307 - Vive sin azúcar y cambia tu metabolismo - Minela Vargas, Dra. Tati Rincón

[Música] Mínico en México, vuelve espalacio. Tu versión de vida en equilibrio presenta. No hagamos a la azúcar prohibida, porque lo prohibido es lo que más queremos. Ninguna mamá le da a su hijo algo con una mala intención. Evidentemente piensa que le está dando lo mejor. Con base en la educación que recibe. Y es lo que te dicen, "Ay, por favor son niños, tienen que disfrutar, ay, es que no pasa nada." Chisis. Que tanto estantito es un montón, porque no estantito les damos un montón de azúcar para los niños de muchísimas formas. No me tendrían que dar esa información. No sería justo, no sería un derecho básico saber las consecuencias de algo tan común como el azúcar, porque no es un ingrediente que debe es encuadro, por ahí aparece, está en todo. Cuando yo hago esto en el consultorio, que los niños dejan de comer dulce y salen a comer frutas y verduras, y ellos se sanan, sé que por lo menos anéctricas generaciones que siguen, porque hasta tres generaciones dura la modificación de los genios. Hacedos sórbicos, propionatosodicos, saborizante, natural y artificial. Sabrían dónde comprar todo eso? Si tú abuelas, no sabría dónde comprar en el mercado, no te lo comas. Miles de estudios científicos han demostrado una y otra vez que el exceso de azúcar nos hace daño. No hay cambio, no hay vuelta de hoja y el problema empieza desde que somos niños. El cerealito en la mañana con los dulces, dos juguitos, el pandulce. Vamos, hasta cuando vas al pediatra, te dan una paletita como premio y ahí es el problema. Vemos a la azúcar como una recompensa. En este episodio vamos a aprendernos solo el daño, que nos hace la azúcar desde niños y obviamente como adultos, si no veremos las soluciones para vivir sin ella y encontrar alternativas, alternativas sanas para los niños y para los adultos, para que la historia no se siga repitiendo y repitiendo. Además, algo muy importante. Hoy vamos a aprender a leer etiquetas para que no nos engañe, nada de tomar decisiones informadas. Así que estamos justamente desde la zona "Welness Palacio" en el Palacio de Lierro Santa Fe, en Ciudad de México, con nuestras y nuestros alumnos de nuestros cursos. En Línea Coye están en vivo aquí con nosotros. Chicos y chicas bienvenidos. Estamos todos listos. Comenzamos. El episodio 317. El podcast de Marco Antonio Regile es una producción de argy al enchertena. Y todos sus derechos están reservados. El primer día de la semana, el primer día, el primer día, el primer día. Enchequer Revellon de Nueva York. Es sociapundadora de bonita, flake y feliz. Una empresa comprometida en poderar a las mujeres a través del autocuidado y el amor propio. La doctora Tati y Milena Vargas están en el pecado. Chicas hermosas y bienvenidas. Muchas gracias, Marco. Una mexicana y una colombiana. Así es. Milena, las regresas al podcast, Tati, la primera vez que tenemos bienvenida. Un gusto que se conozó a nosotros, por fin. Gracias, gracias. Para mí también, es un gusto estar acá y conocer. Claro, gracias. Gracias de corazón y un abrazo a toda la gente de Colombia que nos está viendo a la gente en su América, que Colombia junto con México, junto con Guatemala, junto con Ecuador, son de los países que están ocupando los 50 primeros lugares de consumo de azúcar en el mundo. Hay países europeos, está también Estados Unidos. Al ratito revisamos la lista. Pero doctora, vamos a empezar. ¿Cómo afecta? Yo sé que es una respuesta larguísima. ¿Cómo afecta el azúcar en nuestro cuerpo? Yo sé que no es una respuesta sino muchas, pero para abrir boca, ¿cómo podemos empezar entendiendo? El azúcar hace varios cambios en nuestro cuerpo a nivel general, pero sobre todo en el cerebro. Muchísimos cambios en el cerebro que a largo plazo es decir, cuando estemos adultos, lo que vos decías, empezamos de niños, pero de adultos, podemos hacer al sáymere. Está documentado el al sáymere por azúcar desde 1990, Marcantónio. La relación que hay entre ellos dos, la relación que hay con deterioro cognitivo leve, o sea, los pasitos para llegar a ser demencia. Así que si queremos eso, el Parkinson también está relacionado con el azúcar. Entonces, ya sabemos que seguramente queremos estar en esa lista de 50 países con más Alzheimer. Sí. No, y vamos a revisar las diferentes áreas donde afecta. Pero ahora, o sea, porque es que, bueno, también la respuesta es obviamente muy bien, porque se afecta tanto, porque sí, estando en el mercado, porque se sigue metiendo y tenemos un montón de productos super comerciales. Está metida en el azúcar por todas partes, ¿no, Mínero? La verdad es que si yo voy a hacer una respuesta fácil a mi forma de verlo, pero es que el azúcar estimula muchísimo nuestro sistema nervioso, el cerebro, y nos hace sentir placer dopamina, serotonina. Entonces, según dos, tenemos una reacción marco de placer. Claro. Y el placer se siente rico. Dígame, ¿a quién nos gusta el placer? Nadie, ¿verdad? De levanto en mano. Sí. Lo malo es que aprendemos que ese placer viene de alimentos con azúcar. Entonces, yo creo que por eso es que no lo dejamos, porque vas a una dramático tal vez, pero tiene el efecto que tiene una droga. Hay drogas que no tienen el efecto tan rápido. La azúcar, como dije, un segundo, un segundo, tiene ese rojo de azúcar de buge. Me siento mejor de inerado. Exacto. Hay drogas que tardas más. Por eso estamos tan enganchados a la azúcar. Doctor, se le puede llamar adicción a la azúcar. Te pregunto por qué aquí en el podcast, algunos expertos en saludo, le han llamado adicción a la azúcar. Y algunos médicos me han dicho, Marco, no es responsable decir que es una adicción, porque no es una adicción. ¿Sú como médico? ¿Qué piensas? ¿Es correcto decirle adicción a la azúcar? En estos momentos, sí, diría yo. Si viene el sabor, la preferencia por ese sabor, si todo el sesinata está desde los bebés, incluso se ha demostrado que ellos ya de bebécitos prefieren ese sabor. Por eso es que apoyamos tanto la lactancia materna y no las fórmulas, porque esas fórmulas sea la quisea, le añade muchísimo azúcar. Entonces, desde bebéc, el niño que ya de por sí prefiere el azúcar, pues se va a ser más conectado con el azúcar. Y en estos momentos le podemos llamar adicción, Marco, porque refiriendo a la notación que hacía minela. Imagínense que el azúcar en el cerebro por neuroimagenseado, comentado que actúa sobre las mismas zonas donde actúa el licor, la cocaína y la aerobina en el cerebro. Las mismas zonas. Las mismas zonas, exactamente. Entonces, aparte de que la dopamina ella va y activa la cambia hormonas y activa la dopamina que bien lo sabemos como lo desde minela, que eso es flash y necesitamos más y más hace adicción por ese pedacito que les estoy comentando. Estoy aquí buscando el dato entre tantas, es que tenemos muchos datos, pero cuando dijiste la fórmula, lo leí entre toda la investigación que me equipó. Me ayudó a hacer sí la fórmula, tenía una cantidad altísisísima de azúcar, pero más azúcar que un refresco, más azúcar que muchos de estos productos que consideramos altísimos en azúcar. La fórmula infantil. Infantil. Sí. Entonces, ¿de ahí viene el problema? Desde ahí viene el problema. Cuando la industria convence a las mamás de no dar leche materna y hacer el cambio a la fórmula. Yo no diría si convenció, no, pero sí es algo que está muy permitido. Lo promueve. Sí, está ahí. Y entonces, yo no sé si esto se puede hacer para las mamás que no hemos podido lactar o sí, porque la lactancia no es fácil para todo el mundo, pero sin azúcar. No sé, se puede hacer sin azúcar para que le tienen que añadir azúcar. El tema no encuentra el dato, pero lo ponemos aquí en un sentillo, en el podcast, la cantidad azúcar que tiene la fórmula. Pero entonces el problema empieza ahí. Empieza desde niños. Empezamos con azúcar azúcar, y pues ya nos quedamos engañados toda la vida. Es que empieza desde antes. El húdio platicando con la doctora Taty Me encantaría que nos lo compartiera ella. Empieza desde que estamos con el bebé en el útero, desde la gestación. Desde ahí nosotras como mamás. Os imagínate la responsabilidad que tenemos entre las millones de mamás, pero está una más de que podemos programar a favor o encontran nuestros hijos desde que estamos embarazadas. Así es, si es algo que se llama la programación fetal y haya estudios incluso para enfermedades crónicas, estudios de lo locaos, todo esto es esas mamás. Pero eso ya será de otro podcast. La cosa es que desde que estamos en el útero de acuerdo a lo que coman nuestras mamás, nosotros podemos tener esa tendencia. Hay un estudio con más de 2.000 mamás que se alimentaron con sacarosa. Pues tenían en su dieta sacarosa y refrescos azucarados. Sacarosa. Esos niños le hicieron seguimiento a los 6 meses, al año y medio a los 3 años y resulta que esos niños tenían afectación en la cognición. Esos niños eran menos inteligentes. Les hicieron seguimiento y resulta que tenían menos inteligencia, menos memoria visual, menos memoria verbal y además la alteración en la cognición. Y también problemas para memoria visual. Entonces se llama programación de las enfermedades en útero, la programación fetal de enfermedades. Y hay muchísimos estudios de mamás embarazadas. consumiendo dieta, rican azúcares y como afecta a sus hijos. Desde antes de hacer. Desde antes de hacer ya lo es. Obviamente ninguna mamá lo hace sabiendo porque nadie le dijo. Nadie le dijo. Y luego estás pues mercadeado por toda una cantidad de productos llenas de colores y caritas felices y personajes y cosas lindas. Sí, terreno. Y pues tú como mamá dice, "Ay, pues esto se ve bonito, esto se va alegre, dice que trae nutrientes, que es bueno para mí, pues va a ser bueno para mi bebé." Claro. O el típico que te dice, "Nah, estás comiendo por dos, realmente nunca comestó por dos cuando tú ves el tamaño de un grano de mostasa, o sea que apenas se ve como vas a comer por dos hasta que ya estás en los últimos semanas, pues, ni aún así comestó por dos, pero lo que estás comiendo en la calidad lo afecta muchísimo y yo sabes que he visto en la vida real y práctica como mamá. Que traemos ese condicionamiento desde el útero y después lo reforzamos nosotros en casa. O sea, yo me impacté este año y por eso le intencé a Marco con mi tema de las abredos y de azúcar, porque entró mi hija a la guardería, no es cualita, tranquilísimo. Y en cada festivalito, Marco había dulces para los niños. O sea, yo estaba impactada, pero de verdad se me caía la cara que en la vida de organizaron que van a ser casitas de genjibre. Nos mandaron comprar una casita de genjibre, el cosco que seguro han visto. Y la caja decía orgullosamente más de 500 gramos de azúcar. Así es eso. Así decía, proudly serving, 500, more than 500 grams of sugar. Y con eso hicimos una actividad en la escuela donde construimos las casitas de genjibre. Obviamente, mi hija, ustedes que creen que hizo cuando habió tantos dulces, mamá, y lo puedo probar con