A beszélgetés középpontjában az élelmiszer-biztonság és a fenntarthatóság áll. A szakértő, Pilling Róbert dietetikus, kiemeli a „minőségét megőrzi” és a „fogyasztható” jelölések közötti alapvető különbséget. Előbbi esetén az étel íze vagy állaga változhat, de egészségügyi kockázat általában nem áll fenn, míg utóbbi lejárta után fogyasztva akut fertőzések léphetnek fel. A rövid lejáratú termékek, mint a nyers hús vagy tejtermékek, különösen veszélyesek, mivel a baktériumok gyorsan elszaporodnak, és az érzékszervek nem mindig jelzik a romlást. Ezzel szemben a hosszú lejáratú termékek, például cukor vagy lekvárok, akár hónapokkal a dátum után is biztonságosak lehetnek. A műsor kitér a kockázati csoportokra is: gyermekek, idősek, várandósok és krónikus betegek esetében fokozott óvatosság szükséges. A tojás kapcsán hangsúlyozza, hogy mosás csak közvetlen felhasználás előtt javasolt, és a kemény tojás héjában hűtve napokig eltartható. Végül a tudatos vásárlás és a pazarlás csökkentésének fontosságát emeli ki, hiszen Magyarországon évente fejenként 100 kg élelmiszer kerül a kukába. A beszélgetés gyakorlati tanácsokkal segíti a hallgatókat az élelmiszerek biztonságos kezelésében.
- Fontoszámodra, hogy sokkáig és fittené. [MÚSERET] Haggast kutasíudit és egészségügyi szakértői műsorát, minden csütörtökönes de hattól a radio-kafén. Egészség kód, a radio-kafé, és a szemelve is premium szakértői nek műsorát. Szép napot mindenkinek a mikrofondál kutasíudit, kidobian vagy még megtarcsam, sokan automatikusan kidobiok az élelmisszereket, a csomagoláson szereplődátom. Tát máskor viszont kockázthatunk, és még napokkal későbis elfogyasztjuk őket, de vagyok mikor járunk el helyesen, mit jelentenek valójában a lejárati, és minőség megőrzés idők, és menjire biztonságos pedala, fogyasztás, fogyasztás. Ami viszont még ennél is érdekesep kérdés, hogy mi gyan az az éltel, nem mindenki nek jelent úgyan akkor a kockázatol kegésem más szabályok vanatkoznak pedala, kisgyermekre egy idősre, egy várandos kismamára, vagy fiatal felnőtre, élemiszert biztonságról beszélgetünk, hogy majiműsorban a majig egészség kódban, de hogy pontosan a kérdések, amikhett felvetettem így vannak elető, ami a válasz erő beszélgetünk, most pilling Robert dietetikós, okleveles táplákozást tudom, ennyi szakkemeregészség, hogy menegyér a szemelbe is egyetem, egészség tudom, ennyi karának mesteroktatója, a vennége mit a studioban, őrül a kogyáll fogattal meg kívásunk. - Köszönöm a megkívás tisztépjónak, hogy kívánok minden hargatónak. - Az gondom, hogy a témákat feszegettünk, amelyek a közerthetőnek és egyszerűnek tűnnek, de még sem azok. Egy az gondom, hogy kezdjük az alapokkal, mi a különség például, a minőségét megörzés a folyaszt ható, de átom között. - Mindig őrül, hogy hezek kérülnek szobban, mert amit az előző mondatokban hallhatunk, tehát a fentart hatorság, a fentatottu elemisszer termelés az elemisszer pazarlás csökkentés, az egy nagyon-nanyom fontos közösügyünk tehátottartunk, hogy Magyarországon egy hásztartás éventetőbbi 100 kg elemisszer dobb kéha hulladékban, nyilván ennek hatalmas körnözetilában nyomavan, sőttedjük hozzá a pénztán szánkrés hatás gyakorol. Tehát nagyon fontos, hogy megnézük azt a dálta, módta, amit a csomagol ténylegmisszerreken találunk, és valóban nagyon fontos, hogy ércsök is azt, hogy ez hogyan van főltűntetve. Nagyon egyszerű a kit megjelőrés közötti különség, amire azt látjuk, hogy úgy érták fel, hogy minőségét megőrzé, az ugye maximum, hát nem olyan jól lesz, amikor lejáris, változik valamián tulajdonsága, és etlek kevésbé lesz ízletes, de eltenában nem okoz különböző egánymisszer biztonsági problémákat, vagy egészségig, problémákat helyel fogyaszjuk. Ha valamián azt látjuk, hogy azt ható, akkor bizony egyre is megennézni, hogy mert dig, másis megkennézni, amikor a mert lehet előbb tárolási körülményeket, mert már az adátom is csak addig vanatkozhat, amert dig ez a tárolási körülmény biztosítva van, és azt tudni kell, hogy amit egy ilyen jelővel, hogy vagy azt ható, annak az elfogyasztánsa, a lejárat így döntul, az adott esetben komoly egészségügyi problémát és okozhat. Tehát én azt mondom, hogy elegenőször ezzel egy jönk tisztába, és mindig nézzük meg a csomagoláson, hogy meiket üntették főöraita. És ez felszoroltam, hogy mennyi minden elfogra, akkor az egy dietetikus táplákozást, tudományi szakember egészségügyi menegyert, arra lennék kiványcsi, hogy akkor a dietetikus az egészségügyi szakember, hogy an táplákozik mennyire figyelhoda, ezekre az alapszabályokra. Ezt a kérdés soha nem múszamag az emberek az elfogyatikus kintélyert kezik valahová, hogy ezért ez egy rokontelül le tektát, ugye mindegyik egészség ügyi tematikával foglalkozik, ugye dietetikus azak értegember eggyúgyításával is foglalkozhatat táplákozása úgytján. Tátplákozást tudomány szakember egincsábélem, misszerekkel és a legésségess emberek táplákozása foglalkozik, ugye nem tudom elkerülni van oba nezeket a kérdéseget, mit is ezek a dietetikus. Termisszetesen egy dietetikus pontúgyan a jelenber mindbár kimás, aban különbözik, hogy jobban megnézi valóban, hogy mit vesz le a polcról a boldban. Tát én vagyok az a képpeszténleg egy egyszerű bevással, lással akár egy másfél órákat is eltőlten, én ebben megálni, ezeket jelemészerek címkélyet, fölfedéze az új életemészereket is adott esetben nem rest ezeket ki próbálni is. Az tántermészzetesen, hogy megmaradnak ezek például az én táplákozásonban az én ércelendem lészét képezikem majd, az nem teljesen biztos, de az biztos, hogy nagyon sok mindent ki szoktam próbálni. És hát akkor sok kaitudatosabb, ezt kiellenthetjük? Nyilván sok kaitudatosabb vagyok, de már nem én is azért egy folyasztó vagyok, tehát rámi, ha tásdjak rólanak