能有蔬菜 有點大白質 對 如果說真的要吃的話 那我們一樣原則先吃菜 先吃菜 你肉吃一下 就是它這樣子就可以換送血糖 後面那個飯 白飯就是澱粉 或是七飯再慢慢吃這樣子 意思是說 如果我們今天就是要去吃 那種傳統小吃 其實都是很多精緻澱粉 那我就多點一點小菜 然後我先吃小菜 什麼紅燥肉 什麼白切 我就先吃那些 對 先吃菜 吃完再來吃你的麵飯 當然大家會 我常會被溫營給問題 那就是說 我菜都吃完了 剩下那碗白飯怎麼辦 吃不下了 不過 每個人會溫營的問題 不過 因為我自己有這樣做 對 它其實也不奇怪 發現它吃到最後以後 也很薄 所以那個飯後來發現 也不用吃那麼多白飯的 吃不下了 對 所以以後 白飯自己會減量 或者我會 就是算一下 我大概要吃多少白飯 所以像我現在譬如說 外食的話 因為每個人都要外食 外食的話一般來說 白飯我會 交代一下 你就少一點沒關係 就一口就好 大家影片就801 就801 新聞台 你現在所說的節目是明央扣 我是主持人 要理師師 我們再次歡迎 原罪診所的 莊嘉明 張醫師 大家好 回來了 今天聊了很多食物 聊到食物就很開心 有一天剛好前幾天 前幾集節目 我們跟營養師聊到 那個年年華華的東西 我們覺得對於未場很好 就好像故意的東西都比較年華 想不到對大腦也很好 對 因為像這種年年師 華華食物啊 對 因為其實很多人 其實我發現 有些人會有點排斥 對 不敢求 可以三藥 對 薄薄這東西 為什麼年華 這個成本的就要多糖 都是要多糖 多糖大會 其實我也非常會問你 多糖跟水龍性 善之纖維有什麼關係 他意思說水龍性 善之纖維修 是多糖的一種 所以多糖它是一個種稱 不過它就是會有 這種特性食事年年華華的感覺 對 這些多糖 它像剛剛營養師提到 他每說他因為他本身 這些分子 在常委道就會 有點像是一層膠質一樣 保護 對 保護 不過他更重要一個作用 是因為特別是 裡面的水龍性善之纖維 他其實就是 那個長到一些好菌 一生菌的食物 他們也很喜歡 對 所以我們常會不易 就是多吃一下這種食物 因為他不是 主要不是吃給自己吃 因為老實說這些職務通常 大部分特別是 那種水龍性善之纖維人 自己是不會消化的 不過他不是沒用 因為他吃的時候 他一路跑到大廠去 然後這些大廠裡面的 那個一生菌 他拿到這個食物 他就會長得多 他像這個一生 因為那個長到菌 他其實大概可以分兩種 那種是壞菌 對 那種好菌 他們兩個的吃東西不一樣 對啊 對 他產生的東西 也給代謝的外東西也不一樣 對身體健康的影響都不一樣 老實說我們會 現在比較新的醫學 我都會跟你講說 這個長到菌非常重要 中也是要怎樣這樣 這些裡面的好菌 就是那個一生菌 變成優勢菌 對 讓他狀態 對 因為他一定會有好菌跟壞菌 我們其實我們是沒有辦法 完全把那些壞菌 情感情的 怎麼這樣壞菌變少 他其實說好像好菌變多 因為他們兩個會互相解抗 對 你怎樣這樣這些好菌變多 所以我們常說 像我們要說 你要調整長到菌 讓他好菌變多的話 大概幾個原則 第一個其實就是要給他吃到 他的食物 他們常說餐值纖維 餐值纖維裡面 其實我們一種很重要 就是這種 水養性餐值纖維 就是植物剁燙 我們多吃的話 他們吃到食物 他就會長多 當然我們也可以多補一些藝術菌治 就定期次 也不用說每天吃 不過我們一段時間吃一下 其實這些 細菌就變多 可是反過來說 如果說我平常沒有再吃這些 餐值纖維這些東西 這些藝術菌 平菌差不多兩個禮拜 他會消失掉 很快 所以說你一開始說說 沒有比他那個 他的居住環境 他的那個吃的東西 他的食物 食衣住行步制好的話 他不會長 他長他留不下來 對 所以我們說調整菌 他是那個關鍵是養菌 像教育一樣 養小孩一樣 你不是說補補一生菌就OK了 對不是他送進去就好了 他還要住的下來 對 所以我一直想到說 重點是要補充這些餐值纖維 餐值纖維裡面最好 所以他最喜歡這種水龍性餐值纖維 所以就是那些食食年年花食物 