todos los niños. ¿Qué haces? ¿Cómo le dices? ¿Cómo le explicas? Proíbes y le generas ahí hasta un trauma de, quiero que coma más, pues sí me amor. Provo cada uno de esos dulces hasta que se astió y el pegamento que pusiera azúcar con agua, que es el betún, bueno, con lo que se pegaba, pues le tuvo que mentirlo con fiestas. Le dije que era pegamento y que eso no se comía. Pero eso pasa en la escuela, pasa en las fiestas. Díame aquí las mamás cuántos dulces, cuántos fiestas infantiles va a tu hijo. ¿Y cuántos dulces hay en las piñatas y nosotros lo sabemos y nosotros lo ponemos las abuelas? Las voy a echar de cabeza. Ahí está mi mamá viendo. Pero es que hay un dulcecito, ahí se pegó una galletita y no nos fijamos en lo que les estamos dando. O sea, lo que hice la doctora tatía es en serio. Lo estamos programando para que yo, alguna vez os leí un dato estadístico que sea que el Alzheimer empieza 30 años antes de que te dé. 30 años. ¿Qué su quiere decir que se ahorita y si desde el útero estamos programando a nuestros hijos, que les espera nuestras generaciones futuras? Los estamos condenando. Perdón, pero eso no es amor. Me van a acribir las mamás tal vez. Pero eso no es amor. Claro. Y es lo que te dicen, hay, por favor son niños. Tiene que disfrutar. Ay, no pasa nada. Sí, sí, sí. ¿Qué tanto es tan tito? Es un montón porque no es tan tito. Les damos un montón de azúcar a los niños de muchísimas formas. Ahora te lo estrego unos paquete. Bueno, empezando por la costumbre, yo crecí desayunando casi todos los días un platote de cereal con leche de vaca. Con leche, además, que ya tiene azúcar. Sí, que la leche entera de vaca. Pero era, eran cereales justamente ese que tienes ahí. O el de el tigre, las azúcaritas o el conflake, los chococrisps o lo que lo de todos los que la capten cronch. Es más, ni los orgánicos se salvan, ¿eh? Porque ahora hay, bueno, toda esta modalidad, no todo el orgánico es bueno, malo. Hay que saberle las etiquetas. Pero yo he visto cereales orgánicos, que es, pues, azúcar orgánica, pero es igual azúcar. Una sobre dos es azúcar. Yo como médico, como una mujer que trabajas con mamás y niños suelta, recomiendas que los niños o los adultos desayunemos un plato de cereal con leche. Bueno, yo digo como precepto en mi consulta que debemos consumir la comida real, Marco. Todo lo que corra, lo que huele, lo que nada o lo que crezcan la tierra o cualquier de los árboles. Esto, al venir ya empacado, ya requirió una serie de procesos, ¿cierto? Entonces, todo lo que ven empacado en caja en bolsa y todo lo que tenga esta lista tan larga de ingrediente requirió más proceso para poder llegar a su mesa. Entonces, la respuesta a la pregunta no recomiendo cereales empacados. Si quieren darles cereales, pues, démole la venita, la cebada natural. He hecho la casa, o sea, natural, salió de allá, la pongo en la mesa y ya sin tanto procesos. O sea, que no. O al cierto falso, áreas en que afecta el consumo de azúcar en los niños. Sistema inmune, desafacta, sistema inmuneológico. Muchísimo, ¿cierto? ¿cierto? Les afecta, obviamente, ya dijiste obesidad, que empieza desde ahí y ya no puedes bajar de peso, ya tienes un problema. Sí, ¿cierto? ¿cierto? Défisite atención, es verdad que está relacionado el exceso de azúcar en los niños con una défisite atención que te acompaña por el resto de tu vida. Y, pues, exactamente, llegamos adultos con défis y de atención e hiperactividad y todo eso relacionado por el cambio que produce el azúcar en nuestro cerebro, ocasiona neuroinflamación. Y el azúcar no tiene solo que ver con la obesidad, sino también con la parte de la condición, incluso en adultos, porque niños y bien nos altera la condición que ya lo vimos. Hay estudios donde documentan adultos sanos. Sí, gente, esa Ana con un índice de masa corporal bien, sin antecedentes de hiperglice ni nada, y los estudian después de una comida alta en azúcar y los estudian a los 120 minutos después, ¿cómo estás su memoria? Mal. ¿Cómo estás su atención? Mal. Siento 20 minutos después. Sí. Y si los siguen estudiando, se dan cuenta que incluso sin haber sobrepeso, hay ya cambios en la memoria del hipocampo. Claro. Entonces, sin necesidad que haya obesidad, que no todavía no estoy gordit, no pues tu memoria ya se está afectando, o sea, a los cinco días de consumir algo rico en azúcar, ya hay cambios en la memoria del hipocampo. Entonces, ¿Pero por qué? O sea, ¿cómo es que la azúcar afecta la memoria? Claro. La memoria, la azúcar afecta la memoria porque altera la producción del factor neurotrófico del cerebro. Ese factor neurotrófico del cerebro es fundamental para la memoria del hipocampo. ¿Qué es eso? ¿Qué es eso? ¿Qué es el factor neurotró? El factor neurotrófico del cerebro es una proteína que es importantísimo para la neurogenesis, para la synapsis, o sea, para que las neuronas funcionen bien, tiene que estar ese factor neurotrófico. Y específicamente, cuando en el hipocampo el baja la memoria baja. ¿Por qué? Porque también se altera la barrera en mató en cefálica, la unión que debe haber, porque ese factor no se produce las synapsinas que juntan esas células de la barrera en mató en cefálica se separan y por ahí puede entrar cualquier cantidad de cosas, produciendo inflamación. Entonces, retomando el tema del cerebro del factor neurotrófico del cerebro, hay etapas claves de ese factor y es la infancia. Cuando está en el útero, en la infancia y cuando llegamos a hacer adultos mayor sitos. Sé que el problema del Alzheimer o de la falta de memoria puede empezar no solo 30 años antes, sino desde la infancia. Y nadie nos dice eso. Eso no tendría que ser un derecho de los seres humanos a saber, o sea, ¿cómo es lo que está bien, cómo es lo que quieras? Pero no me tendrían que dar esa información, no sería justo, no sería un derecho básico saber las consecuencias de algo tan común como el azúcar, porque no es un ingrediente que debe es encuando, por ahí aparece, está en todo. No tendría que tener derecho a saber esa educación básica. 100 por 100. Y, mira, estamos hablando mucho de niños, pero con las mujeres hay unos desajuste sormonales barbaros, o sea, hay ahorita una epidemia de infertilidad, de síndrome, de este ovario poliquístico, muchísimos, pero muchísimos temas sormonales de mujeres por resistencia a la insulina, porque ya tu cuerpo ya no funciona con tanta azúcar, obesidad definitivamente. En los hombres también, o sea, las hormonas son de hombres y mujeres, no solo las mujeres, las hormonas son como mensajeros, digamos, en el cuerpo y todos necesitamos esos mensajeros, pero en los hombres pasa exactamente lo mismo, bajen testosterona, que la testosterona sirve para mil funciones. ¿El azúcar baja la testosterona? En general, afecta las hormonas. Ah, en general. En general. Y nos puede dar muchos problemas hormonales. La azúcar de sequilibra las hormonas. Claro que sí, pero también puede bajar la testosterona, entendiendo que la azúcar llevó una resistencia a la insulina y allí se nos genera una hipercortizolemia. Y la hipercortizolemia, bueno, ahí ya vamos, me seguirás generando una alteración de tos, para que necesitas la testosterona si estás con el cortizol alto, que es el que se le va cuando hay estrés inflamaciones lo mismo, ¿no? Entonces, estamos así porque hay que huir a estrés y el cuerpo lo identifica estrés, y el resto de hormonas no son importantes. Entonces, baja todas las progesteronas, baja todo, ahí entra la testosterona, por eso es el ovario poliquístico, por eso es el andometriosis, la infertilio. Wow. Que fuerte. Sí, cierto falso, afecta también en niños y en adultos el sueño, el exceso de consumo de azúcar, afecta el sueño. Afecta el sueño genera insomnio de una manera impresionante y es por lo mismo que estábamos hablando, que estaba diciendo mi nela, dispara la resistencia a la insulín. Y es más, todas las mamás no me dejarán merdir, pero es el famosísimo Sugar Rush en que le da a tus hijos después de una fiesta que es horrible, porque los veces se encajados gritando, no de verdad es como un manicómiro de chiquitos. Claro. Y cansadísimos. O sea tú hiciste, pero como tiene pilas, no tiene pilas, está muriendo de sueño, pero está sobreestimulado. Entonces, se está en una confusión total, porque está muy cansado, pero está muy estimulado. La pasa mal el niño, la pasa mal los papás, la pasamos mal todos. Claro, te genera títiques tres como mamá, tienes, tú también estás cansada y mañana hay que levantarse temprano. Claro. Y eso lo hacemos, les digo, cada fiestita, cada cumpleaños a mí me encantaría hacer una propuesta para cambiar lo que le ponemos a las piñatas mamás, porque les ponemos dulces, porque no les ponemos no sé, hijo, mi hija fue la más feliz con billetes de lotería de estos chafitos, a la fecha trae en su monedero, porque no cambiamos el chip. Es un problema generalizado, pero no es de las piñatas, solo ves en los hospitales, los ves en los hoteles, esto te diga es un hotel y los mejores hoteles, lo que tienen es son puras con losinas, son cosas fritas, si son con losinas, uno que es total de repente empieza a poner cosas papitas orneadas, almendras, héroes sin sal y que no es tempritas, algunos empiezan a poder ciertos snacks más saludables, pero en general está por todas partes, está esto que vemos ahí esa mesa, que vemos ahí está normalizado, está en todas partes, todas piñatas no se salvan, sus partes de la vida están los vas a los pueblitos y eso es lo primero que encuentras. Sí, pero esto, acuerdo con mi nela en cuanto a que si bien nosotros venimos con esa tendencia natural, podemos educar a los niños también, pero para eso pues primero tenemos que estar nosotros muy muy educados, muy educados en el daño que hace y eso que decías marquantónio de los hoteles y todo eso, pues es el la recompensa que el cerebro tiene cuando y jérimos a su cara, entonces siempre vas a querer más, más por esa recompensa que dan esos sabores ricos, digamos. Y te los ponen afuera, entonces parece que son tuyos, obviamente los vas a pagar, pero te los ponen allá afuera como estuvieran en tu casa, ahí está, para que lo agarras, oye, en adultos, cierto falso, la piel puede envejecer, eso le va a pegar las mamás, esto le va a pegar a todos, la piel puede envejecer más rápido debido al daño del colágeno causado por el consumo excesivo de la super. La piel todo, el cerebro todo, porque cuando consumimos a su cara el estrés oxidativo aumenta y eso tiene que ver con la cadena de transporte de electrones, los radicales libres, la cadena de transporte la mitó, cuando el amito con ver la que nos da energía, entonces además nos vamos a sentir con la energía vital más baja, pues obviamente la piel se ve envejecida que más desidratada. Desidrátela su cara también. Sí, ahora imagínate un refresco, o sea azúcar y a veces mucha gente dice, "ah, tengo mucha sed o naco, cacó la fría", pues azúcar que te desidrata, o sea cual te va a quitar la sed al contrario, te va a dar más sed y luego te va a dar un pico