például az akció. Nyilván valamennyire a kára reklámok, és de mondjuk ezeket valamennyire ténleg tudatosan tudom kezelni. Én inkább arad, azt mondom, hogy tudatosan és változatosan válogatom össze azt a kosarat, vagy az ércelendett, amit én elfogy aztok. De azt is szlelem, hogy ez a tudatosága egyre inkább megjelenik mindenki másban is is én ennek nagyon irülek szakemberként. És hát amikor lejára tidőre beszéltünk, akkor ezokat hangozni az az apró, kis mondat, hogy a határeset. Akkor még meg együk ne együk, de amit fesegettem a legelejen, hogy nem mindegy, hogy adott eszedben egy egészséges fiatal felnőtről, vagy egy pici gyerekrol egy kis mamáról egy idősenberról beszélünk tehetünk enben, különbséget. Természetesen tehetünk, tehát ugye van, nák ezek a sírülékeny csoportok, amit említett. Tehát azért nagyon nem mindegy, hogy egy egészséges felnőtt nák lesz mondjuk valamian gyommar bér, en szerű panasa egy adott eszedben, a tárédön túl elfogjaztott, hogy azt a tossági elölésű termékkel kapcsoladban, vagy mondjuk ugye nezzap problémal egy várandos édesanyátiérint, és ez általves széves hodoria magzategéséges fejlődését, vagy mondjuk egy idős embert, akinek a liszházsatása, a módis elég gfl van borulva, és a lekkis vizvestés, azonal de hidratációs, ez együtt de koncentrációs, elességes helyzsérelés, helyzvezetet, valóban van, van, akkor jön csoportok, akiknek megnyofi nyamert kefford, a tárédön az élemisztörbüztonság telszésére. És a tárédném létezett, hogy van, akinek jönsérelékeny csoportok, de talán a kronikus betegeket nem elmilyitett, a műrájuk is kondam kifejezettenodak a figyel. Nem, hogy a kerültek ők még szobban valóban, tehát egy részt a kronikus betegeeknél is van, a nyilván olyanokakiknek, mondjuk egy jömmel emésztő rendszeri problémája van, és nekik, hogy nem biztos, hogy a legjobb, hogyha, hogy a találkoznak egy olyan élemisszerre, el a mi adott esetben nem megfelelő minőség, sőt élemisztörbüztonsági veszét, például egy élemisszer fertőzési forrest jelent. De ez emberül is még egy külön csoportot alkotnak azok, a betegeketnek autóimum betekségük van, és adott esetben egy ilyen gyúladásos problémma konkrétan berobban hat, hogy hely ilyen étel fertőzés sikörül még összeszednék meledé. A gyerekekesetében mennyirekesszikorónak lenni szülőként. Innozt az elvet valam, hogy a gyerekeknek az a legjobb, hogy a találkoznak minden el, alubban úgy lesz a legegésség esetben az én múren szerük, hogyha a szenszeresen próbára teszük, ami nem jelenti azt, hogy zöldésben ésszesélem szettkelen, neki kadni. Lejárati, túl lenne egy két napval a jókors. - De ha csak ilyen egy két napval van túlpédől lejárati dőn a jókotak, oly számukrosa mi elentennek az elfogyessztense, sem jelentek különleg esveszét. Amire ügyelni kell nálok, és hogyan, hogy a folyadékbe vítelük bizonyos esetekben, azért nem tudja le követni az igényájiket, tehát, hogyha elvédézőnk egy élemészer fertőzést valóban akár óvatlanul, akár gondatlanul. Bizony őket is veszébet úgyjuk soron sodorni. Tehát semmiképpen sem árt az óvatosság, de az idősekkel elentétben azért nálok meg van az a előin gyakorlatilak, hogy az ő szervezető kest sokajobban tudja tolállni. - Az gondom, hogyha már így emléthette, hogy mit tolárála szervezetünk, hogy mit nem akkor beszegesünk a kockázatokra, és emelet a téffitekral is, hogy milyen problémák a tokoszhat a lejártéremészerek folyasztása. - Hát ugye itt is, nagyon is oltos, hogy különségettegyünk, aről övid lejáratú, és a hozzuk lejáratú idejé lejállmészerek között át, aminek minőség megőzés ideje van. Minden hanksőjöztem, annak az elfogyesztása, adott esetben akár hónapokkal sőt, netán évekek és öbszem okozkülöneseproblemát azon kívül, mert sem, hogy menjük nem lesz izletes, vagy menjük egy kellemetlen illat, egy kellemetlen íz kapcsolódik hozzá, de mikrobiológie veszélyt általában nem tartogatnak. Tehát, hogy a tipikusan ilyen példáulat cukor, vagy a nagyon több mény cukrattartalmazó legvárok és társájk, aminek az elfogyesztása hónapokkal lejáratú tánis teljesen elfogatató lehet. A rövid lejáratú idejővel rendelkezőt, tehát folyaszhatoság idejővel rendelkező élemészerek elfogyesztásánál, nem az az elsődleges probléma, hogy az ízüke elfogváltozni, vagy az életuk, vagy az színők megváltozik. Nem ez a baj, hogy elszaparodnak bennök azok a baktérűmok, amik természetesen is jelán van, annak az életmészerekben, és hogy ezek okoznak egy élemészer fertőzést a milyis esetünkben, tehát ott náluk ezzelre kell igazából figyelni, és ők visszont ugye akut problémátokozhatnak ez által. Tehát nem minden egyhogy mondjuk egy lejárt egy nyersúsról beszélünk, vagy mondjuk egy jokhortról, ha jól értem. Mindenket tőnek, hogy a szatoság ideje van, de igen, a húsnál, azt így különösen hoda kell figyelni, hogy a tudnékán, hogy maguk a vágóhállatok húsra az általában stereülegése, nadig, amik hozzá nem jólunk, hogy fel dolgozzuk, tehát ahhoz, hogy elénk kérül hasza, mindenki bennöbb el kell dolgozzuk. Tehát a hús, ez mindenki pene egy nagyon erő teljesen sennyezett életmészeri paritermék, minden gondoság ellenére, tehát a felülhetén, pedig ideális feltételek vannak a különbező mikroorganizmusok szaporodására, és a hús, akkor is, hogyha nem mutatja a romlásjeleit, de túl van a fogyasztatosági antáridön, akkor ez már inkább nem fogyasztható. Elentétben a jokurtal, ami általában véve egy nagyon komoly hőkkezelési életve, csirább nene tási folyamatom, egy keresztül és csak élőflóra, hát hasznos baktériumukat találunk benne, annak az elfogyasztása nem szokott különösep problémát, okozni akár hette kell a lejárat utánsem. Tehát annak ellenére, hogy a jokurtoknak fogyasztatosági jelülésseban, hogyha a kinyitjuk nem látunk rajta romlással utaló jelett, nem ézláljonk semmián szín állagszag ízváltozást, akkor,