他這個我會建議多吃 雖然說大會覺得他餓心 不過一樣 像那苦的東西 年年花食物也是很多不想吃東西 對啊 可是我說你了解他好做 可能就會 想要吃他 就會喜歡他了 所以他們進到廠島裡面 把好菌養大的 好菌本來就會幫我們提供很多的 這個民意調節的機制 然後就看發言的問題 然後又因為我們都一直在聽說長腦中 是因為這個關聯性 所以才說對於我們的大腦健康 他也有一個保健的效果 像我舉個來說情緒 因為他分好幾個方向 比如情緒 像大家知道有一個神經傳達 我叫寫清書 清書他大家可能比較沒想到 後來百分之八十到九十的寫清書 其實這些細菌在製造的 所以這些細菌如果說是壞菌的話 他不會給你製造這些 他會把那個 那個適合人生代謝神另外一種不好的東西 大家知道寫清書的上流程原料來是 適合人生 可是他可以被代謝神 不同的東西 然後好菌會把他代謝神的寫清書 讓你心情變好 然後壞菌會把他代謝神另外一種不好的東西 讓你心情不好 讓你發言 所以光是寫清書這個東西 我就說的確是要靠醫生菌來幫忙 所以說說長到菌調好話 你會覺得情緒不錯 不過反過來說很多人也會有這種經驗 如果說消化不良 例如拉肚子你會覺得那個說 心情都不會太好 對 他的確是有連任關係 不只是想像而已 他是有直接分子的教育作用 所以我們說長到我走 他是一個雙像的 而且他有很多路徑 譬如說甚至到大腦有一條神經 叫你走神經 他直接統到長到去 所以他就像一條高速公路一樣 裡面的訊息他會交付雙像的溝通 他有像剛講發言 譬如說像這些長到運作是壞的話 他就會產生出一堆 又叫你發言東西 對啊 反過來說如果是好訊的話 他就會產生那個短電防算 這也是定算 他這個東西可以讓你調整看發言 所以好訊的話可以讓你講一發言 發言降下來之後 其實他就連在譬如說 特別是腦部 他有好幾個地方會影響到 譬如說到我們知道我們那個大腦發言 會造成神經推荷 因為他曾經獨蛋白 沒錯 獨蛋白變多累積 存在大腦就像垃圾一樣對這樣變 八十幾年久神經推荷就變十字症 八星是四症 反過來說如果說像這些發言物質 譬如說我們有在注意這些看發言的話 他就不會往這個路進去走 所以為甚麼現在發現 像長到去腦期跟十次 這些八星是症 非常關係非常大 所以像舉例來說八星是四症 以前人就觀察到 便秘的人比較會有八星是症 就以前就想不通為甚麼 因為格式太遠 對啊 長子跟大腦 為什麼便秘會有八星是症 就是因為他強調的劇不太好 對 而且他很多關係譬如說 我們環境中 因為像因為環境中有很多化學污染 其實早就知道說 這些化學污染是 八星是症的主要來源 又發言數 這些化學污染 他通常還說 他也是經過長到去那邊搞壞 就是說說是壞菌的話 他會把這些毒素 帶些成更好 影響更大的壞的東西 把長到造成那個大腦發言 可是反過來說說是好菌的話 就不想不會往這條路進去走 所以一直說如果說那個公嘛 雖然說環境不然很難避開啦 當如果說避不開的話 那我們另外一個方向 就是另外一個關鍵 我就要去調這個廠要去 調廠要去 其實像巴金真的是 就會跟著降低 養好菌 所以剛剛提到了很多食物 都對好菌很有善 年年花花的食物啊 抗性澱粉啊 都很好 對 所以就會來到廠島裡面 把他們養大 養大之後就帶來很多很多的好處這樣 那如果說 本來都不喜歡吃這些東西的人 我想他的健康 應該會慢慢經驗 累月了 往外的方向走啊 不過那個當當 也不是說 馬上會變壞啦 因為我們人的健康 他這很多因素 像食運動啊 情緒睡眠 對 每一個都有影響 雖然說影響不到 可是如果說 那個缺口越多的話 影響越大 所以像飲食的話 我們都會堅堅飲啊 因為像飲食的話有很多種 如果說每個都挑的話 比如說我們每天都吃炸雞 配可樂 然後吃那個 加工食品的餅乾 好危險啊 真的像吃 那個身體真的會受不了 可是反過來說 如果說我多吃一些 這些剛講的這些好的食物 抗性澱粉 我會說一些抗發炎的 像這些食食年年花的食物啊 因為我們吃的時候 其實身體一段時間 