de insulina y vas a querer más azúcar, y entras en un ciclo de azúcar, azúcar azúcar. Bueno, ahora unas papitas, bueno, con un poquito más de refresco me lo bajo y así se sigue y eso genera inflamación a nivel celular, si nuestras células están inflamadas, somos mucho más propensos a cualquier enfermedad, no de gratis, nos aventamos tres años en una pandemia. Mucho de esto tiene que ver con el azúcar, porque la población en general es más, no me traje el dato, pero había unas cifras muy buenas donde los países con mayor índice segurosos que tienes ahí toda la lista de los 50, con mayor índice de azúcar, consumo de azúcar, fueron de los que más les pegó en la pandemia. Claro, eran personas mucho más vulnerables. Estamos felices grabando la zona huelnes palacio del Palacio de Lerro en Santa Fe, ciudad de México. Y quiero decirles que nos encanta este lugar. Me sorprende lo que este espacio tiene pues promueve el equilibrio de vida, a través de excelentes opciones de alimentación nutritiva, ropa, accesorios deportivos, spa, beauty lab, gym y high tech de las mejores marcas internacionales. Huelnes palacio no tiene todo y en especial les recomiendo el menú fresco y delicioso de su restaurante el huerto, que cuenta con opciones veganas que obviamente probamos. Así que si vives o visita a ciudad de México, ven a Huelnes palacio en el Palacio de Lerro Santa Fe y descubre todo lo que este espacio tiene para ofrecerte. Ahora continuamos con el podcast. Bueno, de los países, el país número uno, el mundo es barbado. El consumo 52.86 kg de azúcar per cápita, eso fue en 2020. Pero de los países de América o de las Américas, Latinoamérica, el número uno es guatemal a nuestros hermanos guatemaltecos 50.28 kg per cápita al año. Imagino que es esto. Luego sigue Cuba, como 49, 94. Luego sexto lugar aparece Costa Rica. En el lugar 16 Chile, lugar 21 duras, 22 Uruguay, 23 Brasil, 31 Nicaragua, 34 Belize. México aparece en lugar número 44. Y la República Dominicana, en el 24, perdón. Y Argentina, sí, Argentina es el 25, perdón, le estaba, esto estaba así. Entonces, era hasta arriba Dominicana al Argentina. Bueno, o sea, estamos en el Top 50. Estamos en el Top 50 de consumo de azúcar que no nos gusta. El dato llama, que decía que la leche, la fórmula tenía más del doble de azúcar que un refresco. Oh, por Dios. Eso el dato. Ah, un bebé. Ah, un bebé. Sí. Imagínate. Me gustaría si puedo compartirles para un poco para que quien nos está escuchando entienda esto en un idioma más coloquial, cuánta azúcar que tanto es tan tito. Según la Organización Mundial de la Salud, la recomendación para niños de 12 a 18 años es una cucharada sopera o tres cucharaditas, lo que equivale a 16 gramos. En el día. En el día, en total. Ahora, checa esto. Una porción de cat-sup son 3.5 cucharaditas, una porción de cat-sup. O sea, todo el día. Todo el día. Un jack-ult, que enconozan que el jack-ult, la bebida famosísima para niños con probióticos es cierto, tiene probióticos, pero hay muchas formas de conseguir probióticos 2.5 cucharaditas. O sea, en uno de esos productos, en una porción de esos productos techas de la azúcar que te tienes que chanto el día. En todo el día. En todo el día. Un danonino famosísimo para los niños. De escucharaditas, lo que es de todo el día. Ahora, un launch que le pones una fruta con un jack-ult y un danonino son 9 cucharaditas para un niño cuando las recomendaciones de 3. Nada más en el launch. Y dicen que tu hijo es hyper activo y que tiene deficit de atención y que se porta mal. Y luego no puede perder peso y luego llegas como adulto y tienes heredas, puso todo lo que lo que aprendiste de niño. Entonces ya traes estos vicios que cuesta en un trabajo enorme quitarte los dos. Quitaros claro. Mira, déjame, digo una para adultos para que nos identifiquemos. Ahora que viene el época de otoño y hay un café muy famoso que es el pumpkin-spice latte. Este alguna vez tomado escuchado. ¿Cuántas cucharaditas creen que tiene? No sé, pero. 13. 13 cucharaditas de azúcar. 13. 13. ¿En qué tamaño? 13. En el tamaño mediano. En el mediano. En el mediciero el 20 el granos. El 20 de que no. En el mediano. 3. No, no, no. Es que es una limalada. Y el azúcar daña la microbiota intestinal. Además, todos los daños que produce a la barrera de matón cifálica, la inflamación de la que hablaba a mi nela, el estrés o ciudadano, la alteración del factor neurotrófico del cerebro llevándonos a menos condición, a menos inteligencia, a menos memoria. Además daña la microbiota. Cuando ingerimos mucha azúcar, la microbiota es la flora, el colo en las bacterias buenas. Y entonces, cuando consumimos mucha azúcar sale el parabatero, hoy desquedes de las malas. No, ya hayas de hacer maravillas. Y inmediatamente se genera afectación también cerebral, ¿no? Porque hace permeabilidad de las células del intestino y por ahí entra cualquier cantidad de alergénos y de cosas no buenas y se va por la sangre al cerebro, más alteración de cerebro. Y eso pasa en adunctos. Y esas enfermedades, lo que te vas creando es, vas, vas, todo repercuto en pobreza, porque tienes menos capacidad de hacer tus sueños realidad, menos capacidad de hacer dinero, menos capacidad de construir equipos, menos capacidad de construir una familia sana. O sea, te afecten todo. Y hay una cosa cuando estabas mencionando, Marco, lo de los 50 países con más consumo de azúcar, a mí me gustaría saber la estadística de presión y ansiedad que tienen esos países, porque hay una relación directa. Y ¿quién te lo dice? Consuma azúcar y deprimas en más. Dele azúcar a su hijo y vuelva lo más ansioso. Y en América Latina el porcentaje de ansiedad y de presión en los niños de 10 a 19 años es del 15%. Estamos por encima del promedio mundial. Imagínense. En los adolescentes. y ya saben que la gente. causa de muerte más importante de adolescentes es el suicidio ahora y luego decimos "ah, pero como hacemos, pero bueno vamos a ver cómo estamos de presión y de ansiedad y cómo está el consumo de azúcar, porque es que es súper relacionado, ¿por qué por el factor neurootrófico del cerebro se baja y está relacionado que la de presionado aumenta?" Esa es un vínculo emocional con el azúcar. Claro. Se ponemos como premio, recompensa, telomereses, me voy a apostarcito, un pastelito y te llevas a depresión y entonces la pregunta es en la industria farmacéutica, tomése la pastilla y zanes de la depresión, nunca se sanan, es peor, otra pastilla, otra pastilla, deja aquí en la interesa que se sepa esto, si esto, o sea, si con una, bueno, es un negocio, si es el que consuman azúcar y los enfermamos y les damos esta pastilla, es un negocio, pues veo yo las cosas al sino. ¿Y qué tal si cultivamos salud mejor? ¿No les parece mejor si creamos nuestra salud entrenándonos en todo esto? Ahora, la pésuna es astro, evidentemente tenemos que cambiar esa cultura, bueno, no tenemos, pero nos conviene, cada quien hace con su vida lo que sea la gana, pero nos conviene a nosotros y a nuestros hijos, o brinos, a los niños que amamos, pues cambiarle los hábitos no no darles, no marcarlos con esta, no sé si, decir adicciones lo correcto por esta tendencia a consumir azúcar todo el tiempo, no es bueno para toda la vida, pero si yo crecí, yo crecí consumiendo mucha azúcar aquí, levanten la mano que incresío consumiendo mucha azúcar, se puede solucionar esto como adultos. Me puede solucionar, claro que sí, hay evidencia que en la medida en que uno eliminamos el azúcar, no, porque ya sabemos que esto es quiero más, quiero más, más dopamina, más dopamina, y la dopamina se va rápido. Entonces hay evidencia que además de tener una alimentación sana, consumir comida antiinflamatoria que son las frutas y las verduras, disminuir el estrés oxidativo, bajándole al estrés, al cortisol, el ejercicio ayuda que el factor neurotrófico del cerebro se augmente a que tu microbiota mejore, todo eso tiene que ver con el ejercicio. Entonces en esa medida todo el daño del azúcar, pues se va a ir viendo poco a poco restaurado en el cerebro, en la microbiota, en el cuerpo. Sí, me viene esta imagen de la cultura de Estados Unidos, que es la que hemos heredado de la persona con el plato te cereal con leche viendo la tele, sentado el sofá, sin hacer nada, viendo la tele y se te acaba el cereal, le pone, se te acaba el cereal que do leche, le pone es más cereal, se te acaba la leche y queda cereal le pone es más leche y cuando menos se has cuentayate, chaste dos o tres platos o la caja completa. Y es que también sí. Oso y el único que lo hizo en su vida. Acompañenme el tecado, no me dejan morir solo. Pero es que Marc Antonia eso está demostrado también científicamente porque imagínense que hay estudios que la memoria el hipocampo, entonces es eso, los ponen a consumir y bueno, a la hora y media les dicen se les volvido y están otra vez comiendo, pero que fue lo que comiste, no lo tienen claro, porque la memoria se les afecta. Entonces qué pasa? Que la gente ellos saben que vos consumís más azúcar y no te vas a dar cuenta y al rato vas a consumir más, ¿sí es? Que fuerte está. Sí. Que fuerte está, pero sí se puede o sea, sí hay, sí hay ya, ya, ya, ya dijimos los problemas quedaron claros aquí cerebro, estado de ánimo, obviamente dientes, esos, esos, esos, los amigos, si los habíamos desde chiquitos, ¿no? La cari, articulaciones, la piel, el hígado, corazón, pancreas, reñones, peso, salud sexuales no la mencionamos, también afecta las salud sexuales. Sí, mi nela, todo el ánimo se va asumona, sí. Sí. La lívido baja, te dan menos ganas de cuchiqui con el exceso de azúcar. Pues es que es lo que dice la doctora tati, si no, o sea, sí hay, lo va a poner en un término de mamás, ¿no? Pero tengo mucho estrés, mucho cortisol. Entonces como hay demasiado cortisol, las demás hormonas no se producen, no hay más mensajeros, no hay malcaza para nada más. Sí. Y necesito placer, o sea, les tres más de sentir. Hay un pastel, o una galleta. O ahora está muy de modo a marco este meme. A mí no me gusté el vino porque me da mucho sueño, pero es como que para sobrevivir la maternidad necesitas una copa de vino. Que al final, bueno, pues es alcohol y es una fruta fermentada, entonces tiene mucha azúcar. Entonces si yo tengo mucho estrés, voy a querer placer para poder bajar ese cortisol y una forma muy fácil de obtenerla es a través de la azúcar. Pero funciona igual en nombres y mujeres. Las mujeres vamos más hacia lo dulce a veces, ¿no? El pastel, la galleta, el chocolate, pero y el club de tovi de los hombres. Sí, claro. Muy estrésados. Los jueves ya no aguanto a la semana. Vámonos por unos drinks. Claro. El alcohol tiene mucha azúcar. Sí. La cerveza tiene una cantidad azúcar enorme. Sí. La esposa que hay, o sea, el sabor salado te contrai y el sabor dulce te expande. O sea, pero cuando tienes estos dos extremos de sabores, ¿pff? Hacés una explosión de saber. De sabor. Ahora, imagínate que estás en un bar, te echas una tequila, una cerveza, un vino, un alcohol el que tú