elég nagy az eséannak, hogy azt elfogyaztjuk, nem is lesz különöne sebb problemány. - Én ezt akartam, podkérdezni, hogy mennyire bizhatunk az érzek szerveinkben, egy jelesebbben. - Mekkel válogatni, hogy milyen élmisszeről beszélünk táhát, hogy e a húsnál, mint az említettem, nem igazán bizhatunk az érzek szerveinkben, mert az első időszagban azok a baktérű, mokkezd a nekela felszínént tennyész nem a jelk, nem okoznak semmi en fizikális változás, nem látjuk, nem érezzük se az oronkalsá, szemmünkkel nem látjuk, készőbkezdel, hogy a nyálkásodni, hogy ezt hejéréket kezdik elbontani azak a - Magdigramán régen. - Magdigramán régen készőventet, a nagyában milyen miliós miliárdos nadságránben van, grammonken baktérő mahús felszínén. A jokhurt, hogy a szerencsére tudegésem jóromlási jeleket, mutadni természetesen, hogyha ilyet látunk, tehát példáulján zöldes, vagy fehéresszigetetske a jokhurtanak, akkor ne azt csináljuk, hogy kikan aladzuk és a többit megesszük, hanem akkor sajnsz a de gészszet kikeldobni. De a például egy hosszú idejgérlert sajtról beszélünk, ami neki a kérgén megtelepedet valami enkórokozó, és emélt például látunk rajta egy álvártozást, akkor ugyev nem tud behatólni az élemisszerbhessen, évet, hát hogy habbol a - Romlott rész levágjuk a maradik még hasznosít ható lesz és valószon leg, fertözésnek tennénkém a gunkat. - Van egyébként akkor ezek szerint, olyan élet, misszer a Mirányézésre még jó, de már azért túl sok a kocskázat. - Mit vállalunk. - Tipikus a nélyenek a húsok húsfélek, tehát, ugye, ott a hús termékek néle az erőte esízesítés a füstölés a hasonok, nagyon sok kai képesek a Romlási elejt elfedni, tehát ezért kell, velük nagyon vigyázni, más termékek néle a Romlási elej visszonynak, hamar láthatóváválnak és adott esetben mondom, ha eltávolítjuk lehet, hogy még elfogyasztató az élámi szert. De itt is ugyázni kell, megtjából látható jó a Romlási elepiadolíny, nagy vissz tartalmunk terméken, hogy emléthetem nem elékkolik ikan alazuk, megtadikra a penézz gombák és a baktérülmok már gyakorlatilag az élámi szete és terjedel, - Mit az egy legszípen előszlottak. - Csemre is igaz. - Hát anában igen az alacsonyabb cukort tartalmunk, legvára okra, ilyen tipikusan magas cukort tartalmunk, lekára szíval elkári szinte egy akorlatilag évtizadekig eltartató, de ezek a jemekre és társelyik, amiknek visszonylan magas a vissz tartalma alacsonyabbat cukortartalma. Ezek valóban így tudnak rommlan, hogy mi le látjuk rajtuk a Romlási elelt, addingra már a hilemisszett eljesteredelme fertőzőttnek mondható és nem érdemes elfogyasztam. - Mi a helyzet a gyűmölcsökkel? - Ott mondjuk az Erzik szerveinkre, látásunkra, hagyatkozhatunk, lehetjük, hogy az almának egy része már mondjuk barna, puhább, demonjuk a másik része megmenthetőe. - Ez egy rendkívül jól kérdés, mert hogy legyakrabban kukával dobot elemészerek egyik elhapsz pontosan a gyűmölcsökkülönböző rommlási elek miatt, maga a gyűmölcs az általában vő eljó természetes védelemmérrendelkezik a a különböző rommlások elendel természetesen sem és nem tartörök érlőbb, megjelennek mindegyik ennere rommlási elej. És nagyon fontos, hogy elkülönni, csak hogy mi az, amí estétik kai probléma, és mi az, amí élem is szervistonsági problématát, azt, hogy egy banán elkezdet megbarnulni, az nem egy mikrobiállis rommlási elent, az egy enzémes barnulás, ugye nezonatkozik pedala megvágot talmára, tehát hogy helyen fővágon az almát és az a széphej ralma, húsa elkezbarnulni, nem azt jelenti, hogy elterjettek a penézgombák és a egyéb mikroorganizmusok, hanem egész egyszer egy enzémes barnulás következetbe. Ha penézses részt látom, hogy zöldsége le egy gyűmölcsön, és ez éresztetően nem terjettát, hogy gyűmöls többi részéretet, pedo nem puhult meg a gyűmölcs, húsa, nem változott el, nem resztet levet. Akkor nagyon az esetek többségebe fris, tisztán ramosot, híleskéssel, ezt a részt kimecve, az öldségés, hogy gyűmölcs többi részemegáltalában hasznosít hatómarad. De itt is igaz azt, hogy megkenézni, hogy látom kebármilyen rommlási nyomottam maradékot, mert bizony kiderülhet, hogy ami az almatetején egy kicsibarna volt, az igazából csak a felszínés berülmára teljesen arrólmaromlottvalóban. Jelenszedben én aztán álltsalom, hogy ha bárménnyér is fájszívünk, érte de kikáldobni az adott él ámisszert. Ilyen, menbeszélyetünk emléthet telegeléne fentartató segot, ez egy nagyon fontos kérdés, de hát a biztonság meg a másik serpenyőben, hogy ha azt mondom, hogy a felszínésben, hogy a felszínésben, hogy a felszínésben, hogy a felszínésben, hogy a felszínésben, a barriára, ez a védőgált, ez megszünik, és gyakorlatilag egy két napon belül, ez a baktérül, mok a tojásbersében kezdene kell tennyészni, amit tudni kell, hogy an legjobb táptalajok egyik helyisszen, minden meg van benne a mű az életes szükséges. Tehát amit én tudok taláncsolni, hogy a tojást úgy, hogy van papír tartosto, tegyük be a kamrába. Nem most suk meg, nem kell efertőtt lenni teni. Érdemes ígytnárólni nem is kell hűtőbe tenni. Hosszózó hetekig eltartató, gyakorlatilag, hogy enagyomkönjen meg tudjuk, nézni, hogy mennyire számít, frisnak, mennyire számít, jólnak. De még ugye nyilván valami nem fris tojás is, amelyegügyem főlyön a visszínére, hogy a végzünk egy ilyen poháróbát. Az hölhasználható más dolgokratát példa keményt ojásnak, még mindig tökéletes, hogy habbott mondjuk nem tudunk berül, ever név egy mayonézt készítszében veleholt hon. De ebbiadva egy keményi tojásnak tökéletesen alkalmas. Elemben én azt javaslom, hogy a legjobb konyhat technikaít rükk az, hogyha hosszó idejktán voltuk a tojást, akkor szépen egyesévepohárba üsszük fő, és akkor a zápetojást azt két úgy gyük szűrni. A tojást