你會慢慢感覺出來 其實你和可樂吃炸雞 過一段時間你要去感覺出來 其實我自己 我如果說吃炸雞配可樂的話 大概晚上吃完幾個小時 我覺得會有感覺 我就已經開始噩心了 對 他那個身體就說不出來 反照嘴巴味道也不一樣 然後整個背景炸雞會變多 其實這個 我們已經改變 所以我都說發炎狀態 我好像也會 也會 口渴 只是說有些 每個對身體的感覺 敏感度不一樣 其實我是發現 有些人對那個 這年的敏感 是 身體有些小的變化 都感覺出來 不過這個有好處 因為你感覺出來 你才會注意這個事情 如果說你感覺不出來話 可能就是 每像有些人 就是每一支 吃他不覺得 可樂吃炸雞 對 他已經曾經在這個狀態裡面 太久了 他也不覺得自己不健康 對 其實我們都有耐心 剛剛就提到說 至少要吃一段時間 可能用樂為單位 是比較合理的 對 我會鼓勵大家 就是至少觀察一個兩個月 兩個月 因為像我們這個 不是在吃藥 所以他不是吃 比如只要吃了頭頭 馬上就好了這樣 不過這種東西 他慢慢在調整 身體的一個分子背景 我一直在想 他說我們身體的那種分子背景 或是分子體質 這個重要性 因為其實大家看到的 一些慢心病 大家看到他 都已經是成形的 成形的 很好認的那一種 比如長一個種 有他就在那邊 可是在這個種 有他一開始是一顆細胞長大的 他那個 在很小的細胞的時候 他在什麼時候 他某種 他有一個環境 是有他羽裕 他就從這邊長出來 細胞圖變 然後他 他再加上沒有人去理他 他就長大 一個變兩個 兩個變四個 就變一大塊 一坨細胞 可是 大家就發現 那個關鍵 真的關鍵 就是在一開始 那個環境 所以這個環境 背景他非常重要 因為如果說我們這個分子背景 你有在注意調整的話 他其實 愛細胞 並沒有這個環境可以生長 沒錯 他就 不容易冒出來 他就比較沒這個機會 當然這個 是用到其他疾病 譬如說神經八言 吃日針 糖尿病 新鮮管疾病 先把那一匹的問題 這些都都一樣 像是一樣 對他就有一個環境 適合他生長 可是反過來說 說我一開始 把這個分子環境調整好 他其實 這些病就沒有冒出來 一個機會 沒有地方可以讓他運出來 所以這個分子環境 分子體質的話 其實就跟我們 譬如我們吃的東西 所以我們剛講 那些抗生電門苦的食物 他其實都在 調整這個分子 這個分子背景 分子體質 他也不是馬上就滑 因為他是一段時間 所以我會鼓勵 就觀察了 譬如說兩個月試試看 慢慢你會感覺到 一些茶意 茶意性 然後等到你已經習慣了 習慣了這個正常 你不要說正常 更健康的飲食方式之後 你也不會那麼痛苦 一開始可能還是很排斥 其實我發現 大家因為已經習慣 一個比較不舒服的狀態 他覺得這個我的長度 他覺得這個我的長度 對 非常1988年1988新聞台 你現在所收聽的節目是 民揚客我是主持人 要理事室 我們再次歡迎 岳翠整所的張江民 張醫師 大家好 好回來了 現場有些提問 我們現在回答問題好了 雖然還有準備一些 其他的這個食材 但趕快先回答一下問題 有人再問說 苦瓜跟百分之百 不含糖的唇巧克力 這些都很苦 那這些都是好的食物嗎 那如果是苦味清草茶 也是好的嗎 對 其實巧克力不用一般不用 這麼巧 因為百分之百巧克力 我我我我我我我我吃過 太苦了 對 大概百分之七十就醒了 對啊 百分之七十就已經很好 苦瓜苦瓜 他的確裡面 都有這些苦味乾胎 苦味生態 這種東西 其實就是我們今天提到這些苦味食物 真的是可以多吃 對 清草茶裡面應該也有很多 像這些苦味生態 多分拿這些東西 其實所以清草茶可以 以前就有經驗啦 五人經驗喝 夏天喝 可以那個醬火器 對啊 醬火器的意思是就是看發炎 就是看發炎 不過有時候身體比較 就是虛含的時候 好像是喝不了青豆茶 對喝的話會更冷更新 因為那個對 因為因為他便說 他的確是有些 就是醬汶的效果嘛 所以那個有時候 那個當我們是看情況來以來用 對啊 其實巧克力這個最近幾年 研究真的越來越多 所以其實超商買的 