quieras y que te dan. Botanita salada. Dulce es cacahuate salados. Entonces te contrai el salado, pues te echas, aja, otro vinito. Y así nos vamos hombres y mujeres uno tras otro. Por eso muchas cantinas la botana es gratis. Claro. Porque la botana induce el consumo y lo malo es que en México y Latinoamérica prendimos a dar y recibir amor a través de lo dulce y a relajarnos y obtener placer de lo dulce, pero de lo dulce tóxico. Y no ha visto, o quién no lo ha hecho. La típica quinceañera con el corazón roto y que tiene un bote de lado con un montón de colorante, si un montón de azúcar, pa curársela de pre, pues te la cura cinco minutos y después quieres más y después quieres más. Y más y más y más, pero sí tenemos esperanza, porque aquí o que ya pusimos este panorama y suena horrible, suena horrible, estamos aquí como género de herbes, horrible, horrible, mi infancia y el azúcar, pero sí podemos corregir esto, sí podemos llegar a vivir sin azúcar, sí podemos revertir esta, vamos a llamarle entre comillas adicción o esta dependencia que quiero comer azúcar todo el tiempo, sí podemos cambiarla en tanto en niños como en adultos, doctora. Yo pienso que estoy convencida de que sí, porque ya sabemos todos los daños que nos coccionan y a las que no son mamás y a los que no tienen hijos, pues yo no va a querer llegar a mi adultés, con perdida de memoria, con un déficit cognitivo leve que sabemos que lleva una dimencia, o no va a querer llegar con un par, quinceón, todas estas enfermedades neurodigenerativas tienen sus raíces ahí, pues no solo en el azúcar, pero ella tiene una gran parte. Yo ya sé en mi conciencia está y llegó desde la conciencia hablando, desde la conciencia, porque lo satanicemos ni nada a esos, sino desde la conciencia, sí se puede cambiar. Y yo lo digo porque los niños en mi consultorio llegan con esos malos hábitos y salen de ahí, después vuelven los papás y me dicen, "Imagínate que en la fiesta o en la piñata ya dijo, no, yo no como eso, porque eso no es saludable para mi cuerpo." O sea, sí se puede decir. Pero ¿cómo le haces? ¿Cómo llegas ahí? Porque el niño, pues como yo estoy llegando a la piñata, está llena de dulce todo en el modo que lo esté reprimiendo, que le digas que no a todo iba a ser el tristemente de hacer el único niño niña que no va a consumir. ¿Cómo haces ese cambio con tus hijos? Cada vez somos más con mis pacientes. Entonces, el cambio empieza desde que la mamá llega al consultorio sabiendo que Boja es una pediatria diferente, que es otro tipo de pediatría. Entonces, ella llega a saber sabiendo que el cambio inicia desde la alimentación, sí. Empezó aquí, luego va la mesa. Entonces, ella va preparando a su hijo o ya el niño tiene rinitis o un arma y ella dice, "Quiero algo, cuando uno le explica los papás y ellos hacen esa conciencia, ese clic, yo ya se lo puedo transmitir al niño, no hay otra manera". Pero ya le explica. ¿Saben las clases de nutrición al niño? Sí, pero pues con dibujitos de niños y entonces yo le digo al niño, mira. Después de los tres añitos, ya lo entienden muy bien antes, tocas convencer a los papás. Claro. Entonces, ya yo le digo, mira, si tú con su, yo les hago, ¿as de cuando que yo soy un niño? Yo yo digo, mira, Marquito, mira, Marquito, si tú sigues comiendo todos esos paquiticos, consumiendo testes cereal o esta bebida, a chocolate, tada, tu merienda, pues lo que va a pasar es que te se te van a caerle bien, ¿eh? ¿Data que ahora sí? El pelo se te va a caer. ¿Tú quieres quedarte sin dientes y sin pelo, Marquito? ¿Ah, viste? Te van a dar mocos, por eso es que no puedes meterte a la piscina, porque vives con mocos, el moco viene de la azúcar y de la leche, ¿tú quieres eso? No. O si están duros el estómago con estrellimiento, todo eso yo les digo, entonces y les muestro, entonces quieres? Entonces, sí, sí, yo quiero mejorar o no, yo no quiero que se me caigan los dientes del cabello y salen y son una maravilla, son mejor que los adultos, ¿sí? Porque jamás te vuelven, tampoco es que no puedan probar una cosita, ¿no? Una vez al mes, pero ellos llegan y yo volviste a tomarte el milo, ¿eh? Pero lo que sea, no porque eso no es saludable para mi cuerpo y ellos se lo dicen a otros niños y a otros niños y cariños. somos? Sí, empieza a ver un contagio positivo de la información. Ahora, cuando la sugar sale de… bueno, ahora en los adultos, si creciste con esas tendencias, como le ayudas a un adulto a dejar el azúcar. Primero que entienda para qué quiere el azúcar. El azúcar lo queremos para todo lo que dijo Minela, queremos opamina. La opamina es la hormona del placer, pero resulta que por encima de la opamina está la serotonina que es más permanente. Su efecto es la hormona del bienestar. La serotonina es la que no está cuando hay depresión, azúcar. La serotonina es la hormona que está cuando nosotros estamos felices o bienestar. Si es la serotonina no hay depresión. Exactamente. No pueden estar a sus juntas. Y la serotonina quien la produce, la microbiota, ahí se produce. Entonces, yo me voy con el adulto a hacerle entender para qué quiere eso, de dónde viene su depresión y de dónde podemos sacar serotonina. Por ejemplo, una brazita. El abrazito libera, oxitocina. Y la oxitocina es esa hormona que se genera cuando uno abraza, cuando uno hace empatía con el otro. Y la oxitocina lleva que la serotonina se dispara. Deja hay muchísimas más maneras, el ejercicio libera serotonina y que manera tan chebre. Entonces, esa puede ser una magnífica venta. Porque quién quiere estar en depresión, quién quiere sentirse triste y estar no. Entonces entender que hay una conexión entre la azúcar y la depresión. Claro que sí. Está documentado científicamente. Eso está probado científicamente. Provasí. Provasí. Evidencia, científica, publicada. Sí, sí. Y con lo que yo te desegro, graves son los adolescentes y los niños deprimidos. Con cambios de comportamiento se vuelven más agresivos. La semana pasaba y llegó uno al consultorio de diez años que yo conozco desde pequeño. No lo aguantamos ni en el colegio ni en la casa, pero que ha pasado. El niño ha dejado de almorzar y pide los postres de sus amigos. Entonces se echa unos cinco postres, entonces y llega la casa comer cereal o a tomar estas bebidas y el niño está agresivo. ¿Cuál es la solución? Pues que el niño entiende de dónde viene su agresividad, que no es nada chebre, que está empeleando con él y a donde lo puede llegar. Ahora y estos productos solamente tienen la azúcar refinada, sino que tienen alta fructosa, ¿no? Que es todavía peor, es peor, y es lo que están en los refrescos, el alta fructosa, es lo que tienen los cereales, lo tienen el pan, lo tienen las galletas, o sea, el alta fructosa que es una forma más barata de endulzar, ¿no? Es más refinaba. Normalmente, disejar a vez de algo con una osa, si ven como decía la doctora tatuí, cualquier osa, sucralosa, maltosa, dextrosa, las osas son azúcar, es disfrazado. La lactosa, la leche, la lactosa también. Entonces está metido por por por por todos lados. O lado, pero es que de nuevo, vamos al tema. Estamos enfermos, entonces requerimos medicamentos. Sí. Entonces pues chebre, ¿no? Entonces seguimos más enfermos. Claro. Y te deprimestas, peor. Claro. Y como es más. Sí. Y te deprimes más. Esa. Y como es más mal, sí. Y como es más de lo malo, de lo que no te hace bien. La buena noticia es que cuando lo dejas, también la adicción se va, o sea, dejas de, se te deja de antojar. Pero recordar que el cerebro no se le quita nada, el cerebro hay que reemplazarle una cosa por la otra, ¿no? No es de que lo quito, que es lo que pasa con la adicción, es la quitamos, reemplácela por otra cosa, por otro hábito. Entonces ahí es donde entra el ejercicio. ¿Tiene ganas de azúcar? Porque no busca que le den un abracito, porque no halles ejercicios. ¿Crees que es demasiado tarde para alcanzar tus sueños? Sientes que no tienes el control de tu vida, te preocupa no estar aprovechando todo tu potencial. Si es así, es posible que tu diálogo interno, es decir, la bocésita en tu cabeza, te esté haciendo daño. Soy Marquantónio Regil y quiero invitarte a cambiar la historia que tu mente te está contando para alcanzar todas tus metas. Tengo más de 35 años de trayectoria en la carrera de mis sueños y ha ayudado a miles y miles de seres humanos a lograr sus objetivos. Tú puedes ser una de estas personas. Inscríbete a la más sureclas gratuita, descubre si tu mente, esto amiga o esto enemiga. Los tres pasos para alcanzar tus sueños, incluso si crees que es imposible, conoce los primeros pasos para cocrear la vida que anedas. Inscríbete gratis y nos vemos en la clase. Sí, o sea que es un mecón, una dona o te comú a ti. Te puede. Ahí es donde pareja la pareja para de ya, ¿sabas? Para quitar. Traigo una adicción de fuerte con el azúcar. Ya quiero dejar. Esta semana toca diario. Pero ya adiós adicción al azúcar. Pero ya, bueno, hablando, fuera de broma, hay que de repente reírnos porque los temas están muy, muy fuertes, muy denso. No tiene que ser solamente con tu pareja, o sea, abrazar a tu perrito, a tu gato, a tu niño. Abrazar, abrazar un árbol, salir a la naturaleza, a hacer ejercicio. ¿Sabes qué? A mí lo sigo recomendando hacer una lista del placer. ¿Qué te da placer? Exacto. Creo que él lo había platicado en el podcast. La lista del placer. O sea, hagan detaría mínimo 25 cosas. Porque luego te preguntas y de verdad es broma, pero no tienes ni una. 25 cosas que te da placer. Nota que no tengan que ver ni con comida ni con sexo. Ni con comida ni con sexo. Pero el sexo, ¿por qué lo quitamos? Porque son como las dos formas más fáciles que estamos acostumbrados. Sí, sí, sí. O sea, no es que se. ¡Más si patiques estás casada! Que te iré aquí con dos hijos. Y cortis o alto. Sí. Habla por ti, ¿no? Habla por ti. Cuando hijos, creo que estamos en el mismo equipo. Bueno, pues ya entendí. Además parece el pregunta de 100 mexicanos, ¿quién nos dijeron? Además de sexo y azúcar. ¿Qué otras 25 cosas te da? Menciona una manera. Menciona algo que te da placer. Sí. Mira yo. No sé si. ¿Abre ni qué te da placer que no se hace que soy azúcar? Aprend. contratamos, se van a reír un mestro japonés que nos fue a dar clases de salsa. A mí es, pues, a mí buenísimo. O sea, no te vas a reír porque Japón. ¡Es salsa! Buenísimo. Y no sabes. O sea, pues, estuvimos una ori cachito. Es más yo las tomaba con mi bebé de. No tenía semanas, o sea, en el culo. En el culo y el cargando al bebé bailando porque era eso o nada. Sí. Pero, ¿feles es lo do? Yo tengo un maestro cubano que nada clases de sugíficate. Mira. Eso está. Estamos mal. Pero que clases el baile, porque clara el baile, te divierte y todo. Y el contacto físico, ¿no? Vamos a iran dos, porque es ejercicio. No, papá, yo. Pero es contacto físico. Sí. Y también, el movimiento es una forma de meditar, de salirte. Sobre todo algo así, cuando estás aprendiendo que si el pedra hecho el izquierdo, el tal, te sale de tu cabeza. Claro. Entonces, es una forma de meditar