nagyon amar valóban nagyon erdekes elvált az állsokat tudujánko-a produkálni, tehát a szine szaga illattam megvált azik. - A tojást, de egyébbi töjját. - Dobjuk ki. Viszont ferhasználás előtt, mert azt notói nem oszok meg, és net együtt be a hütőbe ferhasználás előtt, viszont meg mostok már ez is vita tárgyázzoktak képeznik, családom belülis sok szokszak. - Aká családom belülis sokkalinkább azt javaslom, hogy a tojás legyen meg most ma mind például a csirkeus, de itt is vigyázzanik el a haró, hogyha mostok. A tojás kőső része az mindig szamonellával szennyezett. Ez egy szere élettenekok, volván így, szamonella és csirkebé rendszeren, nagyon jó barátok tát, hogy egyszeren minden esetben találunk bizonyos menységi szamonell baktérjámat, hogyha nem jól mostok meg a tojást, akkor gyakorta gondolom a szamonell baktérjünk, tömeget, amit nem mostunk a helyér lesz étsfrucskolyük a konyhában. Érdemes meg most nyilattojást felhasználás előtt, hiszen ez egy fontos élmisszer visszontoságilépp, de elemezés hizamegben is, hogy eczak fettőt négy, tehát helyi jött olyan sokat használunk éppen jött, de tényleg csak közventenül felhasználás előtt, hiszen így. Annak az esélyet is elkérüljük, hogy a benselye az a külsével érintkez a van a milyen baktérjémot, vigyem magával és esetleg utkérsőbb nagyon jól sajtudjon szapporod, nézz a szamonell baktérjünk. Ami még érdekes és majd tényleg kere visszad, egy kis szünet után tegyök ezt meg, hogyha már elkészítettünk egy tojást korrassz után a medic, és hogyan tudjuk folyasztani, viszont most egy rövit szünetet tartunk és innen folytatjuk a beszélgetést pillingrobert, dietetikus a loklevel ezt táplák az estudományi szakemberrel a számáve is szedjeltem, egéség tudományik arának mesterokta tojával, jövünk visszazene után. Egyések kód, folytatódi kutasíudi és a szamolveiz krimió szakértőinek műsorra a radio-kafény. Mális folytatjuk a beszélgetést pillingrobert dietetikus a loklevel ezt táplák az estudományi szakemberrel a számáve is szedjeltem, egéség tudományik arának mesterokta tojával, itt az egéség kódban beszélgetünk, minkoz a élemis szervistonságról, illetvehát fen tartható ságról is egyben, de megáltunkott is nagyon jó, hogy egy csomó példát fölhosszot és segített abban elig azódni, hogy mi a plédel, amit csináljuk egy tojással, odaigájutottunk, hogy semmiképpen nem mostjuk meg és tegyük be a hűtő szekrenybe egy későbbi felfasználás előtt, viszont mostjuk meg, mielőtt felfasználjuk közvetlenül. Viszont beszéljünk pár szót még a rol, hogy mi a helyzet akkor, amikor már kész van egy tojásos éte, meddiktartható,
meddig húzhatjuk a félhasznális teszelfogy azt társzt. Nagyon nagyon rövid idejekt. A tojás értelek a legrövideb idejgehet artató készételek közé tartoznak, - tehát technapi rántott a hűtőben? - Nem javassz. - Nálám a technapi rántottát, semmi és különösen igaz ez egy hojaneset tegrömik, amikor mondjuk nem is hőkezeljük a tojást az érteelben, hanem játszen használjuk fel valamiánok, - hogy így akarlatilag inkább órákban mért helytő az el tartatosság ideje. Ez a lól is természetesen van kivéte, tehát egy például a tojást megfőztük helyában, és úgyhessen áltuk fel egyéteel készítésezben a gyurakot búrban jához, vagy valami más hasonló termékez. Akkor ez hosszabb idejgeáltatottok akár egy két napig is, semmi képpen semmi jelenány, hogy tovább és nagyony jók is táptalajabb aktériumoknak, de például a helyában főtt tojás az hosszószú napokik helyában el tartatom. - Mert az, hogy az öneztet kelyen, de akkor ne szedjük le a helyát, hanem helyában a hűtőben, el ennesedben visszatéve a hűtőbe is szemmár lejött ez a védőrét, a kősejéről, akár napokik is tárolható lehet, tehát hogyha véletnen úgy több tojást hőztünk megrengelj rámint, amelyit akartunk vagy a mennyit elfogyasz tottunk, ha nem törtük föl a tojást, és az keményt tojást, akkor ez betehetjük a hűtőbés még napokik folyasz tatómar. - Házi nagyon ézmás naparmadnok. - Hát nagyon nagyon óvattosan, mindenki pene isz próbá utányja a sólnám. Természetesen a majon néz, mint különleg esem mózja, nem biztosít kedvező feltéttálleket, a különböző mikroorganizmusok szapporodásához. Tehát példa penézz gombák, hogy nem is nagyon tudják megtámadni ezt a akár házilak készített majonéssem, de természetesen a mikróbák azért ott állnak leesben, és képpesek szapporodni, hogyha a kinthajjuk normal szobahűmersékleten. Tehát a házim majonéz néhány napig a hűtőszekrén, a hűtőszekrén, bárselyében, te csinni, képben csinni az ajtajában. Tárolható marad, de ugyan ez vanatkozik rá, hogy nézzük meg, hogy látunk erajta bármilyen szín, illat egyébjel legül elváltozást, és a legkisebb jön, és a ténis szabaduljunk meg tőle. Arról nem beszéltünk, még hogy ha, nem tartjuk be ezeket a szabályokat, akkor ugye mi nem bajba kerülhetünk néhány szótvágy szunkeről is. Két nagyobb problémat fejnyegetben, milyen ők össze a köznyáv, ugye beszéltünk élemészer fertőzésre, és beszéltünk élemészer miértgezés az utóbbi, a súlyosabb és a ritkáb. Ugye tipikus példájára az úgy nem ezett kól bászméregezés, amikor az élemészerben már megtelenpedet baktérjumok, gönböző miértgeket, ugye nem ezett toxinokat termelnek, és ugye mi ezt még hőzéssel sem fogjuk tudni, vagy hülkezeléssel sem tudjuk kivenni a termégből, és utána ez egy komoly idegrén szeritűneteket és magába foglaló, anasz áradatokoz, gyakorlatilag adott esetben sajnos, halálos kime nettel is. Szerenci rész nagyon rétkat át élemészer, mértgezés éventenéányesetben fordul elő, általában nóssárukkozkapcsolódó, mi gyein élj problémák, vagy élemészer biztonságig problémák miatt. Leggyakrabban, misszont az élemészer fertőzéssekkel találkozunk, amikor az élőkórokozó, az bennünk van amián problémát. Ezek ritkán szoktak, súlyos fatális