到那種商海鞋說 我含多少巧克力的多分 就是特別健康的巧克力 對 大家可以稍微去挑選一下 愛吃的話 再來有人問說 苦味食物的高血糖 也有很好的醬血糖 效果嘛 為什麼呢 苦瓜打成之後會不會 太多了這樣過油不及 對 其實像種苦味食物 它主要就是幾個特性 第一個它是調整你的那個 像食育 就是射頭 另外它就是會調整你的 帶一些跟面衣 所以它的確就可以像血糖 所以的確我目前 我是看到市面上有些產品 像那種苦瓜生態的東西 對 它其實因為這些的確 有確有 有那個確 看到很多研究 對 它的確因為它是 就一種苦味生態嘛 所以它的確是可以像血糖 它想要喝苦瓜打成了 其實也可以 但是 就不要說我每天喝打亮 對啊 天如果吃到一條苦瓜 應該還可以 可以 不過 不過打成之 我自己自己喝過 它應該是蠻苦的嘛 更苦了 可能要加一點其他東西 對可以把它調一下 對 蘋果什麼的 可能會好一點 短煉脂肪酸的好處 其實真的一直在說 短煉脂肪酸對身體比較好 它到底是什麼好東西呢 對 它這種是一種分子 短煉脂肪酸 像比如說我們吃的 像血紅心腎脂纖維 它其實會 這些東西多糖體嘛 它會被這些好菌 長到菌8分解 變成比較短的 這些東西就短煉脂肪酸 它有很多分多種 一酸 然後 餅酸 餅酸 其實用餅酸最重要 是 因為餅酸的話 本身這個分子 可以幫你抗發炎 它就是這個抗發炎物質 對 它對身體的那個 它是提供一群 它有去幫你抗發炎 所以我們 為什麼一直在想要 短煉脂肪酸 是這個原因 是好東西 而且它通常來說 就要透過這些 異神菌 產生 產生夠產生 它本來就住在你肚子裡面 你就讓它好生產製造 對 就可以自然的抗發炎 而且你看這些好菌 是每天在肚子裡面 一直製造 這樣比我去找什麼 就是昂貴的保健品更好 對 因為它 一定要中視這個 裡面的血細菌 因為它裡面有幾百噪汁 所以你似的東西 它都是這些細菌 在幫你去處理打包 分類分解 分解 那個代謝 產生東西 那個好的 好的更壞的 產生東西不一樣 壞的細菌 給你產生一堆 會破壞你 就是讓你發炎東西 你讀書 對 然後好的細菌 它會產生像剛 短煉脂肪酸 就是讓你發炎 就是有問題的發炎 降下來 然後是你會更好 對啊 就是在你肚子裡面 每天有一群壞人 在製造有毒物質 也會選好人 在努力幫你這個 就是讓身體變健康 所以你要多給好人食物 我們今天講到這一大堆 其實都可以把它揚起來 要努力 好 大家這個有什麼問題 歡迎繼續在線上提問 我們要來趕快進入 到下一個食材的 感染油 我很愛喝感染油 對 感染油 但是要挑選吧 聽說還是要什麼冷壓出炸 對 比較好 對 因為它第一次就是 那種特輯出炸 冷壓 就是剛剛講 講這一 這個 這個感染油 對身體最好的 最好的 因為它裡面有很多 它它做了兩個 一個是就是那個感染油 它原來有 我們一大九 另外一個是多分 這兩個加在一起 它其實兩個這樣一大 對身體調整帶一些 特別是還有免疫 幫助非常大 所以其實大家也發現 因為感染油它本身以前 大家知道就是那種 地種還有食物的一個主要成分 對 地種還有食物大家就發現 可以講第一次的風險 哦~對耶 所以他們其實那個背後一個關鍵 其中之一就感染油 感染油 感染油 他為什麼那麼重要 因為他又跟我們那個身上 因為我們平常會吃到很多油 其實有點複雜 不過這些油 不同的油 對身體有不同的膽硬 像感染油 他一般來說 他是可以幫你看法演的東西 在搭上這個多分這些東西 加在一起 他其實對每一穩定 他非常有幫助 很多人在說 就是我們平常是常吃的這些油 369 我們應該369 6太多的時候 其實身體是會往發炎的方向走的 對 因為像這些 我們做這些脂肪脂肪算 他其實簡單說 你先看一下他是保合 還是不保合 對 他不好不保合 他油分單元 就是單元 單元還是多元 多元 對 他像這個保合脂肪 大概就像一些豬油 那些動物油 然後那個不保合 的話他油分好一種 其中有一種 就是我們想說369 369 