en movimiento sin pensar que tienes que sentar, hacer, respirar, y el baile actúa el beneficio que da al cerebro es en las mismas áreas donde la meditación. Sí. Entonces, claro, entonces la migda la cerebro al se encuje es como si me ditaras lo que dice, mi migda la cerebro al se encuje cuando bailamos y ojalá bailamos en grupo. Cualquier baile. Cualquier baile. Cualquier baile. Por eso en Europa, ves mucho en las plazas en los señoro hizo en Madrid, en Barcelona, que se junta gente, los adultos mayores en el domingo en la mañana están muchísimos bailando ahí en un orquestén vivo y es en Europa es muy, bueno, es muy común que están en todos los adultos mayores a bailar y están ahí, a gusto. Pero entes porque tenemos que esperar a hacer adultos mayores mejor, ¿cierto? Claro. Claro. A cualquier edad. Y no tiene cualquier ritmo. No tienes que andar pebreando. No, no. No, no, no, no. Que cada quien quiera. Cada quien hace lo que quiera. Pero eso que te conté, está escrito desde la neurociencia, los efectos del baile en el cerebro son maravillosos, a nivel de la migda la cerebro. Porque te trae en el presente. Además. Y estás ahí, la aquí ya ahora estás pensando en el movimiento de tu cuerpo, simplemente no piensas, desueltas y te dejas llevar por la música. Te expande, es una forma de que le dije que la azúcar de cierta manera te expande, la estamos muy acostumbrados a vivir estresados, ¿no? Sí. En el estrés en el rosa, la prisa va tarde y lo dulce la azúcar te expande, pero el baile también te expande. Sí. Entonces, es una equivalencia. En que le foro de hacer una notación, perdón. El baile, el arte, todo lo que tenga que ir con eso, ¿cierto? La fía, pintura. Todo eso te reconecta con tu esencia divina y eso nos hace recordar que no somos solo esta carne, ¿sierto? Este cuerpo, sino que somos seres divinos, somos un alma metida entre este cuerpo. O sea, claro, y eso que estás diciendo, entonces nos ayuda a soltar la adicción por la azúcar. Claro, porque recordás que no sos cuerpo. Claro, pero me encanta lo que dice, porque hay que sustituir, no es nada más me quito, me quito, me quito, me quito. No, no se puede. En lugar de esto, es como entre redicarnos como niños. Esto no, pero esto sí. Claro. De hecho, yo con niños es lo que sujero, es más fácil sumar que restar. O sea, a mi hija dejo de comer verduras como al año. ¿Qué pasa mucho los niños que empezan al año a dejar de comer muchas cosas y empezan a ser selectivos? De hecho, por eso conoce a la doctora Taty y entonces, medio unos tips muy buenos a los niños a él es la comida divertida. No más le cambié el plato, lo hice divertido, un platito de gallina donde ella pone a escoger de colores porque nos gusta comer de colores. Con plato de gallina. Ah, puse esa forma de gallina. Ah, el plato es una forma de gallina. En forma de gallina, de con muchas separaciones, tiene con le pongo colores que sea atractivo visual. Y entonces yo le empecé a sumar el lugar de restar. Oye, hay broccoli, esparragos y camote. ¿Cuál quiere tú? Usted tiene a escoger una. Me dio el típla doctora Taty. Así. Sumas. No le dije, no le dije, le empezaron a dar galletas, María en la escuela no, yo estaba atacada. atacaba, ¿verdad? Ok, ya le dieron galletas, María, pero le va a sumar, le escogió una verdura. Y es más, lo puedo compartir si quieres cuando salga el podcast, pero le mandaron yo saben, la doctora tató un vídeo de alegra en el super con una cosa así de barocolí. Mammy, yo quiero barocolí, grudo así. Mordiéndolo. Que maravilla. Entonces, ¿cómo le hacemos suma? No restes. De hecho, para mí yo creo que se sería mi tip, consejo opinión más valioso que les puedo compartir. Va a sonar raro, pero no lo prohibamos. Mejor pones muchas opciones. Claro, ¿qué cuida? Yo le doy galletas a mi hija. Cuido la calidad de las galletas, los ingredientes. Me fijo que no tengan ninguna osa, que tenga un edulcorando, un endulzante de los más saludables. Cuido la proporción, pero le doy opciones. Es más, les propongo, ofrece el postre con la comida y déjanos que escogen, igual a ti, igual a nosotros. Cuando es prohibido, cuando lo vemos como un premio, si comiste bien, te toca postre. Entonces, pues, le empezamos a hacer esta code pendencia, pero si lo tienes ahí todos los días, si te digo diario, pues, comer no sé lo cosa más, este dulce del mundo, diario, pues, tener un pastel de chocolate completo, pues, chánse el primer de aterlo a cabas, pero después de una semana vas a decir, guácala, porque lo tienes ahí. Entonces, yo creo que para mí sería eso. ¿Cómo podemos revertirlo? Su mano restés y no lo pongas, no lo has prohibido ofrecio otras opciones. En la piñata, yo le voy a subir a ver que se me ocurre poner la mija de otras opciones. ¿Qué otro jueguito, doctora? Está bueno, lo de la gallina. Lo de la gallina. Bueno, convertirlos a ellos en ayudantes de cocina y de supermercado. Entonces, eso era lo que está haciendo minela en el supermercado. Ayúdame a escoger, pero lo que pasa es que cuando vos entras al supermercado, uno se va a por el centro, ¿cierto? ¿Destán todas estas cosas? Todo lo de colores, todos los dulces, y eso es lo que los niños le llama la atención. Y resulta que si empezamos por los lados de allá donde están las verduras y todo lo saludable y empezamos a jugar con ellos, ¿a qué huele? Huele abro, colide, ¿qué color? Es verde, verde como que, como el árbol ellos empiezan a jugar y en la cocina, ¿no? Por ejemplo, yo les digo, ¿tú quieres ser el mejor en fútbol? ¿Quieres correr y correr como los conejos rápido? Todos quieren, ¿no? Los pelados que están en fútbol. Pues tienes que comer sanaoria. No hay otro manera. O a veces les digo que el hombre araña fue mi paciente. Y ya y me lo creen, ¿no? Les digo, entiendo. O que rapuncé fue mi paciente y que rapuncé. Y cómo hizo para que le creciera el cabello? Entonces, pues no comiendo estos y no comiendo eso. Seprendiendo en la. Pero así, ¿chiquis cómo está legrado? ¿Tocás con los papás? Sí, es que también tienes que hacer tu mercado tecnia, porque los cereales y los productos chatarras también hacen su mercado tecnia te mercado en como caía y energía, como caía y fuerza, como caía. Estamos hablando, justamente, un cereal que dice fuerza así como tigre, ¿no? Entonces, tú ves la caja y, pues esto me va a dar fuerza. Tú ahí les has contando la historia. Y no le estás mintiendo, porque realmente si comes verduras eres fuerte. Claro. Ya o eso con alegres más hacemos, se come un broccoli y le digo, a ver que tan fuerte está y me empuja con las manos y, pues, cuando come el broccoli metira y cuando no come, no. Y ella va haciendo esa relación en su cerebro. Y el día más, pero es que los niños aprenden, jugamos. Pero todos, todos, es lo mismo. Y el juego también nos va a placer. El juego también prende estos neurotransmisores de felicidad. Claro. Y, ¿sabes, estamos haciendo un condicionamiento positivo? Claro. Es lo que hablábamos desde la neurociencia en cerebro no se le puede quitar nada, porque a pelear por tenerlo es reemplazarlo por otras cosas. Un mal recuerdo, reemplácelo por otro. Y al niño más difícil de la casa conocido como el marido, ese como lo reducas. Ya se ha dado cada vez. Porque ese es el más cabezadura que hay. Ajá, Dios. Yo pienso que, pues, no es. O no. Es viendo, ¿no? Es la experiencia más grande. A mí no me resuelse. Es que mi marido es que mi esposo es que mi novio es que la energía masculina subdesarrollada. No, no, no, no. No, no, no. Que no entiende. ¿Tienes de verdad que no? Sí, pero no pasó. En mi casa, por ejemplo, mi hijo que ya tiene 24 años, cuando yo estudia medicina china, la maestría no es medicina china, él me decía, "Mami, pero según tú tendría pipete siete años. ¿Por qué yo al supermercado eso no? Lo que antes él comía. ¿Sería, mi? No, eso no tiene su cargónico. No, eso tiene vensobato, eso dio. Uy, no, eso tiene sulfitos, no, eso te va a rinitis. Según tú no vamos a poder comer nada, no va a tocar irnos a vivir al campo, mi acultivar. Allá, me decía pipete. Pero a estas alturas, come para su edad saludable. Por eso, pero es tu hijo. Es mi. No veo, está hablando del marido. En la casa una mujer, bueno, una buena noticia es que tradicionalmente, aunque es su ha ido cambiando, tradicionalmente, pudé mujer tomar las decisiones de que se come. Sí. Normalmente. Pero si el marido no quiere. No, si quiere. Si quiere. Claro, porque. Y si no quiere. No, no, porque viendo. Viendote. Para con el que juegas. No tomamos agua, por ejemplo, tomamos agua. No comemos paquetes ni nada de eso antes, pero ya no sin regal. Pero como entras en la conversación, a ver si yo no está bien. Sí, es una enguetuja de todo el tiempo. ¿Cómo le hago para cambiar a mi marido? Mi marido dice que estoy loca. Yo quiero una dieta más rato. Es un reto. Los hombres les gustan los retos. A ver, pues. Hacemos un. ¿Puedo hacer un medio comercial? ¿Has todo lo que quieras de comerciar? Mi esposa no entra ahí, porque les. Sí, se me puede mandar. Pero todos los fundadores del bienfes, es de los hombres conscientes de este país. Sí, sí, sí. Es un bicho raro. Sí. Pero él creo justamente un programa que se llama "Reto Ditox". Y lo hecho con sus amigos, que los amigos son del club de Toby, Toby, Toby, Toby, no? O sea, de los que les digo de los jueves de Dominoci, de los drinks y qué van a hacer esto. Y él los retó a que no puedes ver. A ver, segunas dos semanas. ¿Has lo que? Unos. ¿Qué estamos esto y esto? Lentraron todos. Te gorila, gorila, vamos a hablar. Territo a que no tomes azúcar. A ver, quién se raja, ¿no? Y te voy a decir qué pasa, que después de dos semanas, que no tomas todos estos colorantes, todos azúcar y dice, "Ah, oye, me bajo la panza, no la panza chelera, el embarazo de tres meses constante que tienen a veces los hombres muy sexy, ya que se te va. Y ya que se empiezan a sentir bien. No, que tienen más pila que la lívido hoy, como que regresa y se saí. ¿Qué necesita que hace mucho que no veía, que se sienten con más estamina, con más claridad mental, que están más así en el trabajo, y se dice, "Ah, como que me viejas, si tiene razón, no? A ver, dame". O sea, retalo, retal marido, ¿qué le mental esos motos hombres deberán, no? ¿Qué básico? ¿Qué no puedes reír? ¿Qué no? ¿Qué no? ¿Qué le pago? Que haiste. Ok, está bien. Entonces así retas a tu marido y te pongo su marido. Pues al mío no, porque él ya está subido en este parco, pero sí. Tu marido esté promueve y las citas al lado. Sí, pero mi papá sí. Sí, le dije. A mi mi papá sí, y mi papá que bueno, le ha sido un hueso muy duro de roer. Pues así ha sido. Lo he hecho. O sea, mira como los niños, sumarnos, restarle, ofreces, más opciones. Una semana sin azúcar. Y en la que no puedes, mi papá lo hizo, a él operaron de la cadera hace unos años y el Lord of the East Alejandro, tienes que bajar 30 kilos y no no te operas. Era obligatorio, ¿no? Ok. Y se sentía muy mal. Entonces lo tuvo que hacer malamente, ¿no? Porque pues ya tenía muchísimo dolor. Pero cuando mi