kiminetül, kiminetül kiímenet. Ezek ritkán szoktak, súlyos fatális kimineteljáni, de hogy beszélgettünk már korábban erőllannak, hogy e olyan csoportokakik néhez járat jennel, tehát különsen érzékenyek az ián problémára. A élemészer fertőzéssal beszélünk, akkor mindenképpen az élemészerben meglévő, nem elpustult vagy újra fősszaporodott kórokozok, élőkórokozokokoznak problémát. És az általában jomorbérén szeritünetek, eltállt gőrcsökkel, fájdalommar, hányással hasmenéssejárnak, de ennés újra sapitüneteket ritkánok, hozznak. Foltasuk a fagyasztás kiolvasztás újra fagyasztás téma körévelmert, az kanalma egy itis azért akadnak téfitek vagy bizony talonságok, a fagyasztás mennyire állítja meg az időt az élemészerekni. Sinténén nagyon jó kérdés, nagyon nagyon le lassítja, de nem állítja meg tát, a fagyasztot élemészerek, a műsége és folyamatosan vált az x-erintem, ezt mindenki tapasztalta már a véretnül megfeletkedett, egy az skúzöldborsorol is két évmulva vettelő a fagyasztóban, hogy amból már nem lehet ételt készíteni. - Szinne, nem olyan az íze, nem olyan az szaga, és nem olyan az állaga. - Nem bizony, és a baktériumok, és köszönik szép pende azért, még azán minúztízen jól szokon is elvannak, bára szaporodásuk az szinte végtenen ülle lassú. - Elemben ahhoz, hogy mi el tudjuk készíteni azt azért, valami magasaphő fogra kell emelni, és az a helyzet, hogy ő kövők ezek a baktériumok egy rendkivő jól tulélési összönt alaki tottak, kiabbán a pillanatban gyelkezik érzékelni, hogy a küsőhőmért séglet megem elkedett, exmanenciálisen állkezdenek szaporodni. - Tehát mindegy taváltáróltunk, elkezdenek dolgozni. Te szikamia az ő dolgozni, vagy amit diktála az ő összönük, és az a baj, hogy ugye minne tovább tárólunk egy élemiszert a fagyastóban, az a kevés baktérium, azért mégis csak ott van egyet egyet szaporodnak, hogy a tudjuk őj ők, átállában oztodás szaporodnak, egyből kettő lesz kettőből négy, négyből nyolci és így tovább. Tehát abban a pillanatban, hogy elkezgyük fölengedni ők hiper sebességre kapcsolnak, és mi re a fagyott állapodból, mi fogyaszható állapottunak látjuk ad az élemiszert, a digreleg akorlatilag már egy baktérium tanyában előttünk, és majd az nem mutatrom lási eleket. Tát nem érezzük, nem látjuk, nem szagol, hagyjuk ezt a problémát, tehát nagyon nagyon kell vigyázzé a hosszídeik tárólt fagyastott élemiszerek kell. És ő itt akkor felmerül még bennem a kérdés, hogy mennyideik táról, hagyjuk fagyastva az egyes élemiszereket, akár egy húst egy készételt vagy mondjuk zöldség gyümöltsöt? Ha húsoknál gyűtatán mú élemiszerek több segényel, ez nem is annyira mikrobiális problémamint, azt, hogy bennüklévő zsírok, és egyébonyagok tovább lesz, vártoznak a vasodnak, tehát előbb utóbe egy. hát egy elég kellemem, nem nézzük lesz, kevésbim jelemzőrájuk, azt, hogy mondjuk, hogy ükrevid időnben ő egy mikrobiális ramnás következnebe. Néven élemiszertől főgény azt, ha szoktam tanácsan egy erre a legjobb utultatói szinte minden fagyastontalálhat, hogy egy kis képes utultató, hogy melyik élemiszer mennyi ideik tartható el ebben a fagyastóban, és ugye azt is fontos figyelembe vennünk, hogy például mián fagyastonk, hoantáát, hogy valóban úgy van ebálít, valógyannak lenni a kell, tehát úgy tudjuk ezt a minoz tizennyom, olyat szokot folyamatosan biztos, és nem nyitóga a gyükkelsötleg nagyon sokat ezt a fagyastó, hogy ebből a szempontból a ládák ezek sokkal előnyes ebbek, mert még a kinyitjük sem történik, olyan jellegű merszéglet ingad azás, de még ennén is fontosabb, hogy egy elvisszalépünk, hogy vagyom betartottuk emépe, alaszt a hűtől án szot, hogy az a zítel adiksen melegedet föl, amik az ahoztuk a boldból. Tehát ezért kell valóban, ha mirelitett fagyastott terméket akarunk vássárólni, felszer elkezve menni a boldból, és a hűtötáska málllett, különbözni jenn ilyen ég a kukkal is készülni, hogy még egy pillanatik sem elszen az élem istát hűmésséglete fegypont fölni. Tehát akkor ez szigorban kell menni azt mondja. Én azt mondanám, hogy nagyon jó lenná, hogy helyes mindenki szigorban venni. Már egy nárin a ponném, most ugyeván egy tavaszidőszegban bestélünk, de egy meleg nárin a ponnés egy elégéhez készmény. Mindenki tapasztal, ha hatta már ugye meleg nárin a ponnakára, egy ottsiz perces autó utton, amit megteszünk a boldól képesek a mireliták felengedni, és bizony, hogyha ő már elkezdet felengedni, akkor ott márkom majd problémavan, és nem érdemes vissza fagyásztani, akkor sem az őldból soró beszélünk, de akkor sem a magyukbés színjrólóló. Ami még egy felmerőd, benne, hogy hogyan fagyás szunktát, az eredeti csomagolásában egy húst vagy vegyük kibelőle, és tegyük a át, melyik a jobb meg oldás. Ez egy fogolskérdés, megmondom, hogy szintén, hogy nem igazán marrájó válas sem. Tehát ez atól fűk, hogy milyen tiszt a helyen vásáról tuk például, tehát, hogy tényleg megtudunk ebízni a banatcsomagoló anyágoban, az eladó kezének a tisztaságebb, tehát hogyha műk egy hiper marrket, ben azt látom, hogy valóban gumíva egy furia kezdjöel nyulnak a hússáról az milyen lőtt nekem kíva egy játkés, és ott tudja a csomagol anyag is gyorsan pörök. Akkor a valóban inkább benne, hagyhatom, de ha mondjuk egy piacom vásáróltam, nem pélyoratívért, de nem ben egy olyan eladótól, akih adott esetben nem biztos, hogy mindig tud kezet most nézsem példó egy kipakoló spiázzan nincs jel lehetőség, akkor én azt mondom, hogy inkább vászsunk csomagolást és a saját csomagolásunkban tegyük el. A kiolvasztás még szintén egy érdekes illetve, egon dolkatatok jerdés, hogy hogyan csináljuk ezt jóval, hogy nem jól gyorsan olvaszjuk el, föl az éte, vagy hagyjukint csak a pulton és válljunk, mik szép lassan felolvad, melyik elteszünk jobbat, vagy ozzabbat. Minden gyorsabban