他長後 他不是說6 因為我們當比較常會吃到 像 Omegra 6大豆油 不是說他是花什麼壞東西 身體也需要他 只是說這些不同的脂肪算 他有個特性 Omegra 6 比上 Omegra 3這個比例太高的話 會有發身體的分子的反應 會發炎 發炎反應 所以我們常常會 最簡單的一個技法就是說 那 Omegra 6 要跟 Omegra 3中間的比例 要讓他講下來 怎麼講啊 其實你就 Omegra 6少一點 所以說 Omegra 3或 Omegra 9 多一點 就是我們所謂那個魚油 Omegra 3是魚油 然後 Omegra 9 我們今天剛剛講的剛剛有 當然有 可以多一點 老實說 Omegra 9是比較好吃的 魚油 你知道 剛剛直接說魚 對 如果說你 對他這個魚有些人就不喜歡吃魚 對 那或是說你直接拿來炒 魚油拿來炒 素菜有點怪對不對 所以像我們會比較常用的話 就是那感染油 感染油 感染油還是可以炒 只是說你溫度比較太高就好 或是說一個常用做法就是說 我們就是譬如說 常用做再把油淋上去 對 這樣的話 就可以 避免破壞他的解構 因為 Omegra 9 他像一拉上來之後 那個身上發炎就講下來 因為現在大部分是 Omegra 6的比例是太高了 太高了 尤其外食主 對 一定是外外食 而且外食的話 我們常常會吃到一些像感染油 譬如說就是爆荷食旁 所以不是 反正就是像豬油 這種 豬油 就是中魚油 大豆油 對 而且油它又香又便宜 然後賣香很好 所以大家一定會吃到它 大家一定會吃到油 身體老闆那麼佛心 給你煮 因為身體實在太高了 對 我不要想過他 不過我會坚持 大家回去自己補一下 乾乾油 對 最好是這樣 或是你儘量就是自己煮的那一餐 你可以增加這些好油的量 對 所以我們的目標其實只是 不是說完全不吃大豆油 我只是把它比例調整一下 對 中你就比 如果可以1比1的話 對吃你就好多了 那是你想狀態 可是有一點難 有點難 除非三餐都自己自己做 對啊 然後還要帶便當 對啊 它是外食幾乎 那個Omega6就比鐘就高 對 真的 現在人就是沒辦法 那如果說我今天買來便當 我隨身攜帶一個感染油 我要010就洗一下 應該還可以吧 不會整個變化都是油 因為便當它老實說 大家吃應該吃過 麻煩說你沒有特別講 它上面應該有很多 很多 在整個感染上去 都是油 還有人會想說 我用一個溫開水 把那個肉什麼都洗一洗 這樣 我這樣吃起來就有點 就沒滋味 對啊 對啊 所以我會有有怪怪的 對 那個外相也看起來也沒什麼 意思是不是說 如果我們可以調整一下外食比例的話 也許一餐外食 然後一餐自己煮 會好很多 對 所以不過我會 就是一個最強的原則 就是會建議大家多觀察一下 比如說我今天吃了多少 那個大多 就是外食的油 對 然後我 我看你想一下 我蘋果料我大概要再補一下 多少的魚油 我們要三跟九 這樣 是 有意識的去補充 對 看起來是早餐的時候補 還是就吃個沙拉 放很多感染油 還是說晚餐的時候 就是自己在家裡面處理 對 當然現在其實我們也要三比 我們也要六比 我們也可能這個 這個筆子可以去測出來的 可以測出來的 所以 所以大家如果想知道 我到底是底子是 那個其實是可以測的 所以我可以來做檢測 抽筆寫就知道了 對 它可以做一個參考了 那我是不是經過調整 它有來慢慢下降 好想知道 這就是檢測的重要 為什麼說精準檢測 可以幫助我們了解自己 所以我連缺乏什麼 為它命為生素 我都檢測得出來 都可以 一定可以的 真的是 趕快再說最後半分鐘 回到原測以爭所之間的事情上 如果你想要知道的話 除了說你想要知道自己的基因狀態 你也可以知道你現在的健康現況 通通都可以透過精準的檢測 因為我們就是說 我要了解我現在這個分子背景 其實就是多少要看一下 這些素率才知道 好 太好了 這好奇的天壯朋友們 可以趕快準備去報道了 已經開始營業了 現在是營業了 實實 原缺 原缺就是異原兩額 原缺是精脆的缺 對