papá se empezó a sentir bien, yo lo vi en su caraza. Es que ahí ya no hay vuelta atrás y él ya le mide, ¿no? Pero bajo 30 kilos más de 70 años que tenía mi papá cuando lo operaron. Y los han mantenido y él ya sabe cuando se pasa. Entonces una vez que cambias al lado iluminado del bienestar, entonces es que son la deluminados. Tú te das cuenta cuando tienes una sobre dosis de chatarra y de mala comida y te sentes inflamado abotagado con la cabeza con fusa malumorado y se dice, "ah, ya se me pasaron las cucharadas". Es que esa sensación de bienestar es serotonina. Es un bienestar muy rico que te gusta más que el efimero del sugar rush. O sea que nunca es muy tarde para cambiar, doctora. No, no, no. Yo creo lo que dice Mi Nela, cuando vos te das cuenta que tu concentración que estás más atento, más allí, si, más concentrado, pues, más enfocado que te rinde más, no que está uno ahí, que te da menos sueño en el día. Por ejemplo, la energía vital sube duérmelo mejor. Yo creo que eso ya es suficiente motivación. Ahora, ¿de recomiendas dejar el azúcar de golpe o de poco a poco? De golpe. Porque de nuevo, si estamos hablando que está nadictiva como el alcohol, como la heroína, como la cocaína, que hace esos cambios en el cerebro para que lo voy a hacer paulatinamente si sé que me está haciendo daño. Aquí la primera fila este hombre está grabando el corazón y así. Ay, casi me van a dar un paro cardíaco. Así de plano de golpe, doctora. Sí, porque es malo, porque lo vamos a hacer lentamente, no, de una. Pero recuerde, recordá, se debe reemplazar por otra cosa que te genera el mismo efecto fisiológico y hormonal. Claro. Que genera. A hacer un plan. Voy a dejar esto, pero vamos a sustituirlo con eso. ¿Qué otra? Volviendo a la lista, okey, de golpe. Pero sustituyendo. Volviendo a la lista, el baile de apalto. placer, el arte de aplacer, ¿qué otra cosa así que tú ya has o que has escuchado de tus pacientes? El ejercicio. Algo que te gusta también de ejercicio, ¿no? Porque es hacer algo que disfrutes. No irá, si no te gusta, subirte como pobre hamster a una corredora 30 minutos diarios, pues no hagas eso. Total, es algo porque además también he estado comentado que es que lo tenés que hacer a conciencia y que lo disfruten porque si yo. Bueno, no sé, no hay el mismo efecto fisiológico, no está. ¿Qué otra cosa puede ser? Abrazar. Abrazar mucho, recuerden, abrazo. Muchos abrazos al día. Papachos. Sí. Y si no tienen a quien pues ustedes mismos, es lo más importante. Ok. Las conexiones emocionales, Marco. O sea, cuando te vas a tomar un café con tus amigas o a comer, oye, te invito 20 y sin agenda, sin tema. Como estás y pláticas de sus temas, tenemos personas con quienes resonamos y se te ilumina el corazón, de decir, "¡Sí, claro! Y estás en el mismo nivel, eso te da ese dulce a la alma". No, esas conexiones. Pero cuando no hay un objetivo, cuando es amigo 20, oye, como estás, como te ha ido y vamos a comer o a unos por un café o es más te invito, vamos aquí al parque echamos una caminata en lo que nos ponemos, acuerdo, las conexiones emocionales dan mucho eso. Vean los niños que felices son cuando están en fiestas de niños o cuando están con entre amigos, o sea, porque somos seres sociables, es un nutriente el tener estas estos contactos. Claro. Pero estar junto a alguien no significa que estás en una conexión, porque puede estar junto a alguien viendo un partido y la atención está en el partido. Tocan mirarse a los ojos. Mirando a los ojos es cuando los corazones se conectan y eso está documentado también científicamente. Y lo primero que se conectan son los corazones. Aquí están conectados todos nosotros todos. Entonces hay que mirar a los ojos. Lo que dice mi nela, cuando uno sale, no, vamos a cine, pues chebre, pero pues no lo hagamos de siempre, si nos salgamos a charlar, cuando yo miro a los ojos, luego la conexión cardíaca es inmediata. Si tiene que ver una conversación. Claro, porque si no, entonces vienen los celulares, no? Te ju no sale a cenar con alguien y ahora todos estamos así. Los niños tienen su tablet en los restaurantes. Eso también es algo que por Dios. Y la falta de conexión va generando tarde o temprano una tristeza, entonces empiezas a tomar azúcar. Claro. Cosas azucaradas para sustituir a que yo que no te estás dando. Y está demostrado a un estudio Harvard que hicieron por 18 años a estudiantes desde los 18 años, perdón, hasta los 90 y los que tuvieron más longevidad. Y de hecho hay estudios en un pueblo estadounidense que es de italianos, los más longevos y los más saludables, porque tener 90 años y estar uno con Alzheimer, pues no son los que más sociables. Los que más sociabilizacionas, entonces dentro de mis consultas, yo les digo a la, bueno, a mi nela no, porque pues mi nela es mi nela, pero a la mamá yo les digo yo veo un niño que está y cómo está a vos, mamá. Ay, no, yo estoy que estresada, ruta. Entonces yo cuando fue la última vez que saliste con tu marido a a charlar a cenar, no tres años lo que tiene el niño. O cuando fue que saliste con tus amigas, no pues desde que estoy embarazada porque me va a pesar de dejar al niño, de esa parte social hace mucha falta, esos vacíos los debemos llenar con otras cosas, las mujeres con azúcar es la tendencia y los hombres con licor y bueno, ahora quién con las drogas, ¿no? Claro, entonces hay que sustituir. Lo eso me encanta, yo creo que la esencia de este podcast nos llevamos de la sustitución, no una más quitar si no sustituir. Ahora hablando de sustituciones, pues por ejemplo, estoy viendo tomate ketchup o ketchup sin azúcar, pero que trae en lugar de azúcar. No mentira, quieren que les lea. A ver, vamos a ver porque leer etiquetas, leer etiquetas, leemos de leer etiquetas. O sea, en teoría esto no tiene azúcar y tiene azúcares 1.7 gramos, pero azúcares añadidos dice cero y como azúcares añadidos dice cero, por eso tienen el derecho de poner que es sin azúcar y en los ingredientes concentrado de tomate, vinagres, saldodada y sucralosa, se acuerdan que las osas son azúcares. Ajá. -Azúcar. -Tiene azúcar. -Tiene azúcar. -Mentira. Y entonces sustituir el azúcar con Splenda, con Sakarina, con todas estas cosas, ¿es el camino? Hacen daño terrible en eurológico, ¿no? O sea, hemos traado que las partame por tener fenila, la nina hacia aspartico y manitol, puede causar convulsiones de nuevo, de mencia. O sea, hay una cantidad daño al cerebro que hacen estas cosas que nadie nos dice. Entonces, no sustituutos. -O sea, las partanas. -Bueno, pues, y sustituutos, por ejemplo, lo que estamos. -No eso, ¿sabas? -No eso, por los productos like, productos sin azúcar que están llenos. -El coca-cola-cero, pepsi-cero, lo que se llame, no es el camino. -No es el camino. -Ese no es el sustituuto que estamos buscando. -Y es que sabes que tu cerebro es muy inteligente. Cuando el sabor dulce entra a tu lengua, el cerebro dice, "Ah, viene glucosa, que es un combustible al final". Y entonces se cree todo, o sea, hace todo un trabajo, o sea que insulina, ¿no? Está preparado para recibir la gasolina, que es la glucosa. Y cuando no le llega con estos edulcorantes artificiales, porque son vacíos huecos, no trae nada de consistencia. Entonces, se enoja, digamos, el cerebro. Y te pide más. Y entonces, ahí un estoy muy interesante, donde es la gente que consume, aspartame, esplenda. En teoría, no estás consumiendo azúcar, pero el incremento en el consumo de azúcares en general se fue hacia arriba, porque tu cerebro lo engañaste. "Ah, no, tú me dijiste que me daba la gasolina y no me diste nada". Entonces, ahora si quiero la de verdad, y ahí te vas por alguna otra cosa. Conta producente. Ajá, tal vez ya no, un refresco, pero no sé, te vas a ocultar. ¿Pasas lo mismo con el estévia o la fruta del monje? ¿Milmo efecto de que el cerebro dice, "eh, no me diste lo que me vas a dar?" O ese sí funciona bien. Funciona menos peor, digamos, ¿no? Menos peor. Menos peor. Menos peor. Menos peor. Entonces, por ejemplo, para. ¿Cómo es este nombre? Para Daniel, ¿qué casi estoy apartando? Daniel, ¿qué sacará el corazón? ¿Qué me van a quitar el azúcar? ¿Por qué vino este podcast? Para Daniel, por ejemplo, el banana es un buen sustituto de la azúcar, entonces la galleta en casa con banana, ¿sí o hacer el pancito bueno? El jarabe. ¿Me aplen? ¿Por qué dijimos? No. ¿No? ¿Qué estamos hablando de. Estamos hablando de estévia, fruta del monje? El laestévia, pero natural. 100% natural. La tica, la plantita. Sí. Que sólo diga estévia. Hay una que se llama "svetia", que son muy inteligentes porque el cerebro le la primera letra y la última y tú les estévia, pero es "svetia" y es 95% su gralosa, o sea, azúcar y 5% estévia. Entonces, hay unos que te venden el polvo tal cual. Yo a esa marca les digo, como decía la abuela, hay un dios, mi jito. Hay un dios. ¡Tota! Hay un dios que lo ve todo. Todo se regresa, están engañando a la gente. Estás. Esos de lo más bajo, como me parece, de la América Otenia, engañar así. Fue un título parecido para que te confundas y piensas que es estévia. Ah, ya, ya. Amiel, dátil, me gusta para indulcer. Hay azúcar de dátil, hay azúcar de coco que tiene un índice que dice mi como más bajo. Más bajo, exacto. La canela, por ejemplo. La canela también nos ayuda. La miel, porque es que jamás vas a coger 6 cucharaditas de miel, que es lo que pasa con el azúcar, ¿no? Y la de maple, por ejemplo, no que esa no tiene problemas tampoco. Exactamente, entonces no es la misma cantidad que necesitamos que el azúcar es artificial. Te has fijado cómo a veces a tu mente le encanta enfocarse en lo que no sale bien en las críticas, en los errores y en los conflictos. Por ejemplo, si publicas una foto en tus redes sociales y la mayoría te dan la equidad, te dicen que te ves increíble, pero una o dos personas por ahí te atacan o te critican en que se enfoca tu mente. A quién te dan ganas de contestarle. En quién te quedas pensando todo el día. Ah, muy interesante, ¿verdad? ¿Por qué lo sé? Pues porque lo he vivido. La buena noticia es que esto no tiene que ser así. Así que si sientes que tu mente te estás aboteando a la invocarse en lo negativo e ignora lo positivo, quiero decirte que no está sola o solo, que eso tiene una solución. Quiero compartir contigo las herramientas que hace años aprendí y que me han ayudado alcanzar mis sueños y decirle a Dios a las excusas y a los miedos. Por eso te invito a inscribirte a mi máscio clas de la tuita llamada, descubre si tu mente es tu amiga o es su enemiga. Los tres pasos para alcanzar tus sueños. Ve a marcantónioregil.com diagonalmente. Repito, marcantónioregil.com diagonalmente y nos vemos en la clase. Y ahora continuamos con el podcast. Este tema parecería que está separado porque estamos hablando de la azúcar, pero obviamente va de la manita, que son los colorantes ya y lo estamos viendo. Lo estamos viendo en el cereal, en las donas, está lleno de colorantes artificiales. Según nuestra investigación tienen también efectos muy similares