olvaszuk kezételekett, az lenne legfontosabb, hogy a fagyotállapodban, a fagyastratóállapotig, minden gyorsabban jusson el, akár mikrós egicségével, akárbármilyen más, hőkezelés, segicségévetett, a menjiben tudjuk érdemes, közvetlenül a mire elitet elkezdeni főzni. Tehát nere a kiolvadni, az a nem. csak csak kicsit gyorsítjuk meg mondjuk a főzési időt el, mely elem is szervüztonság is nem mondman nagyon rosszacsa lexünk, tehát a lehető legrövéle védően belül engedjünk fő, mindent neha egy jukán is, hülegg nehajjuk úgy állni, hogy közben mondjuk levet engedett a kiolvadó élemisszer. Mert a mondta, ott indulhatik elményedek. Ott aztán igazán gulivan albaktéríoknak. Olyan vatul. Uyrafajasztás, az ami még szintén egy érdekes kérdési letvet, nagyon sok hasznostan el csot lehet szerintem adni a hestörtessok számára, valóban tilos ujrafajasztani az ételt. Hülkezelés né a kültilos. Tát, hogyha kivettem valamit és nem használtam fől, híjában nem bondottam ki a csomagolást, azt már nem vagy azt hatom vissza. Egyen nem is szervisztan selyikokokkal. Nem csak a húsra gondol, hanem a kis semmét. Tát, akár együmmölcsöt egy zöldborsót, azt már nem vagy azt hatom vissza. Egy részt mikrobiólogéokok, bol, és ez a komolyabbokkal. Tehát, hogy. Én egyre gyorsan gyerem, hogy mi mikrobiólogélyi szempontból.
mit örténik? - Abszolút pirlanatokon belőlekel, az denek a rajteli-vő mikrobélógi ágensek szapporodni, ha nem is a penézzek, de a kölemőző baktérjűmok pirlanatokon belő szapporodnak, és ugye a, hogy beszéltünk is róla, attól, hogy valamit visszafagyastok, atto csak le lassítom az időkerekéde nem állítom, megtáltük tovább rá is szapporodnak, és hogyha egyszerlefagyastottam, hogy mondjuk egy miliós nagyságrándű baktérjűmot, akkor ő az összámuk már csak kenne nem fog csak nővekedni a fogyasztás során. Máskérdés, hogy mondjuk egy együmmöltsnél van egy érzik servi problémai, és táhát, hogy ezt már egyszer kíengettem álltánában, hogy nem ugye az lesz az állaga, és hogyhogy ez újra lefegyastam, akkor még rosszabb lesz az állaga kíengetés után, tehát őket ezért semmi erdemes még egyszerlefegyastani, de kilnősentülos a husféléket, tehát jában látom az, hogy te kellettesen olyan, mint amikor korábba lefegyastottam, nem, mert nem veszük és az eghet a kórok az ókat rajta. Milyen helyzet, hogyha tósokat főzött a helyzéhaszony, avasára nap jabbé nél, és azt mondja, hogy egyetkorizeket kishebb dobozban lefegyastom, hogy majd időről időrelővesszünk egy adagod pelőle, mert diktartató el. Ez a legjobb tanácsam, mint csak lehet adni valóban a fenn tartatósági érdekében, hogyha a tósokat főztünk van amíből, sőtni ha jettem es is tósokat főzni, mert magunk munkáját fogjuk megkölnyi, akkor tegyük elaffanyalztóba kell lelvenad a golva tát, hogy az lenne a fontos, hogy valóban mondjuk ki polciózva tegyük be, és megfelelő jelölés áll, nem csak az kellene ráfőrni, hogy miha az mert néha elég éffel is meredetlenek tudnak lenni, egy hónap tárolás után ezek az élámisszerek, a nem azt is, hogy mikor készítettük ezt az élámisság, és akkor így tudni fogjuk, hogy mitért nem es korán elővenni. -Mirja korán is, mert készültet, hogy egy kicsi csegi csüka hagyatókat, hogy azokat az életeleket, amiket mi magunk készítettünk, nem nagyon lehet hosszú idejk tárolni. Tehát az ökös szabályaszt, hogy ezt egy két hónapombelül élik el használni, ezeket az életeleket, enél tovább nem illik tárolni, és ugye, mint mondtam ez a ugyanvezett fifol elvet, veszük figyelembet, ezt amilyen összör bement az menjenki először is, tehát, hogy mi előjük szépmá, hogy ez mejéke vasállnap jább érdől marad, és mondjuk két hét múlva azt veszük elő, és utánapedig a időben később ilyenket, akkor valóban el tudjuk azt kerülni, hogy egy problémátokozzon az elfödjesszten, sreket többetig azt, hogy kidolmásra kellőrűen el elmisszer. Hát én minne gittalra biztatok, hogy használjakia fogyasztó előnyeit. -Egykét vilámkérdés az, ami meg így eszembejut hirtelen, hogy mondjuk nézzünk egy enyhim penéses keñelett, vagy zsömléet az, amici nájunk. Hát az ömmelérő van szól én azt már nem folyasztanámeal táltászfuka, mindenképpen, a rálatoknak sajjuk, oda mert, hertőző, életett, etoxin tartalmazhat, és rosszat tehátünk velük is. Hát egy ömmelről állatok alatt, hogy nem csak nagy vágó állatok, regondulok, hogyha valaki videiken sértés, hogy ma arhátat, hanem például a madaraknak sajjuk penészes, cserályákat. Minden igazért nef, hogy az szuk elmelt, hogy egész egész egész emlének, a törfogatójánk, kicsit, hogy mindre látunk rajta egy romlási jelett, a törfogatójánk, az egész fertőzött. Kenyere, ugyan ez vanatkozik nagyon-nagyon megkel nézni, hogyha mondjuk a megvágot kenyér vágási felszínéláltunk, egy kezdődő penész voltott. Hát abon bizony nagyon sokat le kell vágni, hogy a penész alátúgyunk menni. De ha még csak azt látjuk, hogy egy két voltot, csak van és pizsiké, akkor valóban egy jóvastag részt levágnak, a maradék talán még menthető, de én azt szoktam a jálen, hogy jelenkormára valamien hűkezeléssel kombinájuk, tehát például akkor legyen a bópirítós, melegszendvéds, kenyérkocsakáha szonlunk, és hogy apedik több ilyen volt, hogy látunk, illetve a hí felszínélni és megjelennek, akkor azt már nem tudjuk megmentenni azt az életmisszelt. Egy hát esús leves van a hűtőben? Sajnos az leffolyó vagy a tovfük, hogy kinek vannak jenn lehetőségél. Hete kinek nem tarra. Élemisszer hulladékos kukapjeldául, semmiképpensem javaslom az elfogyásztásátát, a tojásmállett a hús leves az, ami az ideális táptalaja a baktériumoknak, tehát gyakorlatirega, hogy egy laboratorium azoktuk, és majd, hogy nem ilyen táptalajont ennyi ezt a neyobak tériumoknak. Ha felforaj az ember, akkor semmi. Nagyon fotos kérdések ezek, mert ugye mind lépus, nem