al exceso de azúcar. Es correcto, doctora. Es terrible, sí, exactamente. Este tiene amarillo, amarillo, no me acuerdo, no puedo leer el número amarillo y el amarillo está tracina. Y la tracina es precancelida. y esa acumulativa, entonces yo le empiezo a dar esto a un niño, si le doy eso a un niño y resulta que va acumulando y va acumulando en el cuerpo y tiene tres años y entonces a los 30 cáncer, cáncer de cola seguramente, ¿no? Tiene rojo amarillo 6, rojo 40, rojo 3, así dice la dieta. ¿Qué es eso amarillo 40 rojo 6? ¿Qué es eso? Son colorantes pero en realidad son pinturas que usan para colocarle esto, o sea eso es algo artificial. Yo le digo a los niños cuando llegan ahí con la lenguita, ¿cómo tiene la lenguas y diste? Y le digo el papa, así tiene el intestino de aquí para abajo y todo eso además de que es precancerígeno causa inflamación, inflamación de presión del sistema inmune, neuroinflamación, entonces niños menos inteligentes o personas menos inteligentes con menos memoria, más inatentas, más depresivas. ¿Y retabilidad? ¿Y retabilidad? ¿Mi grañas? Todo eso. ¿A Asma también alergias? Claro, porque es un sistema inmune totalmente alterado. Y te juntan el colorante artificial con el azúcar. Con el azúcar. Entonces es una bomba. Pero entre más larga la lista de ingredientes, menos saludables. A ver, tan denos una clase de leer etiquetas. Venga. Venga. ¿Cómo le vemos etiquetas? Para principiantes de cuenta que no sabemos nada, estamos empezando. Mira, ese tipo es uno de los que más me gustan porque son bien canijos. O sea, esto está mini. Tienes que atraer una lupa para ver entre más grande, sea la lista de ingredientes, está más procesado, no te lo comás. El primer ingrediente es de lo que realmente está hecho. O sea, los más cercanos es de lo que más está hecho ese producto. Entonces aquí, por ejemplo, el primero es mezcla de cereales de maíz. Pero, a ver, quiero, quiero, quiero, pero, pero, pero, veamos una cosa. Lo que tú ves cuando compras, dice aquí, lo estoy leyendo, y es cereal de maíz, trigo y avena con sabores naturales, afrutas, adicionado con vitaminas y minerales. Tú ves que esto. Tú estás comprando, lo ves. Tu suena muy bien. Pero luego, le creo a esto que está aquí en frente. Pues el primero dice mezcla de cereales, pero el segundo dice azúcares añadidos. O esto realmente es azúcar. El segundo ingrediente es azúcar añadido. Y aquí en frente no dice eso. No, no sé, es el segundo ingrediente que tiene vitaminas. Ajá, que tiene vitaminas. Y las vitaminas vienen con sabores naturales, afrutas, adicionado con vitaminas y minerales. Entonces una mamá, eso dice, ah, hay vitaminas y comprémolo. Y frutas naturales. Es que tiene rojo betabel, además del rojo 40. A ver. Y ya por eso. No, no, digo, a ver, cuenta no sé, a ver, a ver, enseña, no sé si sí. O sea, ahí es un de dicen, pues sí, adicionado con sabores naturales, pues como pulsieron rojo betabel, ya dicen que es un sabor natural. Y frutas dejen me ver si tiene esencia naturales de frutas. Quien sabe que son esencias naturales de frutas. Y hasta el final, final, final, final dice, hierro, zinc, vitamina D. No dice que tipo de vitamina D, porque no todo hace absorbente igual, debe ser colegal, ciferole. Vitamina B1, vitamina B6, ha sido fólico y vitamina B12, pero no dicen en qué forma son las vitaminas, no todas se, tu cuerpo las absorbe igual, no son biodisponibles. Hasta el final, final, final, vitamina, así. Entonces, los primeros son lo que más tiene. Sí. Y lo del final es lo que menos tiene. Es lo que menos tiene. Entonces, bueno, que sigue la clase de lectura de etiquetas. Entonces, fijármelo los ingredientes que aparecen primero, mientras menos ingredientes mejor. Mejor. Y los primeros son los que realmente están muy presentes. Si tiene un color con un numerito, gráctelo con más. No, por qué? Pues porque es un color antartificial. Hay unos más malos, así, unos son como el diablo, personificado y otros, son los son como el diablo, pero todos son malos. Ok, ¿qué más? Bueno, hay que mirar todo esto para que pueda durar años, porque ese es el negocio de la industria que dure mucho, ¿verdad? Entonces, ah, sí, se vencen, no sé, cuando hay tan chévere, pues que le tuvieron que añadir preservantes, ¿verdad? Entonces, esos preservantes son, además de que pueden la inflamación dañan la microviota y además de eso pueden desencadenar alergente. Hay una cantidad de niños con rinitis y asma que están consumiendo cereales y resulta que no les dijeron que esto puede ocasionar alergente. Ya. Por ejemplo, esta otra bolsita, las famosas donas. Dejen me compartirles uno muy sencillo también. Si tiene palabras, no te lo comas. Si tiene palabras no te lo comas. Ah, sí, pues quieren que les buscó una palabra. Trabajé que tiene que tienen las donas. Disincre dientes. Mira, harina de trigo, primer ingrediente. Segundo, azúcares añadidos. Luego, leche, huevo, mono y digliséridos. Eso es frasa, saturas. Lesitina de soya. Es más, si tú no, ¿saben dónde se compran los digliséridos? ¿Dónde? No, pues no sé. No tengo idea menor idea. Si no sabes dónde se compra. Ah, ok. No te lo comas. Ok, perfecto. Goma Santana, al midón modificado, dióxido de titánio, cloruro de potasio, goma de celulosa, goma de guar, ha sido sórbico, propionato sodico, saborizante natural y artificial. Si tú abuelas no sabría dónde comprar en el mercado, no te lo comas. Es que es fácil. Es que estos productos son los que se llaman "welter a procesados". Esa procesada. Porque obviamente todo una tortilla de maíz está procesada. Pero eso no tiene problema. Una tortilla en el index de mal que compras en la tortilla hería, echa mano, calintita, de hiciodas. Esas procesadas. Esas, sí, porque está procesada. Pero las "welter procesadas" serían ya las que te venden que casas se quiebra. En paquetito y se quiebra no es lo mismo la tortilla de maíz procesada de la tortilla hería, que son deliciosas gorditas. Sí, sí, sí, sí, hay las rojas. Es un buenísimas. El maíz buenísimo. Bueno, también en Colombia en Venezuela se consume mucho maíz guatemare el salvador, no solo en México. Es el maíz con que no sea genéticamente modificado. Ah, sí, sí, está muy bien. Sí, porque ya el trascénico es inflamatorio. El trascénico es inflamatorio. Sí, sí, sí. El genéticamente modificado. Claro, ok. Pero esos son los "welter a procesados". Sí, o luego tenemos estos, que tú lo ves y dices "línea 0%" y como que el cerebro es 0% y ya sumes que es "sano". Sin saborizantes, ni colorantes artificiales de avena integral, bla bla bla, pero quieren saber si creciente. Sí, sí. Y el hombre esté ahí con el gorrito se ve buena onda. Sí, sí, sí. No, se ve el abuelito que. El de siempre. El de siempre, no? Miren, ojuela se avena integral el primero y el segundo jarabe de maltitol. ¿Qué es eso? De ser pura fructosa. Carabe de maltitol es fructosa. Sí, maltitol fructosa. Es lo mismo que el jarabe maíz. Entonces, la manera de enmascarar el azúcar, ¿no? No dice, tiene azúcar, sino en máscara y malo. Pero miren, este es una. ¿Por qué dice aquí "línea 0%" 0 gramos sin azúcar y arsañadidos con 70. Claro, aquí parece que. Pero quieren ver cuántos azúcar este en esto. Les dije el primero. Después tiene polidextrosa. Azúcar. Unaosa. Fruto. Ven, esa es una palabra fructosa. Fructol, ligo, sacaridos. Maltodextrina. Azúcar. ¿Cuánto ha llevado? 4. En esta línea 0% sana. Y dice. Dice sin azúcar. Dice sin saborizantes con ansieres, pero donde decía sin azúcar acá, tras dice. Dice 0% sin azúkeres añadidos y trae dos aceriscos. Ahí es más. Ahí están los aceriscos. Y algo que decía alguien de tu equipo, esto es más caro, ella me decía, esto es más costoso que los normales, porque como dicen que son 0 azúcar, pues cobran más y vaya a mi re. Miren, es que los dos aceriscos son muy inteligentes porque hay unas regulaciones donde si le ponéis, no me la sé de memoria, pero si le ponéis más de 5 gramos, entonces ya le tienes que poner que es azúcar, pero si le ponéis 4.99 gramos, puedes poner esto de sin azúcares. Y aquí los dos aceriscos dicen, ¿de acuerdo con la definición establecida en la nomb y una norma? Entonces, pues es la manera en la que medio, pero no lo prohíben, lo en más caro. No, se han mentido, no se han engañado, no se han visto la cara con las etiquetas. Total. ¿Qué más que otro tipo de etiqueta? ¿Estamos aprendiendo de la etiqueta? ¿Qué vamos a llegar a lo mismo? Pues productos no procesados, naturales, o si son procesados, no ultras procesados, sino con un proceso mínimo que tengan todo, que tengan poquitos ingredientes, que estén claros, que no haya palabras, que entendamos, sepamos donde se compran esas cosas, que no duren años en los anaceles o meses en los anaceles. Exactamente. Total. Porque son los colorantes, el azúcar, los conservadores. Gracias hidrogenadas. Gracias, hidrogenadas, que ya por fin se provieron en México. En México. Por curiosamente. Sí, cuando hicimos aquel podcast con tus posos, no estaban prohibidas. No. Ahora ya están prohibidas en México, no en todo el mundo. Y como dato en Dinamarca se provieron hace 20 años. Imagínate. Algo que ya está prohibido en estos países. Consejos finales, consejos finales, algo que no les haya preguntado, que quieran ustedes añadir sobre la azúcar o tienen alguna pregunta en el público, algo que no haya quedado cubierto sobre el tema de la azúcar. Estamos bien. Hay preguntas. Dane, tenemos pregunta, pero en lo que llega ya para allá la cámara, doctora, algo que que no hayamos preguntado que quieras agregar o tú, mi nela. A mí me gustaría decir una frase que escuché hace poquito y me encantó. Sí. Cualquier papá moriríamos por nuestros hijos. No das tu vida por ellos. Claro. Pero vivirías por ellos. Y los que no tienen hijos, vivirías por tus seres queridos, por tus amigos, por tu gente que quieres y vivir bien, no ha chacozo, no con mi pertención, con obesidad, con diabetes, no malumorados, o sea, vivirías. Porque lo que tú no te permites, no se lo permites a tus hijos. Y tú no te permites estar sano, no se lo permites a las generaciones futuras. Y lo que haces en tu casa, pues permea a todo tu entorno. Entonces, a mí me hizo mucha conciencia eso de todos los papás moriríamos por nuestros hijos o por nuestros seres queridos. No, yo daría mi vida, por mi mamá, por mi abuela, por mi hermano. Ahí está el compromiso, ahí está el cambio de conciencia. Vivir, vivir bien, plenos. Yo agregaría lo siguiente, Marquantone. Existe algo que se llama epigenética, hoy en día. Y es que no estamos condenados a nuestros genes, los podemos modificar. Con el ambiente, el ambiente físico, lo que comemos, y no sólo el alimento físico, sino también el emocional, ¿no? Para nuestros hijos. Así que si nosotros tenemos diabetes o que es ello, no vamos a querer que nuestros hijos pasen por allí o ya vimos a nuestro papá o a nuestro mamá, pues podemos modificar eso, cuidando incluso desde la adolescencia, nuestra alimentación haciendo ejercicio. Eso ya automáticamente modifica físicamente