tudja az ember, hogy mi válte sziót vagy? Azért nem, mert ugye beszéltünk a rol, hogy van élemisszer fertőzés, és van élemisszer mergesés. A hús levesben megtelepető baktériumok és mikrologaliznosok egy jelentős részeképes élemisszer mergesésztisokozni, tehát az, ahogy én felforalom, azal magát a baktériumot elpustitom, de a tokszinyáta mergét nem. Tehát le megeszem, és után a mégkom a ját problémáim lehetnek, semmiképpensel azt nájunk felegyhetes hús leves semire. Még visszaugrénéke egy pillanatra példára, fogyasztodgyűmölcsöz megveszük a boldban, lefagyasztjuk, és nagyon sokan, ilyenkor ugye nem mosták megha nem kivezik az acskóból és úgy használják fel ez valid meggoldás. A fanyasztodgyűmölcsök nagyon-nagyon higénikus körülmények között készülnek a gyárokban, bontosan azért, hogy általatok maranyanak, és szene a gyors vagyásztás esetén, sem milyen más tartósítási módszát nem a kamazunk csak a hőel vanást. Tát ők nagyon-nagyon alaposan tisztított zöldségeg gyümölcsök, nincs szükségükt a vábbit tisztításra, a nyira nem, hogy igazából csak növelni tudjuk a baktérjom, menységet rajta, hogyha példa legysap vizzálemosszjuk. Szobakarult több ször, de csak említirszint ilyen a fentart hatóság, hogy an milyen tanácsokat adna, hogy azért ez minél jobban szemelőt legyen, de nyilván az egészségunket neves szélyesztessük. Az egyik legfontosabb szóval dolog, amit lehet tanácsolni, az, hogy mindig nézzük a lejárat így dönt, a bóladban is, és mindig ahhoz képest vásáról jünk, hogy mikor tervezük el, hogy ezt tanített. Nincs emi majd az alatt termékkássem, ami a bólban kíván téve és mondjuk holnap, hogy holnap után járlelf, hogy ezt hatóság ideje, ami az nap vagy másnap megakarjuk enni, akkor nyugottan tegyük ezt a kosarunkba, és ne válasszuk azt, amelyik még hosszabb lejáratni idejük, és sen azal, hogy mondjuk lehet, hogy pont azt idejszük, hogy az ott fogmaradni a bólban, és a bóltnak kezd meg kell sem, és ilyen szanő már nem a tajtja el a lejárat így dönt követően. Tehát ez az első, hogy tudatosan vásárójunk, a másik azt, hogy együnk tudatosak, és új rendezük be a hűtőt is, hogy a vannak elén nagyon jó kis hűtőrendt táblázatok, hogy mit hová kell tenni, melyik, melyik, melyik, melyik, melyik, fülőre, de számunkra az a legfontosabb, hogy áttekint a tőlegyen. Tehát, hogy a eltűnik egyokhurt a hűtőméjén, ha szemelőt van, és időenként, veszük a fáradságot, hogy a háromdoboz hasonló jokkurt közül, meg nézzük, hogy melyik, mikori lejárat így dönt, és azt vedjük előre, amelyik leghamarabb lefogjárni, akkor a legunatja valószínűsége azt fogjuk a polcrólis leháme, elni, amikor legközelebrege lézzünk. Tehát minden képpen egy kis figyelmetjávaslok, és ez nem csak csak a fentatatoság érdek a háztatát szintjen akár egy havi fizetés is lehet, hogyha a viagyázzunk har, hogy mimikorjárle, és még elfogjástjuk az előtmi, ott kikellened óbnunk. És hát a másik kérdés, amit többször is hangsújozat a biztonság, az egészségünk, és a kritikus illetkorban, vagy állapodban lévő embernek a védelme. Így van természetesen, de ahogy mondtam a emberi egészség a legfontosabb, tehát sem mi képpen sem? Hogy káztathatunk, sem jár nember egészségét, vagy esetleg még ennél is rosszabb körülmények közék kerülését azal, hogy a fentatatoságot, hogy a gazdasági szempontokat hejezzük előtére, tehát elnek a családjálem ez is szintén is meg kell jelenni, tehát hogyha mondjuk több generáció élete fedjél alatt, akkor mondjuk lehet, hogy én magamnak kivezem azt a jokurt, amit a multéten le járt és elfogja aztam, de a nagy szülömnek már nem adomod, a nem neki azt, adom amit tek nap, hozzam a boldból, bontosanázett, vagy a pici gyereknek, mindig, ugye frisszán főzzünk, féldául, hogy a legnagyobb tápanyag, mennyiséget tudjuk visszatosítani, és varuban ezt idős csaláttag jénk az emben és érvényesítani kell, de mondom, ezek között a szempontok között, nagyon ügyessen lehet egyensújozni, hogy haod a figyelünk arra, hogy mit vásárólunk, és mit mikor használunk fel. Záró kérdésként, hogy a nagyon sok mindent most állt beszéltünk, de mennyire találkozik információ hihányal, a mindennapokban. Nem az információ hihányal találkozom, hanem az információ értelmezésének a problémájával, tehát, hogy nem tudjuk meg érteni, hogy mit jelent a jelölés, és ennek a csambesszény, még egy nagyon fontos kérdésen, ami hozzá tartozik, mind a folyaszthatosági idő, mind a lejárati időtát, minőség megörzési idők kérdéséhez, nagyon soka nem tudják értelmezni, hogy ez a szám, amit ott látnak az mit is jelent. Ugye tudni kell, hogy mi ota az unióz csatlak, kostunk az óta megfordultakadátomok, tehát minden ilyen esetben először a napál és után a hónap, majd végül az követi az év. Sazonsa lepődünk meg, ha mondjuk évet, nem látunk csak napot, meg hónapot, sőt, még néha azon sem kell meglepődni, ha csak azt látjuk, hogy mindösségét megörzé uniós. Ez is egy teljesen szabányos jelölés, de végjázzunk arra, hogy a folyaszthatoságot így kell jelölni, a mindösségét megörzé jelölések, hogy a lehetnek eltéruek, tehát ott lehetud a írniasztok 2020-8 páldául, netéveszük össze példal látomokat, hogy megik mi tjellent, ugye egy ideig még a manasánynálatos helyzetben, vagyunk, hogy ugye még az évet is összetügyük tjevesztani, a napal, hisszani meg, ugye nem érköstünk, eki 2030-szt, kettőhöz, amikor ez már nem fog problemátokozni. De igazából ez a problém, hogy nembrek nem tudják, ez egy elő léseket értámezni, ugye erre volt nagyon jó a beszélgetésünk, elélyel, amikor a roba szétunk egy eltelen, mint jelentes, hogy, hogy azt a túj is, mint jelentes, hogy minőségét megőrzé. De ha már látják, akkor tudni kell megfelelőn értelmezni, ezeket a jelölésseket is, tudni kell, hogy a napáll először is, ezt követépe eltául a hónap.