el gel de manera que, cuando yo hago esto en el consultorio, que los niños dejan de comer dulce y salen a comer frutas y verduras, y ellos se sanan, yo ya sé, y me voy a la bracito de que sé que por lo menos ané tres generaciones que siguen, porque hasta tres generaciones dura la modificación de los genes. Entonces, le pregunto de nuevo. ¿Sos papá? Pensás ser. Sólo fijate allá y enfocate allá. Quieres que tus hijos sufren de estas enfermedades diabetes y pertención, se infarten, tengan una inteligencia menor que el resto. Entonces, de ya hay que prepararse, porque esa información que va, genéticamente, tú ya. O sea, ya está mejor dicho, no es después de que ellos hayan nacido ese, ya que se prepara. A bailar salsa con padre. A bailar salsa. O no que quieras. Vamos con una pregunta. ¿Tú no hombre cuál es, amiga? Hola, mi nombre es Erika. Adelante Erika. Doctor Atatim. Mi pregunta es si todos los carbohidratos simples, el azúcar es un carbohidrato simple, ¿tienen este mismo efecto de inflamación neuropó… Y todo este mismo efecto que estamos platicando, todos los carbohidratos simples, o ocasión a lo mismo, hablemos, por ejemplo, los que traen la fruta, son los que traen una papa. Por ejemplo, las salinas refinadas, la pasta, el pan blanco, esto que se convierte finalmente en carbohidratos simple, no como un carbohidrato complejo de avena, a la fruta, la fibra, bueno, no. Carbohydratos complejos es todo lo refinado, que luego va quedando y va quedando, pues ya llega glucosa a los carbohidratos, a los simples, pero los simples como tal, nunca te van a hacer ese daño. Lo que pasa es que todo cuando se van exceso, como ves la glucosa en exceso, que tenemos con el azúcar que jamás no vamos a obtener con una fruta, si me explico, pero con el pan blanco sí, por ejemplo, pero es el pan blanco como lo hicieron. Si me explico, te vas a comer el pan y te comé otro pan y sí, todo en exceso, si vos te vas… bueno, bueno, hablemos, pero es que estrigo, ¿no? Entonces, igual, si vos te vas a comer un pancito, dale, pero te vas a comer 5, porque es que me encanta el pan, ahí es donde viene la falla, sí me explico, ahí es donde viene la falla, porque entonces desencadenas un exceso de glucosa, un pico de insulina y ahí viene el desastre hormonal. Tal vez ahí se pueden añadir que le agregas al pan, porque si es el pan solo o su mano restes, pues a ver que le pongo aguacate, que es una grasa, y también le pongo una buena proteína, un puede ser proteína. Sí, nunca que no… Le entejas. Sí, claro que, claro que no, porque luego piensan jamones, salchichas, no, pero me es sus cancerígeno. Bueno, por ejemplo, los pueden ser un pan con aguacate y con humus, y aparte le pongo espárragos y broccoli, entonces ya no es solo el pan, te hizo, o sea, se hacía tu hambre y le sumaste bien. O sea, lo mismo que dijimos, sumas no restes, comete el pan, pero cuando le sumas cosas sanas, pues somos más los buenos que los malos, entonces ese malito ya se contraresta con los buenos. Ese es Sanwich, este ma de otro podcast. De hecho, tenemos otro episodio del Pam Blanco, y ahora tenemos preparado, hicimos un experimento ahí que le vamos a compartir a la gente, compramos, tenemos a nuestra Barbie científica en el equipo, que compró panes. Y los dejó ahí a expuestos ese que él, bimbo de la panadería, todos ahí, y en ese episodio vamos a ver lo que sucedió con esos panes. Pero adentro un poco con ese tema, esta mercado técnica que te lo anuncian los deportistas, no que sale el Sanwich de Pam Blanco con jamón y queso, como algo muy sano, y te lo mercadean como algo muy sano. Ahí está el problema, ¿no? Es un Sanwich de Pam Blanco con jamón y queso y mayonesa. Entonces, siguiendo allí, el Pam Blanco, lo hiciste en la casa? No, cierto, entonces hubo que hacerle una cantidad de procesos. ¿Cuánto dura ese Pam Blanco? Pues muchísimo. ¿Tes preservantes, colorantes? A eso le chantar tracinas, hasta el lado de la panadería, le chantar tracina para que es que en amarillos y mayonesa. Y a ustedes les dicen, esto tiene tartecina, tiene efecto acumulativo y puede ser precancer, y, ¿no? ¿Cierto que no? Entonces, eso respondiendo, pues no por el pan, y no por el jamón, porque además tiene sulfitos y todo esto, que le cansei-- Nistritos, initratos, y están en el grupo de cancer, ygenos. Sí. Barbie, científica, no tienes el pan. Nada más pasa a mezar. Es otro episodio, vamos a un episodio de eso. Este, así, los dejamos-- Me llenando. Sí, pero ya que salió el tema y con estos cerramos para que vean ese-- para que no se pierdan ese otro episodio. Pero aquí está el experimento. Llevan 27 días. Estos panes llevan 27 días. Todos en las mismas condiciones en el mismo lugar. El pan de-- ese quiel-- Están tan pegados. Están tan pegados, perdón. El pan de ese quiel fue el primero que se chopra de-- El rústico también, este rústico de panadería, ¿no? Se chopra de rapidísimo. Pero mira, pan integral, bimbo. Está verde, pero, ve, el pan blanco, bimbo, wander, y pan artesanal. Arteza. 27 días después. Sigue en intactos. Igual en bien. ¿Eh? Igual en bien. Vamos a hablar del pan en otro episodio. Pero ¿por qué ese consero es nuestra barbicia? Una plaza superimposa. ¡Sí! La gente no es que la barbicia es científica. [ Aplausos ] No nos crean. Hagan el experimento en su casa. Compren panes de genos ahí. Los has tenido en una bolsita todo el tiempo cada uno. Sí, sí, sí, todos se envolzan a más cuando les tomaba fotos. No se acaba. Los acabas de tomarle foto, porque lo comentamos en otro episodio. Vamos a poner todo eso. Hagan en su casa. No nos crean. Por favor, no nos crean. Hagan el en su casa. Entonces, para que casi un mes después, esto se conserven así y igualen bien. ¿Cómo se conservan así? Claro. ¿Qué tantas cosas le tienen que añadir? Mira, una barbicia científica. Aquí es el experimento. Para el siguiente episodio. Y no tienes los barbés artificiales. Y las etiquetas dicen que no tienen conservadores artificiales. Entonces, ¿está bien? Nosotros estamos más mostrando como consumidores lo que compramos y lo que pasa. Entonces, ahí está la respuesta. A viencia. A viencia. Pero, bueno, aclarando a su carro es un problema. Pero el mango es un problema. Comer mango es un problema. Para nada. Comer manzanas, un problema. Para nada. No te hagas comer un kilo de manzanas. ¿Qué sucedió un problema? No, no me lo puedo comer. ¿No? ¿No me puedes? Un par de manzanas y ya comer mangos, que es una fruta super dulce. Es un problema. Comer mango. ¿Tú conoces a niños que hayan desarrollado alguna adicción a los mangos o problemas de sobrepeso, problemas de memoria? Ya no conozco. Por comer mangos o por. Nada. Todalmente. Es el problema. Porque no confundamos a la fruta con mis. Y además, la fruta como tiene fibra, ¿no? Sí. Y tiene las vitaminas. O sea, no solo tiene azúcar, que es lo que sucede con él. Tiene además sus vitaminas y dependiendo del color de la fruta son las vitaminas. Claro. Entonces, tiene la fibra que todo eso ayuda al cerebro. Claro. Nos agradecemos muchísimo. Les damos una plaza con todo cariño a la doctora Tafi de Colombia. Que está que me joto, ya miren las bargas de México. No te preocupes. Chicas. Mirela, en donde podemos seguirte, en donde podemos encontrar, donde pueda aprender la gente más contigo y de ti. Pues me siguen en todas mis redes sociales, Instagram, Facebook, YouTube, @minelabargas, sigo dando coaching, quien quiera mande un mensaje. Soy mamá de dos niños o me tardo un poco en contestar, pero yo contesto mis redes. Entonces, ahí, quien quiera con mucho gusto. Y va a estar presente en el bien fest como cada año, obviamente. Ahí con mis capullos. Sí, con tus hijos y con tu super marido. Con mi bien amor. Con tu bien amor. Bien, bien fest, bien familia, bien amor, bien marco. familia exactamente y doctora taty tú vives en Colombia vives en México o donde te encontramos o no vamos a aprender con la típica viva en Colombia y mis redes sociales son de era taty pediatra en instagram y en youtube también te votaba en Bogotá y buscaramanga algo consulta en las dos sitios a la gente puede ir a ver tembukaramanga y en Bogotá si la niña porque yo hice una consulta con la otra tí online entonces realmente en todo el mundo y las consultas para padres de familia o o o o para la pediatría que yo hago es integrativa yo no puedo tratar al niño sin que la familia es involucrada los cuidadores pero sobre todo lo que pretendo es a naral niño a través del femenino la mamá para mi es clave en la consulta claro tengo mamá no tengo hijo y veces estilo de vida completo claro que sí no estás a ver de huevo de esta medicina y esta otra cosa para nada es cultivar saludas lo que pretendo en la consulta agradecemos muchísimo que hayas venido de Colombia para estar aquí con nosotros nos da un gran gusto le mandamos amor a papachos a toda esa zona Colombia de Ecuador a Venezuela a todo a todos esos países donde nos ven cada vez más así que gracias de todo corazón estamos en la plaza con mucho cariño a todos los actives gracias gracias a mí me encanta para la contorno de todos los redes sociales quizás en youtube un cualquiera de las aplicaciones de podcast sí nos dale like a este vídeo degan tus comentarios activa la campanita para notificaciones suscríbete al canal para que te lleguen los nuevos vídeos para que sigas en si no te suscribes al canal es chistoso como funciona youtube la mayor parte de los vídeos y no se suscribemos al canal entonces si no te suscribes al canal y activas la campanita no te aparece cuando hay un nuevo vídeo entonces lo dejas a ir a la saria el algoritmo que te aparezca no te parezca si te suscribes pues nos ayudas a nosotros y también obviamente te ayudas a ti porque estás viendo los vídeos puedes compartir esta liga copi pega la ligue en los grupos de whatsapp en facebook e instagram e etiqueta nos para poder ver que lo compartiste también repostería nos daría mucho gusto y eso le ayuda enormemente a crecer al podcast sí que gracias de todo corazón gracias a nuestras alumnas y alumnos de nuestros cursos en línea que están aquí como un secundito siempre aprendiendo juntos y verdad me quiero decir gracias de corazón a este restaurante riquísimo el huerto ahorita vamos de hecho a comer sano y tienen opciones veganitas cuando vengan la ciudad en méxico o esténcia en méxico el palacio de hierro santa fe tiene esta zona que sea más zona wellness hoy en la mañana hubo meditación tienen todo todo todo lo que ustedes necesitan para una vida sana saludable y de verdad el que el palacio y hierro santa fe esta sin un gran esfuerzo con esta zona wellness para ofrecer más y más opciones para que este estilo de vida saludable se vuelva normal que lo normal no sea lo que estamos viendo por allá tiene lo normal se va a vivir sano y cada vez como decía la doctora seamos más y más personas así que gracias a todo corazón hasta la próxima ya aprendamos con tus gracias único en méxico wellness palacio tu versión de vida en equilibrio presentó [Música]