Sülönmözőf, hogy azt oknál, hogy hiába van ott az információ az élemisszeren, hogy nem tudnak velem itt kezddeni, mert nincs meg a megfelelő képzetséga, hozzás, és hogy most nem arra gondolok, hogy mindenki neked életetikus sákel, lenne válni, hanem arra, hogy milyen hasznós lenne, hogy az általános iskolággban például egy pici élemisszer biztonságot is tanítanánka, a fiataloknak. Pontosan azt, hogy mit lehet el, hogy azt mondom, hogy megdig lehet el, hogy azt mondom, hogy kormisztonságos, köszönöm, hogy mindenztel mondta, nekünk, én azonam, hogy sok minden megtanul, hát őbe szélgetésben is, és ez egy azából az elek fontosabb, hogy figyeljünk, oda egy másra magunkra is, akkor nem lehet olyan nagy, köszönöm, hogy itt volt, ma velünk. Nagyon örülök a meghívásnak, köszönöm, hogy mindenzeket el mondhattam, nem élem, hogy hasznós dolgokkal gyarapottak a haagató kennek rívén, és valóban a figyelem meg a megértés, és egy kicsitak kritikus számléletez mindig nagyon sokat jelenthet. Élem is szervistonság terénet, tudatos táplákozást terénse, ventartotoság terénet egyaránt. Köszönöm szépen, Pilling Robert, de dietetikus okleveles táplákozást, tudományi szakember a szemelves egyetem, egészség tudományikar mesteroktatója volt, ma a vendégünk, köszönöm szépen, hogy itt volt, velünk egészség kódt, terégelek közelebb egy hét mól, va kutasíudit a talották. Jövő uranzárt hely! Egészség kód, kutasíudit, és a szemelves egészség, hogy ilyik Áfész a kértőének műsorát hallottátok itt a radio-kaféne.
Podcast Summary
Key Points:
- A „minőségét megőrzi” és a „fogyasztható” dátumok közötti különbség
Summary:
A beszélgetés középpontjában az élelmiszer-biztonság és a fenntarthatóság áll. A szakértő, Pilling Róbert dietetikus, kiemeli a „minőségét megőrzi” és a „fogyasztható” jelölések közötti alapvető különbséget. Előbbi esetén az étel íze vagy állaga változhat, de egészségügyi kockázat általában nem áll fenn, míg utóbbi lejárta után fogyasztva akut fertőzések léphetnek fel.
A rövid lejáratú termékek, mint a nyers hús vagy tejtermékek, különösen veszélyesek, mivel a baktériumok gyorsan elszaporodnak, és az érzékszervek nem mindig jelzik a romlást. Ezzel szemben a hosszú lejáratú termékek, például cukor vagy lekvárok, akár hónapokkal a dátum után is biztonságosak lehetnek. A műsor kitér a kockázati csoportokra is: gyermekek, idősek, várandósok és krónikus betegek esetében fokozott óvatosság szükséges.
A tojás kapcsán hangsúlyozza, hogy mosás csak közvetlen felhasználás előtt javasolt, és a kemény tojás héjában hűtve napokig eltartható. Végül a tudatos vásárlás és a pazarlás csökkentésének fontosságát emeli ki, hiszen Magyarországon évente fejenként 100 kg élelmiszer kerül a kukába. A beszélgetés gyakorlati tanácsokkal segíti a hallgatókat az élelmiszerek biztonságos kezelésében.
FAQs
A 'minőségét megőrzi' azt jelenti, hogy a termék íze, állaga változhat, de fogyasztása biztonságos. A 'fogyasztható' dátum lejárta után a termék komoly egészségügyi problémát okozhat.
A rövid lejáratú, 'fogyasztható' jelzésű élelmiszerek, mint a nyers hús, kifejezetten veszélyesek lehetnek, mert baktériumok szaporodhatnak el bennük.
Az érzékeny csoportok, mint a kisgyermekek, idősek, várandós kismamák és krónikus betegek fokozottan veszélyeztetettek, mivel szervezetük kevésbé tudja tolerálni a fertőzéseket.
Húsnál nem bízhatunk, mert a baktériumok nem okoznak látható változást. Joghurtnál viszont a romlás jelei (pl. színváltozás) jól észlelhetők.
Ha a penész nem terjedt át a gyümölcs belsejére, a fertőzött részt bőven kivágva a többi még fogyasztható. Bizonytalanság esetén dobjuk ki.
A tojást ne mossuk meg tárolás előtt, mert a héj védőrétege megsérül. Közvetlenül felhasználás előtt mossuk meg, és hűtőben tároljuk.
Chat with AI
Loading...
Pro features
Go deeper with this episode
Unlock creator-grade tools that turn any transcript into show notes and subtitle files.